4.3M
7 лет назад · 59 фото · 10964 просмотров · 29 комментариев
Военная школа поваров (59 фото)
Интересная и вкусная экскурсия в 190-ю военную школу поваров. Все показали, рассказали, накормили и подарками снабдили.
190-я военная школа поваров была создана в 1961 году на базе курсов по подготовке специалистов тыла.
Из ее стен два раза в год выходят военные повара, которые под зорким наблюдением инструкторов, имеющих квалификацию мастер-повара, в течение трех месяцев обучения познают все тонкости поварского искусства. С момента основания из стен школы выпущено более 25 тысяч поваров, из них 79 занесены в книгу почета части.
Каждый год в ней обучается 720 человек (по 360 солдат-срочников берут с каждого призыва).
Каждый год в ней обучается 720 человек (по 360 солдат-срочников берут с каждого призыва).
Первым делом нас повели в армейскую кухню с гордым названием «Лаборатория приготовления пищи».
Продовольственную службу, к которой относится 190-я Военная школа поваров, основал в 1700 году Петр I. Через годы у начальников военных школ поваров в лексиконе появилась присказка "Полковник продовольственной службы равняется маршалу бронетанковых войск". Имеется в виду практическая невозможность дослужиться до такого звания.
Срок обучения в школе поваров – всего 3 месяца, далее солдаты распределяются по воинским частям.
В России таких школ всего три: вот эта, под Питером и Военно-морского флота.
За год из школы выпускается порядка 700 поваров.
Шеф-повар Николай Резчиков контролирует процесс приготовления.
Основное направление 190-й школы поваров – это полевая кухня.
Не у всех сразу получилось привести печку в боевое состояние!
Здесь несколько разновидностей полевых кухонь. Тут, например, готовят гречку!
Это стоят самые большие прицепные кухни.
Заместитель начальника 190-й военной школы поваров майор Воронин А. С.
В школе поваров, конечно же, есть и теоретические лекции.
Если вы думаете, что все просто, то ошибаетесь.
У них всякие разные формулы, например, четкие размеры батонов и т. д.
Без физической подготовки никак!
Преподаватель Николай Резчиков дегустирует пищу. Все хорошо!
По словам ребят, им тут нравится.
И не пугает то, что неизвестно куда их пошлют после обучения.
Но самое крутое в школе поваров – это настоящая пекарня!
Какой же вкусный свежевыпеченный хлеб!
Завершающая
одни желают служить поварами их посылают куда угодно только не поваром другие связуют свою жизнь с автотехникой тракторами их заставляют стоять у плиты. В военкоматах, что дебилы сидят
оооо, тушёнка наша Абаканская!!!!
Я уже тут писал о своей профессии - я повар, стаж у меня 23 года . Небольшой рассказик .
закончил я поварское училище №165 с красным дипломом (колледж услуг №42 ныне) Москва в 97 году , в 98 был призван в армию, имея за плечами опыт работы в столовых издательства "Московская Правда" , офицерская столовая части МЧС п. Мосренген (теплый Стан) , Военный госпиталь им Мандрыка (Сокольники) . И что вы думаете я стал поваром в армии ? А многие желали заиметь такой кадр, как я , на протяжении всей службы . Да хрена с два , по воле случая попал я в учебный центр связи под Барыбино п/о Ильинское , в ходе тестов оказалось что у меня и еще 29 сослуживцев очень хорошие показатели абсолютного слуха и слуховой памяти из 800 претендентов . Так я стал радиотелеграфистом приемной аппаратной Р-161 полюс-5, отучился на отлично , к слову из взвода не сдал экзамен только один . Мои попытки свинтить на кухню везде пресекались безоговорочно , мотивируя тем , что я уже являюсь специалистом с нужной воинской специальностью . А после армии я отверг все предложения от силовиков и пожарных ( у меня опыт боевых 2 месяца ) устроился в первый своей жизни ресторан =) В Ролл-холл на тульской , мечта детства свершилась =) , но это уже другая история ... Да кстати на фотках показуха какая-то , все такие чистенькие беленькие , я бы хотел увидеть китель любого из них после приготовления пищи на 100 человек и результат приготовления , хотя бы , это не желание принизить , а желание понять смогут они что-то или нет ...
Настоящий солдат знает своё место, подальше от начальства и поближе к кухне.
Интересно, сколько кастрюль надо нашинковать на мотострелковую дивизию (1500 рыл).
Был такой бетонный "бассейн" метра 3 в длину. Туда машинкой нарезалась капуста, морковь. Потом, пара "поваров" надевали костюмы хим защиты и лезли в этот "бассейн". Сначала с вилами всё перемешивать, а потом утрамбовывать.
Никаких биточков, котлеток и пр.
Только "картофель с азу и подливой" или "макароны по-флотски".
Определить сколько мяса в таких блюдах невозможно.
А еще есть такое понятие как нормы замены продуктов, то есть по закону, сок натуральный можно заменить компотом из сухофруктов и т.д.
по моему под питером а точнее в пушкиео 228 вшп сам там проходил учебку в 2001г.или её переименовали
Вообщем, не верь глазам своим...
Может там надпись - не крупа
Солдатик не правильно держит левую руку , большая вероятность нашинковать большой палец на скорости . Нож тоже убогий для этого дела , но это не вина парня .
ДААААААААААААА!! помню как в учебке в 1986 гна 1500 чел . целый бортовой " Урал " картошки ВРУЧНУЮ до глубокой ночи ротой чистили . уже глаза слипаются . а НА ПРОФСКЛАДЕ . СТОЯЛИ НОВЕНЬКИЕ МАШИНЫ КАРТОФЕЛЕЧИСТКИ . . и уже придя на службу поваром . и умея пользоваться такими машинами . задавался вопросом КАКОГО Х..Я МЫ ЧИСТИМ НОЖАМИ НА ТАКОЕ КОЛИЧЕСТВО ЧЕЛОВЕК .?????????????????????
А 195 ВШП в которой я служил в 1990 расформировали...
Спасибо за пост, в армии на точке приходилось поваром бывать, правда готовить приходилось на 12 человек
а ВШП 210 расформировали? кто в курсе?
и кстати, совершенно не так у них было все, тут сплошная показуха, ну это в мое время, может сейчас все по другому
ВШП 210 давно расформировали. Городок развалили столовая казармы все в запустили. Сейчас продают.Есть ролики набери карьер мачище и посмотри что с 210 ВШП
Жрать чето захотелось...
интересный пост.
какая красивая сказка!! реву аж на весь раЁн. КСФ 2001-2003.
Я служил в школе поваров учебка 2009г, ничего общего не имеет с этими фото! Дедовщина, несколько месяцев не давали мыться, не давали пить, только чай, вода была цвета фанты, когда всё-таки помылись, легла как автозагар. Готовили один раз, еду забрали офицеры и сержанты. В столовой еда по приезду вызывала рвотный рефлекс, потом привыкли.
О! Тушенка Йошкар-Олинская! Моя любимая!:)
Ни разу такую не видел, а почём?
Сейчас не знаю, давно не вижу в продаже их продукции в Москве
А первый раз распробовал в 1977г - и с тех пор всегда отменное качество и вкус. А какие паштеты у них, ммм! Только печень, специи и сливочное масло! Ни каких крахмалов, манки и проч.!
Да уж лучше крахмал с манкой, чем глутамат натрия, с красителями и прочими Е-### добавками.:)
А у нас еще после выпуска из этой "школы" проводили контрольное взвешивание очищенной картошки и очисток дабы избежать "случайное усыхание" очищенного продукта по формуле, очистки + картошка - 10 кг жидкости. Но как известно солдат (особенно голодный) быстро учится использовать свой интеллект и формула менялась на следующую, очистки + кирпич (количество зависело прямо пропорционально от количества спи..женной очищенной картошки))) + картошка (остатки)))) - 10 кг жидкости))))))
ЭТО ООООЧЕНЬ СТАРЫЙ ПОСТ!
Баланду варить много ума не надо
Ну как сказать !
смотря как сваришь, может и шлёмкой баландёру обратно прилететь