371k
8 лет назад · 3 фото · 12368 просмотров · 95 комментариев
Пять причин избегать пальмового масла (3 фото)
Сейчас сложно найти на прилавках супермаркета продукт, не содержащий это самое масло. Пальмовое добавляют везде - в печенье, сыр, масло, чипсы, мороженое, и даже детское питание. Чем оно так опасно, и к каким последствиям может привести это «увлечение» заморским жиром?
Согласно исследованию «Росконтроля», 3/4 всех сыров и сливочного масел содержат в составе пальмовое масло. Так что же это такое?
Пальмовое масло добывают из плодов масленичной пальмы. Плоды размером 3–4 см растут на дереве гроздьями, а по внешнему виду они похожи на финики. Из этих подов можно получить два вида масла: из мякоти плода — пальмовое, а из его ядра — пальмоядровое. Оба эти вида используются в пищевой промышленности.
Чем опасно чрезмерное «увлечение» этим продуктом
1. Быстро откладывается в жир
Несмотря на то, что пальмовое масло добывается из растения, ближе всего по составу оно к животным жирам. Оно тоже содержит в основном насыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты. Основонйо ингредиент — пальмитиновая кислота, именно она становится виновником сердечно-сосудистых заболеваний.
Пальмовое масло до конца не перерабатывается организмом, остатки закупоривают сосуды и откладываются в организме.
2. Диабет
Кроме ожирения пальмовое масло может спровоцировать появление диабета, считает диетолог Людмила Денисенко.
3. Вызывает зависимость.
Учёные выявили способность жиров «приучать» к себе организм.
Вот так, например, неумеренное обжорство объясняет профессор Дебора Клегг из Техасского университета:
— Химия мозга может быть существенно изменена в очень короткий срок из-за того, что вы едите что-нибудь очень жирное. Жирные кислоты буквально «ударяют» в мозг, и организм становится невосприимчивым к инсулину и лептину — гормону, который сообщает нам о сытости. То есть мозг просто не дает команды прекратить есть. Мы обнаружили, что именно пальмитиновая кислота снижает способность лептина и инсулина к активации. Олеиновая кислота не делала этого.
4. Вред печени
Производители продуктов чаще всего выбирают пальмовое масло из-за дешевизны и долгого срока хранения. Храниться оно долго из-за того, что у него плотная структура и очень высокая температура плавления (- 49°С.). В человеческом желудке оно точно не сможет «расплавиться». Из-за этого пальмовое масло храниться в организме в своём первозданном виде. Триглицериды из масла осядут в клетках печени «мертвым» грузом. Такие «осадки» грозят стеатозом и даже циррозом печени.
5. Повышает «плохой» холестерин
«Высокое содержание пальмитиновой жирной кислоты в пище — основная причина повышения холестерина липопротеинов низкой плотности», — считает известный российский биолог В. Н. Титов.
Холестерин липопротеинов низкой плотности называют ещё «плохим» холестерином. Он состоит в основном пальмитиновых кислот, и становится для кровеносной системы биологическим «мусором». Из-за этого в сосудах появляются атеросклеротические бляшки, склонные к разрыву.
В 2005 году Пальмовое масло было признано Всемирной Организацией Здравоохранения продуктом, потенциально опасным для здоровья человека. ВОЗ всячески рекомендует воздерживаться от чрезмерного употребления этого продукта, как и жиров в целом.
Метки: #Пальмовое масло #вред #вредная пища #здоровье #интересное #продукты #фото
каждый кто тут хвалит пальмовое масло это умственно отсталый дебил.
Проблема не самом пальмовом масле, а в том, что подсовывают под его видом.
В советском союзе была тенденция: перед тем как из продажи пропадал какой-нибудь продукт, его объявляли жутко вредным. В газете "Правда" писали, что сахар- это белая смерть и вскоре сахар дорожал и пропадал из магазинов. Потом публиковалась статья, что соль - это белая смерть и вдруг, соль дорожала. Смотрю я на эти публикации о вреде чего либо и думаю, а это вам чем не угодило? Пальмовое масло дешевый продукт, используется для предовращения окисления. Крайне плохо впитывает воду, потому его добавляют в чипсы, печенье и прочие продукты с целью продлить срок годности. Помешало пальмовое масло тем, что отказ от него позволит поднять цену на продукцию? Типо, смотрите, наш продукт без вредных примесей, потому дышит экологией, но и дороже аналога. Потому, хочешь кушать экологически чистый гамбургер- плати в два раза больше и будет тебе счастье.
Как не избегайте пальмового масла, оно само найдёт вас.
Теперь ждем статью
"Пять СПОСОБОВ избегать пальмового масла".
В нашей реальности почти не реально покупать кондитерские изделия и не попасть на него.
Короче, есть надо один лишь обезжиренный маргарин (бр-р, гадость какая!)
Вот только в списке ВОЗ, на который ссылается данная статья на первом месте в списке "вредных продуктов" стоит обычное сливочное масло.
Так что лучше уж пальмовое масло есть, чем сливочное, получается.
В конце же таблички указан еще и шоколад.
Не ешьте, люди, шоколад, он оченно вреден!
:)
На самом деле продукты питания без пальмового масла могут быть на порядок вреднее, в любом случае для изготовления конечного продукта нужно твёрдое масло, а это либо насыщенные жиры(пальмовое масло), либо транс-жиры (маргарин).
Так вот, если насыщенные жиры просто не очень полезные, то транс-жиры откровенно вредные ... выбирайте, но осторожно
- Софочка, а вы такая худая, шо ви такие едите
- то же что и вы, Сарочка, но на полведра меньше
считает известный российский биолог В. Н. Титов.
объясняет профессор Дебора Клегг
считает диетолог Людмила Денисенко.
В средние века, да и в наше время некоторые считают, что земля плоская
А что Подсолнечное рафинированое масло без запаха, которое не окисляется на воздухе и хранится 5 лет и которое использует при жарке и готовке почти вся страна - полезное? Это по сути техническое масло и ряд химических производств его используют в качестве основы для своей продукции. Все наши производители кондитерских и рекламщики плевать хотели на ваше здоровье и здоровье ваших детей с высокой колокольни, потому что мы живем в России и у нас дикий капитализм -человек человеку волк, бабло надо ковать, "ты сдохни сейчас, а я потом" и т. д. Посему думайте своей головой, а не чужой.
В человеческом желудке оно точно не сможет «расплавиться». картошка тоже в желудке не плавится и колбаса и вообще все.там вообще другой принцип расщепления.
Фиг знает, беру масло Домик в Деревне и Брест Литовск, вполне нормальное. Раньше брал Анкор и Valio...
Да бред это все. Манипуляции маркетологов. Я работаю в Африке. Точнее в Нигерии. Здесь пальмовое масло, чистое - это ежедневный рацион. Каждый местный чел сьедает примерно 3 литра в месяц (в перерасчете общего количества что мы заказываем на толпу).. нет у них ни диабетиков ни проблем с сосудами бл.. все здоровые и сильные. Идеальные зубы даже у глубоких стариков. Но вот что действительно есть - 95% населения страдают плоскостопием, изза того что все детство босиком бегают. Как то так.
какой феерический бред (при всем говне пальмового масла)...
Не так страшно пальмовое масло, как детский труд при его добывании (страны третьего мира, в основном африка)
Вот его и закрывают как могут, потому что на законы там начхать
Как уже задрали эти спекуляции с пальмовым маслом! Вредно все, если жрать не в меру.
Беда не пальмовом масле, а что российские импортеры покупают отходы от него:
"СП": Если в американском мороженом используется пальмовое масло, может все не так страшно?
Есть пальмовое масло, которое в Европе едят как мы едим подсолнечное или оливковое. Потому что там это масло проходит четыре стадии технологической очистки. И мы будем есть такое масло, если оно будет так очищено. Но ведь это не делается! Нам поставляется из Малайзии и Индонезии в основном плохо очищенное техническое масло. Оно может быть использовано, например, в хлебопекарной промышленности для смазывания противней, но не для добавки в пищевые продукты, тем более в молочку."
http://www.dal.by/news/19/12-04-18-1/http://www.dal.by/news/19/12-04-18-1/
плохо очищенное это как? изначально оно очень вредное?))
То есть мало пригодное для пищи...
совсем неочищенное самое полезное. только его мало применяют, потому что имеет цвет и травянистый вкус
Бред какой-то "В человеческом желудке оно точно не сможет «расплавиться»....температура плавления 49 С."
То есть кусок мяса легко расплавляется в желудке?
Получается температура плавления мяса меньше 49 С.
Кислота в желудке расплавит что хочешь!!!
ты не понял, у него температура плавления написана минус 49 гр.. такого холода у нас в желудке точно не бывает )))