5k
8 лет назад · 765 просмотров · 10 комментариев
Картофельная запеканка с фаршем
Метки: #Видео #Картофельная запеканка с фаршем #видео рецепты #всегда вкусно #запеканки #картофельная запеканка #рецепты
Приготовить аппетитную запеканку из картофеля с фаршем совсем несложно. Нежное пюре, сдобренное молоком и сливочным маслом, сочный мясной фарш с травами и специями… Идеальное сочетание мяса и картофеля - вкусно и сытно.
Ингредиенты:
* Картофель - 2 кг
* Мясной фарш - 500 г
* Молоко - 50 мл
* Лук репчатый - 150 г
* Петрушка свежая - 5 г
* Кинза свежая - 5 г
* Масло сливочное - 80 г
* Растительное масло - 1 ст.л.
* Перец черный молотый - 1/3 ч.л.
* Перец красный чили крупного помола - 1/3 ч.л.
* Кориандр молотый - 1/2 ч.л.
* Куриное яйцо - 1 шт.
* Соль - по вкусу
* Мясной фарш - 500 г
* Молоко - 50 мл
* Лук репчатый - 150 г
* Петрушка свежая - 5 г
* Кинза свежая - 5 г
* Масло сливочное - 80 г
* Растительное масло - 1 ст.л.
* Перец черный молотый - 1/3 ч.л.
* Перец красный чили крупного помола - 1/3 ч.л.
* Кориандр молотый - 1/2 ч.л.
* Куриное яйцо - 1 шт.
* Соль - по вкусу
Как приготовить:
1. Картофель залить водой, посолить по вкусу и отварить до готовности. Слить воду и приготовить пюре - размять горячий картофель, добавить 50 мл теплого молока, 80 г сливочного масла и 1 яйцо, хорошо все перемешать до однородного состояния.
2. Разогреть сковороду, налить 1 ст. л. растительного масла, добавить мелко нарезанный репчатый лук и обжарить в течении 3 минут.
3. Добавить фарш и хорошо перемешать, добавить черный перец, красный перец, кориандр и соль по вкусу, закрыть крышкой и тушить на слабом огне 10 минут, периодически помешивая. Добавить мелко нарезанную зелень петрушки, кинзы и выключить огонь.
4. Форму для запеканки смазать сливочным маслом. Выложить в форму половину картофельного пюре, затем выложить весь фарш и закрыть сверху второй половиной картофельного пюре. Верхний слой картофеля смазать сливочным маслом.
5. Разогреть духовку до 180°С и выпекать запеканку до румяной корочки 30 минут. Приятного аппетита!
2. Разогреть сковороду, налить 1 ст. л. растительного масла, добавить мелко нарезанный репчатый лук и обжарить в течении 3 минут.
3. Добавить фарш и хорошо перемешать, добавить черный перец, красный перец, кориандр и соль по вкусу, закрыть крышкой и тушить на слабом огне 10 минут, периодически помешивая. Добавить мелко нарезанную зелень петрушки, кинзы и выключить огонь.
4. Форму для запеканки смазать сливочным маслом. Выложить в форму половину картофельного пюре, затем выложить весь фарш и закрыть сверху второй половиной картофельного пюре. Верхний слой картофеля смазать сливочным маслом.
5. Разогреть духовку до 180°С и выпекать запеканку до румяной корочки 30 минут. Приятного аппетита!
Метки: #Видео #Картофельная запеканка с фаршем #видео рецепты #всегда вкусно #запеканки #картофельная запеканка #рецепты
сыр еще надо потереть
ништяк же, сыр запеченый на картошке
ага
и мясо по французки, и в запеканках, и просто поверх мяса или овощей, да поверх всего что запекается! Любит наш народ всякое дерьмо !
я только на картошке
В кулинарии запекание под сыром используется редко. Я встречал только пару рецептов у Поля Бокюза и можно еще, с натяжкой, считать традиционные французские горячие бутерброды. В итальянской кухни я не могу припомнить рецептов где именно под сыром запекается, хотя сыр используется. Но в любом случае надо понимать что если и используют сыр то это нормальный сыр а не то что у нас продается !
В приличном обществе за МПФ пинают ногами
не благодарить, не ругать не буду
рецепт уже тысячу лет назад опробован и работает на ура
постоянно делаю по просьбе сына
к сожалению ни чего нового не почерпнул и по этому оставлю оценку на нуле
Одобряю. Вещь съедобная. Горяченькую, только что из духовки, да с холодненьким молочком.....
Отличный рецепт! Я делаю примерно также, только еще добавляю слой тушеной капусты (в самый низ, а поверх мясной слой). Уж очень мне сочетание в запеканке с толченкой нравится!