5k
8 лет назад · 509 просмотров · 4 комментария
Баклажаны по-грузински
Как известно, грузинская кухня богата вкусными рецептами. Национальные кулинарные традиции славятся особым умением создавать необычные и яркие вкусы из известных всем продуктов. Мы предлагаем вам приготовить баклажаны с зеленым грузинским соусом из трав, чеснока и растительного масла. Всего несколько ингредиентов и у вас получится настоящее кавказское блюдо с неповторимым вкусом.
Ингредиенты:
* Баклажаны - 700 г
* Кинза - 100 г
* Петрушка - 50 г
* Чеснок - 30 г
* Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
* Гранат (зерна) - 50 г
* Соль - по вкусу
* Растительное масло - 4 ст.л.
* Кинза - 100 г
* Петрушка - 50 г
* Чеснок - 30 г
* Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
* Гранат (зерна) - 50 г
* Соль - по вкусу
* Растительное масло - 4 ст.л.
Как приготовить:
1. Нарезать баклажаны пластинами толщиной 0,5 см. Посолить каждую пластину и оставить на 20 минут, выделившийся сок слить.
2. Разогреть сковороду, смазать растительным маслом и обжарить баклажаны до готовности, жарить на среднем огне с каждой стороны, до готовности.
3. Чеснок, петрушку, кинзу, 1/2 ч.л. соли и 1/2 ч.л. черного молотого перца, 3 ст.л. растительного масла взбить до состояния пасты в блендере.
4. Выложить на тарелку один слой обжаренных баклажанов, смазать каждый баклажан приготовленной пастой, сверху положить еще один слой баклажанов и опять смазать пастой. Посыпать баклажаны зернами граната и мелко нарезанной кинзой.
5. Дать баклажанам постоять не менее 30 минут. Приятного аппетита!
2. Разогреть сковороду, смазать растительным маслом и обжарить баклажаны до готовности, жарить на среднем огне с каждой стороны, до готовности.
3. Чеснок, петрушку, кинзу, 1/2 ч.л. соли и 1/2 ч.л. черного молотого перца, 3 ст.л. растительного масла взбить до состояния пасты в блендере.
4. Выложить на тарелку один слой обжаренных баклажанов, смазать каждый баклажан приготовленной пастой, сверху положить еще один слой баклажанов и опять смазать пастой. Посыпать баклажаны зернами граната и мелко нарезанной кинзой.
5. Дать баклажанам постоять не менее 30 минут. Приятного аппетита!
Метки: #Видео #Еда #баклажаны #видео рецепты #всегда вкусно #грузинская кухня #кулинария #рецепты
насчет граната,не в грузинской не в какой другой кухне так гранатом не обсыпают,а только 1-2 штучки сверху для красоты для подачи.как ты потом косточки жевать с баклажаном будеш? короче автору на стройке место,а не на кухне
Интересно, а что скрылось за матом?
Судя по всему, к Грузии данный рецепт не имеет никакого отношения. :)
Хотя, должно быть вкусно.