10k
7 лет назад · 8 фото · 1357 просмотров · 61 комментарий
Праздничный рецепт лосося в обалденном соусе (8 фото + 1 видео)
Метки: #блюда из красной рыбы #блюдо из рыбы #лосось #лосось в соусе #новогоднее меню #новогодний рецепт #праздничный стол #рецепты из лосося
Предлагаю приготовить блюдо из лосося в очень вкусном соусе с азиатскими нотками. Рыба выходит мягкая, нежная и очень сочная, а сам соус удивит всех своей многогранностью вкусов.
Лосось – 350 гр
Кокосовое молоко – 200 мл
Цедра лайма – 0,5 ч.л.
Имбирь – 1 ч.л.
Чеснок – 1 зубчик
Рыбный соус – 1 ст.л.
Сахар – 1 ч.л.
Соль – по вкусу
Черный перец – по вкусу
Растительное рафинированное масло – 0,5 ст.л.
Кокосовое молоко – 200 мл
Цедра лайма – 0,5 ч.л.
Имбирь – 1 ч.л.
Чеснок – 1 зубчик
Рыбный соус – 1 ст.л.
Сахар – 1 ч.л.
Соль – по вкусу
Черный перец – по вкусу
Растительное рафинированное масло – 0,5 ст.л.
1. Нарезать рыбу на порционные кусочки. Посолить.
2. На растительном масле обжарить с каждой стороны по 1 минуте, поперчить.
3. Натереть на терке чеснок, имбирь, цедру лайма (только зеленую часть, белая горчит).
4. Обжарить чеснок и имбирь с 1 ч.л. сахара.
5. Когда начинается процесс карамелизации (чеснок и имбирь приобретают красивый карамельный цвет), добавляем кокосовое молоко, хорошо перемешиваем. Добавляем рыбный соус.
6. Упариваем смесь до загустения где-то 3 минуты. Выкладываем рыбу в соус, оставляем тушиться минуты 3-4.
7. Рыбу достаем из соуса, добавляем цедру лайма и через 1-2 минуты выключаем огонь, соус готов.
Метки: #блюда из красной рыбы #блюдо из рыбы #лосось #лосось в соусе #новогоднее меню #новогодний рецепт #праздничный стол #рецепты из лосося
Люблю готовить, но не умею:)
Норм, и это один из редких случаев когда рыбу готовят правильно, не заливая всяким гавном и не выкладывая слоями... с последующим запеканием в кость при 180С в течение часа. Бля но вот лосось том ям резануло по уху. Не надо пиз.дить названия блюд к которым данное имеет отношение никакое.