842k
8 лет назад · 4 фото · 7816 просмотров · 47 комментариев
Австралийские учёные раскрыли тайну фиолетового апельсина (4 фото)
В начале сентября жительница Брисбена Нети Моффитт сильно испугалась, когда только нарезанный апельсин, принявший ядовито-фиолетовый цвет, стал есть её сын. И вот совсем недавно австралийские учёные разгадали сей феномен, который напугал не только женщину, но и многих австралийцев, узнавших об этом дивном происшествии.
В своём интервью Australian Broadcasting Corporation Моффитт рассказала:
«Это выглядело так, как будто кто-то обмакнул этот апельсин в чернила. Но у нас нет и никогда не было чернил. Я сразу подумала, что ребёнок может отравиться.
Я не делаю из этого драмы, просто хочу знать, что случилось.»
«Это выглядело так, как будто кто-то обмакнул этот апельсин в чернила. Но у нас нет и никогда не было чернил. Я сразу подумала, что ребёнок может отравиться.
Я не делаю из этого драмы, просто хочу знать, что случилось.»
После того, как Нети столкнулась с фиолетовым апельсином, она решила узнать, в чём же всё-таки причина и почему цитрусовое окрасилось в такой цвет. Для этого она обратилась в органы санитарного надзора с просьбой провести анализ плода.
Стюарт Карсвел, главный химик департамента здравоохранения штата Квинсленд, сказал:
«Мы обычно исследуем образцы крови, мочи, воды и грунта. Исследование апельсина для нашей команды было непривычной задачей.»
Стюарт Карсвел, главный химик департамента здравоохранения штата Квинсленд, сказал:
«Мы обычно исследуем образцы крови, мочи, воды и грунта. Исследование апельсина для нашей команды было непривычной задачей.»
В итоге, проведя исследование апельсина, выяснилось, что он изменил свой цвет из-за того, что был порезан только что заточенным ножом. Из-за чего антоцианы, натуральные антиоксиданты, содержащиеся в апельсинах, вступили в реакцию с частицами железа от только подточенного лезвия ножа.
Учёные уверяют, что никакой угрозы для жизни и здоровья данный апельсин не представлял.
Учёные уверяют, что никакой угрозы для жизни и здоровья данный апельсин не представлял.
Если бы это были британские ученые, то сами знаете что было бы
ага, тот самый газБлю Кюрасао апельсины.
Был такой ликер -индиго, после которого утром моча фиолетовая. )))
Пойду попробую.
Зачем было вообще резать апельсин???
Я у апельсина срезаю по кругу шкуру потом мякоть без белой пленки режу на порции. Это очень вкусно есть готовый апельсин.
Ха! Ющенко эту тайну раскрыл еще в 2004 году раскрыл, до сих пор закрыть не может!
Ну есть много чего в мире неприятное, зачем озвучивать это я так и не понял... Ну пофиг, удачи.
Бггг, кто 10 человек, что увидели этот коммент на фишках и пизнули тебе минус?:-) Ты блин смешее чем Анаа Седакова с соседнего поста.
Бггг так ты оказывается дерзкий хомяк, я то думал просто любитель херню сказать. :-) Удачи Реальный ты наш:-)
Ну х.з. Выглядит всё так, будто на апельсинку несколько раз капнули чернилами. Местами ни следа краски, а местами слишком густо.
надо будет попробовать :-)
Керамические ножи не тупятся. От них только откалываются не большие кусочки. Но вы не переживайте, эти кусочки химически пассивны, и если попадут в организм, ни с чем в реакцию не вступят. Так и останутся.
А механически разве такой острый кусочек не навредит? Мне рассказывали байку одну. Типа один человек варил оптический кабель. Тот самый, по которому интернет и локальные сети работают. Сначала он скалывается специальным инструментом. И вот якобы ему в палец осколок оптоволокна микроскопический попал. Врачи так и не смогли его извлечь, нагноение пошло. И он в результате части мягких тканей пальца лишился. Пришлось все с осколком вырезать. Уд не знаю, правда или нет.
Я как раз о том что такой осколок при всей миниатюрность очень острый, не разлагается в организме и не заметен при обследовании как метал. Лично я такими замечательными ножами не пользуюсь и другим не советую.
байки про иглы которые путешествуют в теле человека и прочее подобное это байки страшилки для детей 6-10 лет :D
к реальности они не имеют никакого отношения вообще... поглощение песка (осколки керамики это оно и есть) это самое естественное что может случиться с человеком :)
ну а попадание под кожу чего либо выполненного из таких инертных материалов как стекло или керамика - вообще не будет иметь никаких последствий, ну просто потому-что оно не является токсином, а на любые повреждения просто образуется короста, которая тупо облепит инородное тело и зафиксирует его, в принципе по ней и найти не сложно... а если объект не острый то, организму и подавно вообще пофигу, имплантация она как бы по этому принципу и работает
Я тоже так подумал сначала, но потом сомнения возникли. Думаю, дай, расскажу эту историю.
Они режут апельсины?
Дикари!))) А как же вдавить пальцы в сочную мякоть и брызнуть соком себе в глаза или в глаза рядом находящегося человека?))))
А разве после заточки ножа не принято его прополоскать под водой, или кому-то не хватает НАТУРАЛЬНОГО железа в организме?)))
Я так понимаю ты переосмыслил сказанное
красавчик )))) только ЗОЖ, только чистый FerrumЯ не "красавчик" - я "красотуля"
Да, я уж сообразил )))
Которого обычно в организме не хватает.
Еще один
И с каких это пор окисление железа даёт фиолетовый цвет? Это же не йод.
это не окисление железа... а реакция кислоты с металлами
- Цитрусовые, как и многие другие растения, содержат антоцианы и флавоноиды. При реакции смеси антоцианов и флавоноидов с металлами возникают комплексные соединения металлоантоцианины, придающие раствору разнообразные цвета. Реакция на промежуточных стадиях требует присутствия кислорода, но окислением тоже не является.
Если интересно, то вот здесь краткая информация, рассчитанная на прошаренного непрофессионала:
https://foodteor.ru/lektsii-po-distsipline-obshchestvennoe-pitanie/16-lekcii-po-tehnologi-prigotovlenii-pishhi/323-izmenenija-proizvodnyh-flavona-i-antocianov.htmlhttps://foodteor.ru/lektsii-po-distsipline-obshchestvennoe-pitanie/16-lekcii-po-tehnologi-prigotovlenii-pishhi/323-izmenenija-proizvodnyh-flavona-i-antocianov.html
А если нужно всё по взрослому, то Вам сюда:
http://elementy.ru/nauchno-populyarnaya_biblioteka/431905/Antotsiany_sekrety_tsvetahttp://elementy.ru/nauchno-populyarnaya_biblioteka/431905/Antotsiany_sekrety_tsveta
Не кислоты, а антоцианов.
Вот это я понимаю(вторая ссылка). Спасибо, пошла тренировать мозг.
Всегда рад. Если что - обращайтесь.
Сегодня же проэкспериментирую!
Полить за два дня до сбора цитруса красителем и он такой будет.
от ножа такого не будет.