96k
7 лет назад · 6 фото · 16230 просмотров · 43 комментария
5 фамилий, которые превратились в названия еды (6 фото)
Далеко не все из этих людей были вообще связаны с кулинарией в своей жизни, но смогли подарить свои имена напиткам и блюдам.
Алессандро Мартини
Это история о том, что напиток создал один человек, а назвали его именем другой персоны. В 1847 году несколько предпринимателей организовали недалеко от Турина фирму по производству вермута, нового для тех времен крепкого напитка. Создал его Луиджи Росси, а спустя несколько веков вермут назвали в честь первого основателя компании Алессандро Мартини. Первоначально напиток назывался Martini, Sola & Cia, потом имя трансформировали в Martini & Rossi, а затем – в Мартини.
Анна Мария Луиза Орлеанская, герцогиня де Монпансье
Племянница Людовика XIII и участница Фронды буквально не могла жить без маленьких карамельных конфет, которые у нее всегда были при себе в жестяной коробочке. Тогда их называли просто леденцами. Новое имя для них выбрали в России, куда их привезли в XIX веке. Леденцы в стране тогда уже были, так называли петушки на палочках. Тогда-то и пригодилось имя Анны де Монпасье, известной в стране по творчеству Александа Дюма.
Дарья Евдокимовна Пожарская
Есть две версии того, как пожарские котлеты получили свое название. По одной из них котлеты из курицы стали модными в стране с момента, как их попробовал император Николай на постоялом дворе близ Торжка. Блюдо ему понравилось. А рецепт хозяйка постоялого двора получила от француза, которому просто нечем было заплатить за приют. Он дал ей возможность готовить вкусные котлеты и заработать с их помощью целое состояние.
А по второй «авантюрной» версии трактирщица обманула императора и подала ему котлеты из курятины вместо телятины. Обман раскрылся, но так как блюдо монарху понравилось, он наградил трактирщика и его жену, а котлеты по его велению начали называть «Пожарскими».
А по второй «авантюрной» версии трактирщица обманула императора и подала ему котлеты из курятины вместо телятины. Обман раскрылся, но так как блюдо монарху понравилось, он наградил трактирщика и его жену, а котлеты по его велению начали называть «Пожарскими».
Сезар, граф дю Плесси-Прален, герцог де Шуасье
У дипломата и маршала Франции был замечательный повар, который придумал рецепт десертного ингредиента, который весь мир теперь называет «пралине», по имени Сезара.
Джон Монтегю, четвертый граф Сэндвич
Английский дипломат и первый лорд Адмиралтейства слишком любил азартные игры. Он мог просидеть за карточным столом всю ночь и не мог себе позволить отвлекаться на еду. Поэтому Джон Монтегю часто перекусывал кусочком вареного мяса, лежащего между двумя ломтиками хлеба.
Метки: #Еда #известный человек #истории #название #напитки #происхождения
Алессандро Мартини - после это читать не стоит даже. вермут есть не только под маркой мартини, но и еще как минимум 3 марки имеются
Серьёзно? Бефстро ганов ? Бефстро? ганов?
А,это так существенно в названии блюда. У вас редактор все символы понимает. Так , вот редактор коментов на фишках не понимает буковку "о" с символом ударение на данную букву. И выдает при размещении комента пробел "Бефстро ганов". Попробуйте, а потом ставьте 4 знака вопроса.
тонкие квадратики? может прямоугольники? :-)
Параллелепипедики.
В далеких 90-ых, гуляя с мамой по рынку в поисках одежды, маленький мальчик сильно проголодался и попросил ее перекусить. Они зашли в кафе. Обычное такое, для тех времен, обшарпанное и не неказистое. И так получилось, что мальчик заказал непонятное блюдо, которое взрослые, улыбаясь, назвали "Бефстроганов". Детский ум рисовал нечто выдающееся, сильно непохожее на все то, что он ел ранее. А надо сказать, что в те времена выбор был невелик. Но принесли с виду самое обычное и незаурядное блюдо. Рис и мясная подливка к нему. Что может быть проще? Разве что гречка. Но на вкус блюдо оказалось великолепно. До сих пор мальчик не помнит, так ли вкусно было блюдо в таком, казалось бы, ничем не выделяющемся месте, или он просто был сильно голоден, но "Бефстроганов" запомнился на всю жизнь.
Спустя много лет, встречая это название где бы то ни было, уже мужчина, тепло улыбается в душе и вспоминает этот вкус из детства.
Давайте пост про фамилии в стройматериалах!
Например: Клаудия Шифер - известная французская... кто-то там,а бумагу пропитанную битумом и добавлением песка назвали в честь известной Зинаиды Рубероид. В честь известного мастера из ближней Азии Рулона Обоева, появились не безызвестные нам покрытия для стен!
А еще Великий Армянский садовод - Газон ЗасеЯн )))))
Только меня удивило?
"В 1847 году несколько предпринимателей организовали недалеко от Турина фирму по производству вермута, нового для тех времен крепкого напитка. Создал его Луиджи Росси, а спустя несколько веков вермут назвали в честь первого основателя компании Алессандро Мартини."
Спустя несколько веков это когда? в 2147 или в 2247 году?
А где питерский француз Оливье?
алиэкспресс)
а причем тут вермут и коктейль?
Коктейль Маргарита
В 1948 году техасская аристократка Маргарет Сэймз устроила роскошный светский прием на своей вилле в Акапулько. Своих гостей она угощала новым коктейлем, в состав которого входила текила, апельсиновый ликер куантро и лимонный сок. Уникальное сочетание сладкого, соленого и кислого гостям очень понравилось, а среди них оказался Томми Хилтон, владелец сети отелей. Через несколько дней новый коктейль под названием Маргарита появился во всех барах и ресторанах гостиниц Hilton. Существует еще несколько легенд, согласно которым десятью годами ранее первую Маргариту смешал бармен одного маленького бара и назвал, само собой разумеется, в честь любимой девушки.
Чай Эрл Грей
Говорят, что премьер министр Британии Эрл Чарльз Грей (Earl Charles Grey, 1764-1845) дал знаменитому чаю свое имя в 1830 году. Чай с добавлением листьев бергамота он получил в подарок от одного китайского мандарина в благодарность за спасение его сына при кораблекрушении, а позднее передал рецепт Лондонской Чайной Компании Джексона на Пиккадилли. Некоторое время спустя другая чайная компания, оспаривая права на популярный напиток, заявила, что сам рецепт и подарок имеют индийское происхождение, а рецепт был получен от индийского раджи, когда его сына спасли от тигра. Но все это было лишь частью конкурентной борьбы той компании в целях получения права увековечить имя Чарльза Грея на коробочках с чаем их производства.
Везли чай и бергамотовое масло. Масло пролили на мешок с чаем. Вот вам и чай с бергамотом. А то "император странствовал и пил только кипяченую воду. И вот листик чайного дерева случайно упал в котелок. Так мы узнали чай."
Бульон
У навара из мяса, который мы привыкли называть бульоном, есть своя история, которая уводит нас в Средневековье. Блюдо было названо в честь благородного рыцаря графа Готфрида Бульонского, участника Крестового похода на Иерусалим в 1096-1099 годах. По легенде, в войске Готфрида было правило: сварившееся в котле мясо доставалось здоровым воинам, не получившим ранений в бою. А жидкий мясной отвар отдавали раненым. Сейчас широко известны целительные силы бульона - продукта, помогающего восстанавливать силы после болезни.
Вот только салат Церазь назван не в честь римского императоре, а повара который его придумал
Салат получил название не по имени Гая Юлия Цезаря, а по имени человека, наиболее часто называемого изобретателем этого блюда американского повара итальянского происхождения Цезаря Кардини (Caesar Cardini), который в 20-40-х годах XX века владел несколькими ресторанами в городе Тихуана, находящемся на территории Мексики.
https://ru.wikipedia.org/wiki/Цезарь_(салат)https://ru.wikipedia.org/wiki/Цезарь_(салат)
Этого Кардини никто и не вспомнит, а Гая Юллия благодаря салату знают все.
А Цезаря Кардини назвали в честь кого? ну наверняка же в честь Гая Юлия?
Идеальная пара! Выпивон и закусон!!!
ХЗ, есть тут филологи? С точки зрения филологической науки, заголовок поста правильный или нет?
С точки зрения филологии - "фамилиа"="семья, клан".
Латынь, тю маму...
Так что заголовок - кошерный.
А как же Чайковский???
А Вано Шашлыкидзе????
В гробу наверное переворачивается Алессандро Мартини, от того, что его едой назвали...:)
Сендвич - дабы играя в карты не пачкать руки обычным бутербродом.
Салат Цезарь (Кардини), салат (Люсьен) Оливье, Бефстроганов (А.Г.Строганов), пицца Маргарита (Маргаритта Савойская), Гурьевская каша (Д.А.Гурьев), Суворовская каша (А.В.Суворов), Цеппелины (Фердинанд фон Цеппелин. Но блюдо - именной вариант литовского диджкукуляй), ромовая баба (Али-Баба, с лёгкой руки Станислава Лещинского), торт-безе Павлова (балерина Анна Павлова), пирожное Наполеон (Бонапарт), "Николашка" (Николай Романов) их тьмы, и тьмы и тьмы.