Французский яблочный пирог наизнанку - Тарт Татен (4 фото + 1 тянучка + 1 видео)

Irina Cooking

7 лет назад · 4 фото · 1082 просмотров · 4 комментария

Метки: #IrinaCooking #Еда #видео рецепты #кулинария #рецепты #тарт #яблочный пирог

Хочу предложить вариацию французского рецепта одного из самых простых и вкусных яблочных пирогов из совершенно обычных и доступных продуктов. Когда речь идет о яблоках в карамели, это уже интересно. А когда добавляется рубленое тесто, то получается маленький домашний шедевр.

ИНГРЕДИЕНТЫ
Рецепт яблочного пирога:
Тесто:
160 г просеянной муки
100 г холодного сливочного масла
~ 60 мл холодной воды
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. лимонного сока
Начинка:
1 кг яблок
100 г сахара
50 г сливочного масла
цедра одного лимона

ВИДЕО РЕЦЕПТ

Смешать муку с солью и порубить вместе с холодным маслом в крошку.
В воду добавить лимонный сок, вылить в крошку и слепить все в ком, вымешивать не нужно.
Убрать в холодильник на полчаса.

Яблоки очистить, удалить сердцевину и разрезать на 8 частей.
Добавить к ним лимонную цедру.
Уложить яблоки в форму, смазанную маслом.
В сотейнике растопить сахар, добавить масло и хорошо все перемешать.
Полученной карамелью полить яблоки.
Поставить в духовку при 180°С на 15 минут.

Раскатать тесто и накрыть им сверху яблоки.
Края теста завернуть внутрь и сверху наколоть.

Французский яблочный пирог наизнанку - Тарт Татен

Выпекать при 200°С примерно полчаса.
Вытащить из духовки и быстро перевернуть на сервировочную тарелку.
Форму сразу не снимать, сделать это через 5-6 минут.
Приятного аппетита.

Метки: #IrinaCooking #Еда #видео рецепты #кулинария #рецепты #тарт #яблочный пирог