2k
7 лет назад · 7 фото · 1406 просмотров · 8 комментариев
Паста Харисса, восточный соус из чили и зиры для любителей остренького (7 фото)
Сегодня приготовим пасту Харисса – очень острый и пряный соус, любителям острых соусов понравится наш рецепт. Соус Харисса любим вместе с мясом
Паста Харисса
Ингредиенты:
Перец чили - 6 шт.
Чеснок - 6 зуб.
Оливковое масло - 100 мл.
Соль - 1 ст.л.
Кумин (зира) - 50 гр.
Кориандр - 1 ч.л.
Перец чили - 6 шт.
Чеснок - 6 зуб.
Оливковое масло - 100 мл.
Соль - 1 ст.л.
Кумин (зира) - 50 гр.
Кориандр - 1 ч.л.
Разогреем духовку до 180 градусов. И поставим запекаться перцы на 40 минут
Измельчим семена зиры. Можно это сделать в ступке, кофемолке или купить уже измельченную специю, правда будет не так ароматно.
Перец остудим, удалим семена
В блендер закидываем перец, туда же чеснок. Измельчаем.
Добавляем оливковое масло, продолжаем измельчать до пюреобразного состояния.
Добавляем оливковое масло, продолжаем измельчать до пюреобразного состояния.
После добавляем специи и соль. Хорошо перемешиваем.
Наша паста готова готова!
Мы храним ее в баночке в холодильнике.
Наша паста готова готова!
Мы храним ее в баночке в холодильнике.
Сделал один раз - ушло на ура! Очень понравилось и уже закончилось. Надо делать ещё. Спасибо за рецепт!
Большое спасибо сделал
Соус/паста просто бомба!
все отлично сыграло
правда перец у меня был изначально слабоват ,пустил в блендер с семенами
аромат ,вкус, цвет все просто отлично спасибо еще раз
Едапросто, совершил сегодня закупку ингредиентов, приготовлю ,опробую и отпишусь
спасибо за рецепт, и когда не делал и не пробовал ,обязательно опробую
Очень люблю эту штуку.
Правда сам не готовлю, закупаю в Тунисе в баночках, тюбиках и сухую в пакетиках.
Как закончатся запасы- попробую сам приготовить:)
А не подскажите каким способом закупаете, на каком сайте или сами ездите?
Когда с семьёй отдыхать езжу, когда друзей прошу привезти.
Этим летом запасся, на год точно хватит:)