2k
8 лет назад · 11 фото · 2080 просмотров · 40 комментариев
Ватрушки из рыбной консервы (сайры, сардины и т.д.) (11 фото)
Рецепт готовки ватрушек с консервированной сайрой. Эта несладкая выпечка готовиться быстро и просто, продукты потребуются самые доступные. Сделайте дрожжевое тесто, перемешайте рыбные консервы с нарезанным луком. Наполните лепешку из теста начинкой, посыпьте все сыром и запекайте в духовке.
Ватрушка это выпечка древнеслявянской кухни, выглядит она как лепешка с наполнителем. Как классика - это ватрушка с картошкой, творогом или повидлом. А в этом рецепте я хочу рассказать, как готовить ватрушку из консервированной сайры. Это блюдо моей юности, а ел я такие ватрушки, когда был студентом. Помню, как мне очень они тогда нравились... После нехитрых манипуляций, у меня вышли-таки ватрушки по вкусу как я ел раньше!
Для ватрушек потребуется
Для начинки
• Банка консервы из сайры;
• Головка репчатого лука;
• Сыр твёрдых сортов -150 г.;
• Пару столовых ложек майонеза;
• Черный свежемолотый перец – по вкусу;
Для теста
• Теплая вода - 1 стакан;
• Мука пшеничная – 3,5 стакана;
• Дрожжи (быстродействующие) – половина пачки;
• Яйцо - 1 шт.;
• Соль - 1 ч. ложки;
• Сахар – 2 ст. ложки;
• Растительное масло – 3 ст. ложки;
• Банка консервы из сайры;
• Головка репчатого лука;
• Сыр твёрдых сортов -150 г.;
• Пару столовых ложек майонеза;
• Черный свежемолотый перец – по вкусу;
Для теста
• Теплая вода - 1 стакан;
• Мука пшеничная – 3,5 стакана;
• Дрожжи (быстродействующие) – половина пачки;
• Яйцо - 1 шт.;
• Соль - 1 ч. ложки;
• Сахар – 2 ст. ложки;
• Растительное масло – 3 ст. ложки;
В этом рецепте я использовал простое дрожжевое тесто. Наверняка его могут приготовить все, но если в двух словах весь процесс готовки выглядит так: в миску насыпаем муку, всыпаем в муку дрожжи, соль, сахар. Перемешиваем сухие ингредиенты, после чего вливаем стакан теплой воды, и разбиваем одно яйцо. Хорошенько перемешиваем содержимое миски, добавляем растительное масло, после чего замешиваем дрожжевое тесто. Готовое тесто уберем в полиэтиленовый пакет подниматься, тесто обминаем хотя бы один раз, после чего из него можно стряпать ватрушки.
Для приготовления начинки откройте консерву, слейте масло и переложите консервированную рыбу в миску, почистите луковицу и нарежьте тонкими полукольцами, соедините сайру с луком.
Разомните рыбу вилкой, все перемешайте. Добавьте пару столовых ложек майонеза. Он поможет стать ватрушке сочнее, и еще раз все перемешайте. Поперчим все по вкусу. Натрем на крупной терке сыр.
После того как тесто подойдет его следует умять, создать из него колбаску. После чего тесто нарезается ножом на шесть кусочков. Теперь все просто. Расплющиваем кусок теста, присыпаем его мукой и формируем лепешки по форме ватрушки (с небольшим углублением для начинки).
Полученную основу выложите на противень застеленный пергаментной бумагой. Дайте постоять тесту около десяти минут. Пусть тесто поднимется.
В середину каждой ватрушки положите начинку, присыпьте ватрушки сыром,
Отправьте выпечку в духовку разогретую заранее до двухсот градусов. Подождите около двадцати-двадцати пяти минут.
Пусть ватрушки пекутся до румяной корочки.
Готовую выпечку сразу подаем к столу. Приятного всем!
Метки: #ватрушка в духовке #ватрушки #ватрушки рецепты #ватрушки с сайрой
стерва-консерва
Все такие гурманы, консерва фуу, майонез фуу.
Человек поделился тем вкусом из детства, он ему вот так, по своему дорог. Нет надо кучу грязи вылить.
Ну не нравиться вам консерва, замените чем угодно.
А то понавылазило, блин, эстетов.
Артем, я тоже не думал, что здесь такие злые люди... Вам спасибо, что поддержали!
Идет студент мимо метро, и в киоске видит вот такую ватруху! со стипендии покупает, получает удовольствие... проходит 35 лет, он вспоминает как было прикольно, и берет делает тесто, по памяти и по ощущениям воспроизводит остальные процессы, получает далекий вкус детства и... САМ готовит! Что не так!?
ага, именно что свои! я что, свои вкусы кому то навязывал? Хотя, Вы один из немногих кто просто понял и чуть поддержал, спасибо, Артем!
Я не стал этой барышне отвечать, именно потому, что Вы отразили самую суть, спасибо!
Я о#уеваю, дорогая редакция. Столько критиков, которые в своей жизни, наверняка, кроме яичницы ничего не приготовили, а гонору - шеф повара, не меньше. Так вот, уважаемые, вы пишете по принципу: не пробовал, но осуждаю. Сначала жопу свою от дивана оторвите, приготовьте, попробуйте, а потом критикуйте.
не надо быть шеф поваром чтоб понять что смесь сайры майонеза и запеченного сыра это хрючево! А жопу от дивана я поднимаю чтоб сделать колбасу, ветчину, или что то приготовить нормальное, да хоть банальную шарлотку испечь!
Спасибо! я больше чем уверен, что если кто-то (допустим!) пересилит свои псевдокулинарные понты, и приготовит что я постарался описать, получит очень хороший результат! Я так понял, многие критики - лишь способны воздух здесь сотрясать, поэтому, пусть себе это делают. Вам еще раз спасибо!
Я за любой Кипиш,кроме Голодовки!
Хороший рецепт!
Благодарю, Игорь!
Для студента-очень даже нормально. Это вам не сосиску электродами из двух карандашей разогревать...
Нормуль. Я вообще рыбные консервы люблю.
Спасибо!
минус только за "консервУ"!
фу-фу-фу!
Вам минус за Ваш комментарий, только потому, что у Вас в профиле не одного поста... фу-фу-фу! много слов, а по факту - Вы никто.
а ты -то кто, консерва?
Видимо наступили времена... Такое готовили в 90-х годах - изгалялись как могли - лишь бы "сытно и дёшево"... По весне 2019 года будут посты об огородах и сортах картошки... Довели народ...
у меня в семье даже в голодные 90ые такое не готовили! Если и делали из таких консервов то салат а из горбуши суп рыбный
студенты пекли ? да ну!
не верю ©
Я в начале 80х пол троллейбуса поверг в шок вопросом: "Мама, сваришь суп из красной рыбы?". Подразумевался рыбный суп из кильки в томатном соусе. Кстати, очень вкусный супчик.
судя по количеству минусов тут в основном сидят те кому даже не пытались привить хороший вкус в еде и им пофигу что в себя запихивать :)
Привыкайте, тут всегда так!
Лук пассеровать (именно пассеровать, а не обжарить). Рыбные консервы должны быть хорошими (рекламировать не буду, и вообще, на вкус и цвет...). Сверху ещё слой теста,чтобы получился сочный пирог, а не "ватрушка". Ну и сыр, конечно, лишний. Тесто купить в ближайшей кулинарии, так быстрее и проще. Результат вкусный. Ну опять-таки - у каждого свои вкусы.
Да ладно не боись).
Напомню для гурманов простое правило
"О вкусах не спорят"
Может кому то это вкусно.
И уха наверное тоже из рыбных консервов?)
Кстати очень вкусно получается.Только скорее рыбный суп.
Сам ел когда то, когда денег на рыбу не было. Только стоит ли все так упрощать?;)
Ну может,кому-то очень скоро понадобится простые дешевые рецепты.
Тогда да, пригодится. Хотя думаю, будет уже не до таких кулинарных изысков...:)
меня аж передернуло от этого с позволения сказать рецепта !
Свиньи аплодируют стоя этому хрючеву !!
знаешь, твои рецепты, они как для конца света ,пирожок с консервой
такое впечатление что ты постишь рецепты из глубокого бункера, типа уже третий год на поверхности земли ядерная зима ,и ты для выживших постишь рецепты. Ну выйди ты с ближайший супермаркет ,ну купи свежей рыбы, сделай фарш, ну ведь на голову вкуснее и полезней, нет консерва, получите