197
7 лет назад · 7 фото · 1036 просмотров · 14 комментариев
Закуска из сайры в тесте (кляре) (7 фото)
Простой и незамысловатый рецепт приготовления рыбы в тесте. Рыба в кляре — это очень популярное блюдо, оно не сложно готовится и будет украшением любого стола. Время приготовления этого блюда 20-30 минут, порция на 2-3 персоны.
Ингредиенты:
• 100-200 гр филе сайры
• пучок укропа
• соль
• приправа для рыбы по вкусу
• растительное масло для жарки.
Для теста:
• 30-50 гр муки + для панировки
• 30-50 мл молока
• 1-2 яйца
• щепотка соли
• 20 гр сахара
Рецепт приготовления:
• 100-200 гр филе сайры
• пучок укропа
• соль
• приправа для рыбы по вкусу
• растительное масло для жарки.
Для теста:
• 30-50 гр муки + для панировки
• 30-50 мл молока
• 1-2 яйца
• щепотка соли
• 20 гр сахара
Рецепт приготовления:
1. Смешать просеянную муку, сахар, соль. Добавить молоко, желтки яиц.
2. Отдельно взбить яичный белок до мягких пиков, добавить в тесто.
3. Нарезать рыбу вдоль волокон брусочками толщиной 1–1,5 см.
4. Посыпать солью, приправой, рубленой зеленью.
5. Запанировать рыбу в муке. Обмакнуть в тесто со всех сторон.
6. Разогреть растительное масло в сковороде или кастрюльке до температуры 180-200 °С. Опустить с помощью вилки или пинцета рыбу в масло, жарить 2–5 мин. Выложить обжаренную рыбу на бумажную салфетку, чтобы удалить лишнее масло.
собственно, я сюда из-за сайры и зашел. А тут - такая подстава.
Оби-и-и-идно!
Екатерина!
А вы уверены что вы готовите сайру ? Я всегда считал что сайра это такая длинная и узкая рыба а у вас филе что то очень широкое !
Это САЙДА а не сайра .... описка при написание ....
Вообще можно брать филе практически любой белой рыбы (судак, щука, налим и тд....)
Я знаю что можно брать практически любую рыбу :) просто хотел Вас поправить :)
Спасибо за вашу внимательность ;) К сожалению уже не отредактировать !
и ? что вы хотели этой фотографией показать ? 3,5см вполне нормально у автора минимум 6см
Я хотел сказать, что из сайры вырезать такое филе, как на фото у ТС - проблематично.
Абсолютно верно
ТС уже написала что ошиблась
Прикольная закуска !!!
Да сколько в том яйце холестерина?
В масле, в масле холестерина много))
там холестерина нету, только канцерогены