10k
8 лет назад · 16 фото · 15508 просмотров · 25 комментариев
Куры, несущие разноцветные яйца. Часть первая (16 фото)
Метки: #домашние хитрости #куры #необычные куры #пасхальные куры #пасхальные яйца #породы кур #цветные яйца
Не многим известен тот факт, что есть породы кур, способные нести яйца с темно-коричневой, зеленой и даже голубой скорлупой. Одна из таких пород была упомянута Яном Флемингом в Бондиане. Хотите узнать об этом больше?
Всем привет!
Да-да, вы правильно прочитали: куры могут нести яйца с коричневой, голубой, зеленой скорлупой. И это не аномалия, а вполне естественно для некоторых пород. Не буду описывать природу этого процесса, тем более, что рассказывал о ней ранее (если интересно, дам ссылку в комментариях).
Давайте посмотрим на эти породы!
Да-да, вы правильно прочитали: куры могут нести яйца с коричневой, голубой, зеленой скорлупой. И это не аномалия, а вполне естественно для некоторых пород. Не буду описывать природу этого процесса, тем более, что рассказывал о ней ранее (если интересно, дам ссылку в комментариях).
Давайте посмотрим на эти породы!
Французский маран
Эта, пожалуй, самая известная порода кур, несущих цветные яйца, обязана названием французскому местечку Маран, где и была выведена. Она впервые "вышла в свет" в начале ХХ века, хотя по некоторым источникам корни ее уходят еще в XIII век.
Современный стандарт предусматривает несколько расцветок оперения птицы этой породы, но самой популярной остается самая первая - чёрная с медной гривой.
Современный стандарт предусматривает несколько расцветок оперения птицы этой породы, но самой популярной остается самая первая - чёрная с медной гривой.
Эти неприхотливые довольно крупные куры обладают некоторыми особенностями.
Во-первых, в мире существует два стандарта этой породы: европейский, по которому плюсна птицы должны иметь оперение, и английский - без такового.
Во-вторых, это одна из немногих пород, у которых петухи намного превосходят кур в весе (3,5-4,0 кг против 2,6-3,2).
И в-третьих, это тёмные красно-коричневые глянцевые яйца с крапом, которые несут курочки-мараны.
Во-первых, в мире существует два стандарта этой породы: европейский, по которому плюсна птицы должны иметь оперение, и английский - без такового.
Во-вторых, это одна из немногих пород, у которых петухи намного превосходят кур в весе (3,5-4,0 кг против 2,6-3,2).
И в-третьих, это тёмные красно-коричневые глянцевые яйца с крапом, которые несут курочки-мараны.
Согласно требованиям стандарта породы, курочки должны нести яйца весом 65-80 грамм и цветом не менее 4 пункта шкалы, созданной специально для них.
Меряться яйцами - это вовсе не постыдное занятие для заводчиков этой породы. Они всегда с удовольствием соревнуются в насыщенности окраски скорлупы яиц, снесенных курами из их хозяйства.
Доподлинно неизвестно, любил ли сам Ян Флеминг баловать себя, как и его персонаж Джеймс Бонд, но в рационе последнего в состав завтрака обязательно входило свежее яйцо этой породы кур, сваренное всмятку (варить строго три с третью минуты) и поданное в голубой подставке с золотой каёмочкой из китайского фарфора. 007 считал, что именно так должны выглядеть настоящие куриные яйца - темно-коричневые в крапинку.
Эту особенность автор описывал в одиннадцатой главе повести "Из России с любовью". Примечательно, что при переводе на русский язык этот момент был пропущен, поэтому прочесть его можно только в оригинальной версии.
Эту особенность автор описывал в одиннадцатой главе повести "Из России с любовью". Примечательно, что при переводе на русский язык этот момент был пропущен, поэтому прочесть его можно только в оригинальной версии.
Не удивительно, что писатель выделил именно их. Принято считать, что желток в этих яйцах крупнее обычного, и соответственно, именно они заслуженно считаются одними из самых вкусных куриных яиц или даже самыми вкусными.
Ещё одна особенность яиц этой породы - это их плотная скорлупа и подскорлупная оболочка. С этим даже связан миф, что в этих яйцах не бывает сальмонеллы. Это, конечно, только миф.
Содержимое яйца тоже достаточно плотное, из-за чего начинающие заводчики любят демонстрировать, как желток, не растекаясь, удерживает в вертикальном положении более десятка зубочисток, воткнутых в него.
Ещё одна особенность яиц этой породы - это их плотная скорлупа и подскорлупная оболочка. С этим даже связан миф, что в этих яйцах не бывает сальмонеллы. Это, конечно, только миф.
Содержимое яйца тоже достаточно плотное, из-за чего начинающие заводчики любят демонстрировать, как желток, не растекаясь, удерживает в вертикальном положении более десятка зубочисток, воткнутых в него.
Барневельдер
Порода кур, выведенная в голландском городе Барневельд, была признана только в начале ХХ века, хотя согласно ряду источников, появилась она на 200 лет раньше. Селекция этой породы, очевидно, велась в большей степени по окрасу оперения, а не скорлупы, поэтому большая редкость встретить линию птицы, несущей достаточно темные яйца.
Основная масса кур это породы несет яйца, окрашенные в коричневый цвет, оттенком которого сейчас никого не удивить, т.к. много современных кроссов кур несут аналогичные. Но когда-то даже эти яйца считались выдающимися по цвету.
Этой своей особенностью, согласно одной из версий, они обязаны России.
Как известно, продовольственный экспорт Российской Империи не ограничивался только вывозом зерна. Страна вывозила также ряд продуктов животноводства (яйца, сливочное масло), в экспорте которых она занимала лидирующие позиции на мировом продовольственном рынке.
А теперь представьте, каким образом яйца, собранные в качестве оброка у крестьян, попадали в Европу. Сколько времени проходило с момента снесения яйца курицей до момента, когда оно попадало на стол европейских потребителей? Как хранились эти яйца весь этот период? Думаю, понимаете, что яйца из России были зачастую сомнительного качества.
Но учитывая их низкую стоимость, местным фермерам было сложно конкурировать, тем более, что нередко ввезенные из Российской Империи яйца продавались недобросовестными спекулянтами под видом свежих местных, из-за чего доверие к продавцам пищевых яиц было низким.
Как известно, продовольственный экспорт Российской Империи не ограничивался только вывозом зерна. Страна вывозила также ряд продуктов животноводства (яйца, сливочное масло), в экспорте которых она занимала лидирующие позиции на мировом продовольственном рынке.
А теперь представьте, каким образом яйца, собранные в качестве оброка у крестьян, попадали в Европу. Сколько времени проходило с момента снесения яйца курицей до момента, когда оно попадало на стол европейских потребителей? Как хранились эти яйца весь этот период? Думаю, понимаете, что яйца из России были зачастую сомнительного качества.
Но учитывая их низкую стоимость, местным фермерам было сложно конкурировать, тем более, что нередко ввезенные из Российской Империи яйца продавались недобросовестными спекулянтами под видом свежих местных, из-за чего доверие к продавцам пищевых яиц было низким.
Но как можно было переломить эту ситуацию? Как можно было заставить покупателей отличать свежие местные яйца от не самых свежих привозных? Выглядели-то они все одинаково: овальные белые, кремовые или бежевые.
Доподлинно неизвестно, кому именно пришла в голову идея селекции по окраске скорлупы, но именно благодаря этому, голландские птицеводы начали более активно продавать свою продукцию на местных рынках.
С этой же историей связывают и причину возникновения легенды о том, что яйца с коричневой скорлупой лучше, чем с белой. Причем, тех, кто в это верит, можно встретить даже у нас в настоящее время.
Доподлинно неизвестно, кому именно пришла в голову идея селекции по окраске скорлупы, но именно благодаря этому, голландские птицеводы начали более активно продавать свою продукцию на местных рынках.
С этой же историей связывают и причину возникновения легенды о том, что яйца с коричневой скорлупой лучше, чем с белой. Причем, тех, кто в это верит, можно встретить даже у нас в настоящее время.
Барневельдеры - это мясо-яичные куры, как и мараны. Вес яиц в среднем 60-65 г. Масса петухов - 3,5 кг, кур - 2,8 кг.
Стандарт предусматривает несколько вариантов окраски оперения.
Стандарт предусматривает несколько вариантов окраски оперения.
Вельзумер
Эти голландские куры мясо-яичной направленности благодарны своим происхождением в том числе и описанным выше Барневельдерам.
Несмотря на то, что эти куры несут матовые или со слабым блеском яйца весом 65-80 грамм с интенсивно окрашенной коричневой скорлупой как и у маранов, они не пользуются такой же популярностью. Возможно из-за того, что несколько уступают в размерах последним: масса петуха - 3 - 3,5 кг, курицы - 2 - 2,5 кг.
Несмотря на то, что эти куры несут матовые или со слабым блеском яйца весом 65-80 грамм с интенсивно окрашенной коричневой скорлупой как и у маранов, они не пользуются такой же популярностью. Возможно из-за того, что несколько уступают в размерах последним: масса петуха - 3 - 3,5 кг, курицы - 2 - 2,5 кг.
Вот, пожалуй, и все породы кур, которые несут яйца с темно-коричневой скорлупой. Иногда встречаются особи у других пород или кроссов, способные на такое же, но зачастую это, скорее, случайность, чем результат селекции.
* * *
В следующем посте я расскажу вам о курах, несущих яйца с голубой и зеленой скорлупой.
Продолжение следует...
* * *
В следующем посте я расскажу вам о курах, несущих яйца с голубой и зеленой скорлупой.
Продолжение следует...
Метки: #домашние хитрости #куры #необычные куры #пасхальные куры #пасхальные яйца #породы кур #цветные яйца
Ссылка на продолжение
https://fishki.net/2668239-kury-nesuwie-raznocvetnye-jajca-chasty-vtoraja.htmlhttps://fishki.net/2668239-kury-nesuwie-raznocvetnye-jajca-chasty-vtoraja.html
Ещё о цветных яйцах можете посмотреть здесь
https://fishki.net/video/2485367-kakie-jajca-luchshe.htmlhttps://fishki.net/video/2485367-kakie-jajca-luchshe.html
А здесь о двухцветных яйцах
https://fishki.net/2672690-kurochka-snesla-dvuhcvetnoe-jajco.htmlhttps://fishki.net/2672690-kurochka-snesla-dvuhcvetnoe-jajco.html
а у меня курочки синь синь дян, несущие бирюзовые яйца, и доминанты , тоже с голубым яйцом. Еще хочу породу америуканов, те , ваще, по идее должны нести яйца от розового до зеленого, хотя на практике они оливковые, думаю от корма зависит и содержания...
Кобб 500 официально по лицензии выводят в России: https://www.cobbrussia.com/abouthttps://www.cobbrussia.com/about
А у Доминанта нет даже представительства: http://dominant-cz.cz/partners/?lang=ruhttp://dominant-cz.cz/partners/?lang=ru
Самостоятельно вывести их невозможно, так как это кроссы, а не породы.
Не спорю, что Вы могли купить какую-то птицу, которая будет нести голубое яйцо. Но Вы уверены, что это Доминанты?
российский кобб зарекомендовал себя плохим оплодом и хранением, потому его не берем, а кроссы никто и не разводит среди фермеров, их просто держат для яиц пищевых и все.. я знаю про породы и кроссы... выводить я собираюсь на породу только синек...
при чем с этим поставщиком работаем годами....последнее время перебои начинаются с чешскими коббами, в основном всё яйцо из заграницы...
Только не подумайте, что я Вас отговариваю. То, что Вы держите у себя в курятнике - это совершенно не моё дело. Но если производитель не указывает такой кросс на своем сайте, то лично я считаю это подозрительным. Это моё личное мнение, которым я с Вами просто поделился, ни в коем случае не имея цели его навязывать. Я видел рекламу о продаже голубояичных Доминантов, но покупать их не рискнул бы.
Про Кобб - спасибо за информацию! Не держал, но если вдруг надумаю, буду знать.
А что касается синек, то у меня очень много вопросов вызывает эта порода. Но это такие дебри, что не хочу даже начинать дискуссию.
Интересный пост, спасибо ))
И Вам спасибо за добрые слова!
Вот не знаю... для меня качеством выступают белые яйца. У обоих моих бабушек именно такого цвета несли яйца курицы
Позвольте уточнить: это всего лишь Ваши предпочтения, либо Вы действительно склонны считать, что цвет скорлупы яйца влияет на его содержимое?
Моё предпочтение) на содержимое будет влиять только то, чем кур кормили
Лучше расскажите про размер яичек. Правда ли что мелкие яички несут молоденькие маленькие курочки, а крупные - старые большие куры?
И мелкие полезнее?
Совершенно верно: в самом начале яйцекладки курочки несут довольно небольшие яйца. Но со временем размер их увеличивается. В зависимости от ряда факторов этот может произойти как в течение двух месяцев с начала яйцекладки, так и лишь после первой линьки. В большинстве же случаев молодки наращивают за пару месяцев размер откладываемых яиц до определенного размера, который сохраняется до первой сезонной линьки, а у переярых кур размер яиц становится ещё больше.
Что касается полезности яиц в зависимости от размера, то мнения экспертов сводятся к тому, что нет никакой разницы в размере яйца. Куда важнее здесь здоровье птицы, её рацион питания и т.п.
Но об этом я уже рассказывал ранее здесь:
https://fishki.net/video/2485367-kakie-jajca-luchshe.htmlhttps://fishki.net/video/2485367-kakie-jajca-luchshe.html
А почему бы и нет?