"Мне больше не хочется умирать": девушка наглядно продемонстрировала минусы веганства (6 фото)

За такой прекрасный стол не стыдно пригласить гостей!!!

веганство -- это не "разновидность вегетарианства". веганство -- это психическое заболевание, распространённое среди вегетарианцев, проявляется в виде стремления агрессивно пропагандировать свои пищевые пристрастия как единственно верные и обязательные для всех.

дадада мы вам конечно верим

Не разводите демагогию.

Что то тут нес ходится. Как за два месяца можно было не заметить, что из рациона исчезло мясо!? Или мама волшебник, или...

Поверь, в детстве всегда ел, что ставили на стол. Единственное блюдо, которое терпеть не мог, были голубцы. А так мама всегда вкусно готовила, потому и в голову не приходило, что что-то может быть не так. Щи, картофельные блины, картофельная бабка, творожные запеканки, сырники, варенники, просто творог, мучные блины, бутерброды с сыром на завтрак, каши. Кушаешь и в голову не приходит, что чего-то не хватает.

а курить не пробовал, бухать? не отбрасил коньки?
здесь один высер про вегетарианство идет и никаких адекватных фактов.

Но в каком объеме это нужно съесть? И многие аминокислоты содержатся только в мясе.

Так я и говорю, что это слишком долго и дорого, т.к. многие вещества есть только в достаточно экзотических растениях, а эти растения не везде можно купить. Да и знать надо что именно покупать. Имел опыт общения с веганом.

Правда теперь бывшим. 1 месяц в тундре на буровой действует быстрее и эффективнее всяких словесных убеждений.

Вначале тоже отминусил ваш комментарий, потом сменил на "зелень". К моему удивлению, вы оказались, вероятно, правы.

Я, как и предыдущий ваш собеседник, всегда считал, что ряд незаменимых аминокислот присутствует только в мясе, причём был уверен в этом, т.к. об этом мне ещё много лет назад говорила кандидат биологических наук (правда, вирусолог и по совместительству моя бабушка). Уже хотел откомментировать в духе про "учи матчасть, как так все, когда вот аминокислоты-то, незаменимые, панимашь", однако решил погуглить (ну, действительно, прежде, чем посылать в гугель других, полезно сходить туда самому) и что я вижу?

Первая же статья в Википедии (ну, да, не идеальный ресурс, но надо же с чего-то начать) утверждает со ссылкой на некий англоязычный источник: "Все незаменимые аминокислоты встречаются в растениях и растительной пище". Более того, там же говорится: "Подходящая комбинация вегетарианских или веганских продуктов обеспечивает человеку достаточное количество незаменимых аминокислот". Источником выступает некий медицинский научный журнал. Тут, правда, могут оставаться ещё вопросы по достоверности этого исследования, но так глубоко я не копал.

В любом случае, даже, если принять достоверным это исследование, очевидно, что для составления действительно полностью сбалансированной вегетарианской, тем более веганской, диеты требуется глубокое понимание и огромное количество информации о количествах тех или иных веществ в растениях и способах обработки (приготовления) с сохранением этих веществ и обеспечением требуемого баланса. Для получения каких-то веществ из растений и вовсе может потребоваться их обработка промышленными методами, недоступными на кухне, например в силу возможного незначительного содержания требуемого, тогда возможность "готовить всё самому" и вовсе отпадает.

В общем, составление полезного (т.е. содержащего всё необходимое человеку, в необходимых, достаточных и сбалансированных количествах), притом вкусного и разнообразного чисто вегетарианского или веганского рациона - задача, если и выполнимая, то весьма нетривиальная, и уж точно не под силу доморощенным "любителям страдающих животинок".

Чтобы шёл процесс переваривания и усвоения пищи, в рационе человека должны быть белки животного происхождения.

Конечно, ведь мы не травоядные. Если сравнивать даже у животных, то сколько по объёму своей пищи съедают буйвол и лев.

Я об этом узнал от знакомого вегана, причём он свободно владеет английским. Вполне могу допустить, что и он и Вы пользовались одними источниками.

И да, он описывал процесс приготовления своего обеда. У меня столько свободного времени тогда просто не было.

Я про Фому, Вы про Ерёму.

Нет. Вы абсолютно не правы. Процесс переваривания и усвоения пойдет даже при абсолютно разбалансированной диете. По крайней мере будет происходить определенное время. Именно на этом и строятся диеты типа Аткинса.

У вегетарианцев особых проблем с диетой не будет, т.к. есть яйца. Яйца, молоко, сыр, тофу, соя, бобы итд дают весьма неплохой набор аминокислот, который вполне конкурентоспособен.

Если же говорить о веганах, то там начинают возникать определенные проблемы. Но проблемы связанны, в первую очередь, с механизмами синтеза белков в теле человека. Т.е. даже если тело человека получает необходимые аминокислоты в нужном количестве (что реально даже при веганской диете), но в неправильное время, это вызовет ряд проблем с синтезом белков, вплоть до того, что синтез вообще не будет происходить. Это одна из проблем, с которой нормальные люди не сталкиваются, т.к. животные белки дают сразу и все, тогда как веганы, при неправильной диете, получают все, но по частям, а т.к. организм не может долго удерживать свободные аминокислоты, возможна ситуация, когда в начале он получает что-то одно, но не может использовать, пока не получит другое, а на следующий день получает то, чего не хватало вчера, но все еще не может использовать, т.к. вчерашнее все уже вышло естественным путем.

Ну и вторая проблема, упомянутая в посте, это витамин Д. Но его часто кладут в соевое молоко, так что, по идее, с этим у веганов тоже проблем не должно быть. Но вот витамин Д - да, из растений получить проблематично. Хотя некоторые супермаркеты сейчас продают грибы, которые изначально обогащены витамином Д, но чтобы быть уверенным, надо перепроверять.

Зачем себе так усложнять жизнь?

А вот это хороший вопрос.
Я, лично, вообще не понимаю веганов. Мы, изначально, животные всеядные. И как бы, кто-либо, с этим не соглашался, это наша природа и ее не изменить.