10k
7 лет назад · 3 фото · 3230 просмотров · 7 комментариев
А буженину мы приготовим сами! (3 фото + 1 видео)
Метки: #Еда #Новый Год #кулинария #мясо #рецепты
Уже совсем скоро Новый год, а это значит, что и праздничные кулинарные хлопоты не за горами. Поделюсь с вами отличным рецептом домашней буженины, которую можно приготовить заранее, и надеяться, что домашние устоят и не полакомятся ею до наступления заветного часа.
Понадобится
Кусочек свинины без костей примерно 1-2 кг.
Желательно, чтобы по форме напоминал кирпич и немного с жирком.
1 морковка,
несколько зубчиков чеснока,
соль и приправы к мясу на ваш вкус,
фольга для запекания.
Кусочек свинины без костей примерно 1-2 кг.
Желательно, чтобы по форме напоминал кирпич и немного с жирком.
1 морковка,
несколько зубчиков чеснока,
соль и приправы к мясу на ваш вкус,
фольга для запекания.
Приготовление:
Мясо помять, обсушить, нашпиговать морковкой и чесноком. Хорошенько обсыпать приправами, слегка помассажировать и завернуть в пленку или полиэтиленовый мешок.
Оставить в холодильнике мариноваться на сутки. На следующий день завернуть плотно в фольгу и запекать в духовке примерно 1 час 15 минут или полтора часа.
Главное - отогнать всех домашних, чтобы не покусились на кулинарный шедевр раньше времени. Можно подавать как горячее блюдо на праздничный стол. А можно остудить и прямо в фольге убрать в холодильник до наступления праздника. Будет холодная мясная нарезка.
Мясо получается сочным, нежным и станет украшением вашего стола.
Главное - отогнать всех домашних, чтобы не покусились на кулинарный шедевр раньше времени. Можно подавать как горячее блюдо на праздничный стол. А можно остудить и прямо в фольге убрать в холодильник до наступления праздника. Будет холодная мясная нарезка.
Мясо получается сочным, нежным и станет украшением вашего стола.
Метки: #Еда #Новый Год #кулинария #мясо #рецепты
Если будете запекать не при 180 полтора часа, а при 100-120 часика три четыре, будет ещё лучше.... попробуйте. Только желательно температуру мерить внутри, до 70-72 довели и харош.
"Уже совсем скоро Новый год и мы готовим буженину."
Из свинины? В наступающий год Свиньи? Ну удачи вам в новом году...
какое мего убожество,это кулинарно-гастрономическое преступление
вопрос один- злодея поймали?
Морковь там абсолютно лишняя, на мой взгляд.
Но это, как говорится, на вкус и цвет...
Плюсую и поддерживаю!
остужать нужно под гнётом, тогда резаться будет хорошо без волоконности.
Обалдеть. Берем мясо, запекаем в фольге. Рецепт шедевральный. Я ведь раньше не знал, что мясо нужно термически обрабатывать. Теперьто жизнь заиграет новыми красками