Домашний майонез за 1 минуту

простите но не согласен с вами, майонез делается все таки на основе яиц, а если быть точным то на основе желтков. Сливки и молоко это совсем другая тема

соглашаться или не соглашаться со мной это сугубо ваше право
уже 15 лет делаю майонез на основе обычного молоко без единого яйца, обладает неимоверной устойчивость ,по вкусу
еще ни кто и ни разу не смог определить не идентичность
по калориям на порядок, хотя нет на два порядка ниже чем майонез на основе яиц
и при всем при этом, это допускается нормами кулинарного производства, при этом майонез произведенный самостоятельно ни в коем случает не допускается в общепите, ни о чем не говорит
так же как и закупка свиной печени, категорически запрещена, странна не так ли?

Это много по-вашему?

Вообще-то да.

По-моему нормально. У нас же в ведёрках продаётся? И потом, никто не заставляет есть весь сразу.

Cornho, так я же не говорю, что это для всех ненормально. В моей семье майонез практически не используется (только по большим праздникам), поэтому для меня такое количество - что-то запредельное.

Знаю людей, у которых майонез нечто вроде обязательного атрибута на столе. Они его кладут в супы, во второе, просто мажут на хлеб, как масло.

Ну, для таких самое то. На любителя, как говорится. Я вот только сейчас себе типа аджики накрутил (кило помидоров, кило острого перца, кило чеснока, соль, уксус), так многие мои знакомые с такого количества тоже ржут (как я с майонеза).

Удивился. Во-первых, думал, что общаюсь с девушкой. Во-вторых, не думал, что мужчину может так волновать потребление майонеза. Видимо поэтому я и ошибся с полом собеседника.

Интернет. Бывает. Что до майонеза - он меня не волнует, а просто не лезет. Видимо витаминов/веществ, что в майонезе содержатся, в организме и без него хватает. А так я всеядный.

Но всё же какие-то предпочтения в еде есть?

Особо нет.

Хорошо. Тогда, может быть, есть что-то, что вы категорически не любите?

Нет.

За знание классики плюс!

Совершенно верно. Только я и лимонный сок сразу лью в общую кучу, вернее сказать, сперва в нём растворяю сахар, соль и горчицу, а потом уже наливаю масло и аккуратно разбиваю яйцо - всё отлично получается. Главный секрет успешного взбивания - все продукты должны быть комнатной температуры, в особенности это касается яиц, которые достают из холодильника. Я опускаю их в тёплую воду на несколько минут.
Струйкой добавляли масло, когда взбивали миксером, там иначе не получается. Брали поллитровую пластиковую бутылку от газировки и через дырочку в крышке добавляли понемножку масло в ковш миксера. А сейчас у всех есть блендеры, процесс приготовления майонеза существенно упростился.

то есть вы настолько..даже не знаю..Вы и ольвье тогда не называете оливье,так как то,что там напихано очень далеко от оригинала. По мне так этот цезарь,это не просто цезарь,это более модернизированный цезарь. Это как изначально машиной называть только повозку с паровым двигателем табуреткой и зонтиком сзади. А современная машина с гибридом уже и машиной не называть.

Салат столичный :)
а оливье я делал ;)
только паюсной икры не нашел пришлось чуть подсушивать обычную

Цезарь без соуса? С сырым яйцом? Вы себе ничего не оторвали, когда горизонты раздвигали? Соус Цезарь - это наполовину майонез. База - яйца и масло. А особый вкус дает чеснок и соус из тухлой рыбы (вустер). В оригинале надо яйцо варить ровно одну минуту, прям хоть усрись, но лично я разницы не заметил.
В сухом остатке, Цезарь - это ромэн, пармезан, соус и пшеничные сухари (пардон, крутоны). Менять нельзя! Какая сметана, какой бекон? Можете добавить туда хоть говна, но назовите по-другому. Не Цезарь.

Вы оригинальный рецепт цезаря видела? Тамнет никакого майонеза. Но есть сырое яйцо.

У салата оливье, в отличие от цезаря, оригинального рецепта нет. Автор не счел нужным оставить, так что можете свою версию предлагать смело. А что такое машина, посмотрите в словаре. Ваши примеры неудачны, а я Вам свой приведу. Называть цезарем салат, отличный от авторского, также БЕЗГРАМОТНО, как называть любое копировальное устройство ксероксом, а любой автомобиль повышенной проходимости джипом. И, заметьте, я не сказал, что этого НЕЛЬЗЯ делать. В конце концов, мы живем в свободном обществе, где и кофе давно уже оно.