2k
7 лет назад · 4 фото · 4006 просмотров · 42 комментария
Крылышки Баффало. Острые, сочные крылья для компании (4 фото)
Крылышки Баффало - отличный рецепт для большой и веселой компании. Сочные крылышки отлично подойдут к закуска к пиву.
Ингредиенты:
Куриные крылья - 1,5 кг.
Масло растительное - 20 мл.
Молотый чеснок - 1 ст.л.
Острый кетчуп - 100 мл.
Масло сливочное - 50 гр.
Мед - 2 ст.л.
Вустерский соус - 1 ст.л.
Кайенский перец, соль, черный перец
Куриные крылья - 1,5 кг.
Масло растительное - 20 мл.
Молотый чеснок - 1 ст.л.
Острый кетчуп - 100 мл.
Масло сливочное - 50 гр.
Мед - 2 ст.л.
Вустерский соус - 1 ст.л.
Кайенский перец, соль, черный перец
Крылышки, помоем и обсушим.
Нальем растительное масло и чеснок. Хорошо перемешаем. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке примерно 30-40 минут.
Нальем растительное масло и чеснок. Хорошо перемешаем. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке примерно 30-40 минут.
В сотейнике или кастрюле с толстым дном смешаем мед, кетчуп, вустерский соус, перец и сливочное масло. Ставим на огонь и увариваем на небольшом огне, чтобы соус немного загустел
Готовые крылья смешиваем с соусом и ставим обратно в духовку на 200 градусов, на 5-10 минут.
Крылья и вообще мясо очень вкусно выкладывать на лаваш и подавать со свежими овощами и сметано-чесночным соусом (сырный соус, домашний тоже будет отличным сочетанием)
Приятного аппетита!
Крылья и вообще мясо очень вкусно выкладывать на лаваш и подавать со свежими овощами и сметано-чесночным соусом (сырный соус, домашний тоже будет отличным сочетанием)
Приятного аппетита!
оо да,они шикарны! готовлю в мультипекаре на гриль панелях, вкуснее не ела!
Че-то меня смущает время приготовления: 40 минут в духовке при 200 градусах минут для крылышек? А потом еще минут 10? Не многовато ли?
Я проще делаю. Покупаю копченные крылышки, нанизываю на шампура, и слегка обжариваю на мангале. К пиву .
Мед, соль, красный и черный перец(красного попбольше), соевый соус, чеснок... и на аэрогриль :)
На фто готовил я, фото мое
+1. Крылышки из Hooters люблю как раз за хрустящую оболочку и сочное мясо внутри.
Пробовал в нескольких местах не умеют, даже из готового американского полуфабриката изгавнять умудряются)
Выглядит очень аппетитно и вкусно. Молодцом
Рецепт? Где рецепт? Если уж адрес не даете)))
Я пытался, каммент не опубликовывался потому что сайт решил, что спам. leo_mmf@mail.ru напиши на почту расскажу как надо.
вустерский соус
Состав соуса
репчатый лук или лук-шалот
чеснок
чёрный молотый перец
тамаринд
анчоусы или сарделлы (специально приготовленные пряные рыбки)
аспик (ланспик)
карри
экстракт перца чили
душистый перец
сок лимона
хрен
сельдерей
имбирь
лавровый лист
мускатный орех
экстракт эстрагона
асафетида
соль
сахар или кукурузный сироп
жжёный сахар или чёрная патока (меласса)
солодовый уксус
вода
Доступные ингридиенты,легко приготовить...
Оригинальный вустерский соус дома не приготовить, там лук и анчоусы сбраживают. Потому он и продается в бутылочках.
А почему «баффало»? У бизонов не было крыльев…
Так названы в честь города Баффало, в котором были впервые приготовлены
Потому что крылышки впервые в истории пожарили в Америке. По версии американцев, конечно.
блин ну вот как так можно
Ну для себя же готовишь. Ну разбери ты крылья на фаланги - третьи оставь на бульон
Запекание ,вызывает еще больше сомнения. Расскажу даже почему. Потому что , первая фаланга минимум в два раза толще и больше. Стало быть ей времени надо больше ,вторая фаланга тоньше и меньше, ей времени в половину меньше надо. Понимаешь куда я клоню ,уверен что понимаешь. Сначала запекаешь первую ,после определенного времени добавляешь и вторые. И вот тогда на выходе ты получишь одинаково сочные и прожаренные крылья. Соус-- ну какой на хер кетчуп? Ну возьми помидоры, ну возьми помидоры в собственном соку ,на крайний случай пасту томатную, вкус же на порядок лучше будет
Зашел написать тоже самое. И это не жаренные, а тушеные крылья получаются.По вкусу небо и земля от жареных отличаются.
Пальцы обрезать надо, в них мяса нет. На бульон потом пустить можно.
Нравится мне ими хрустеть)
А так да, лучше на бульон
Я больше свиные крылышки люблю.
У них мясо горчит - попробуй жабры оленя.
Гомно, ответственно заявляю ,жабры оленя говно если не знать как их приготовить
но даже после этого
тратить пять часов на подготовку блюда, зачем
бери свежие рога щуки нарезай на кружочки вари 30 минут после на сковороду, добавляй томатную пасту
3 зубчика чеснока на 1 кг рогов
1.5 ст л соли
2 ст.л меда
соевый лайт 2 ст.л
сладкая паприка 2 ст л
бальзамико 3 ст л
на медленный огонь до загустения
руки можно отсесть
как эти крылышки вообще можно есть???
ну для меня это как крысиные хвосты!!!
По сравнению с крысиными лапками, хвосты -это деликатес!
Вы исключительно стейками питаетесь? Если куриные для вас слишком мелкие возьмите индюшачьи.
"По сравнению с крысиными лапками, хвосты -это деликатес!"
Сразу видно школотона-теоретика, которому готовит мамка! :)
В крысиных тушках и лапках хоть мясо есть (ОЧЕНЬ мало, но есть)
А в хвостах - только шкурка, волосины и хрящики.
Но ты продолжай их считать "деликатесом", ага ;)
В индюшачьих на удивление много жира...
Ммммм.... возникает вопрос: вас крысиными хвостами в детстве кормили, или уже когда подросли? ведь из Вашего ответа следует что вы их уже ели.
Ога, мажор! Да ещё и зажравшийся! ))
Не характерно для поручика. Штабной поди)
Подъ.ёб засчитан! :)
Ну, да - пока вы там, в поле, из крыс плов выдумываете, мы тут, в штабе, придумываем, "как бы так изъе.бнуться, чтоб кулинарам перцу, патронов и очередную задачу подкинуть?! Чтоб солдатики не тупо дрочили на фоточку оставленной в тылу одноклассницы, и окрестную фауну жрали, а чтоб еще и кого надо победили?!"
Я тебе открою Великую Военную Тайну: без Штаба (на который вы так высокопарно плюёте) вы - НИКТО. Куски голодного мяса, прущиеся "ху.й-пойми-куда" без связи, пополнения БК, жратвы и портянок.
Но ты продолжай, солдат, презирать "штабных"... :)
Черт, аж слезу прошибло. Только ты не совсем прав, Великая Военная Тайна заключается в том, что испокон веков и до наших дней, штабные педерасты наживают милионные состояния на любых военных поставках. Тебе напомнить Сердюкова?Золотова? Так что сверни свой пафос в трубочки и засунь в плоский конторский зад.
я даже на меньшем примере тебе покажу что так и есть в армии
на увольнениях и отпусках в части, где я служил то же бабло рубили
ну т.е. 5000 и поедешь на неделю домой (хотя это и так по Закону полоджено)
Да знаю это все прекрасно. Даже на "боевые" в Чечне паскуды процент накладывали. "Поручик", сам того не понимая истину сказал-солдат для них, это кусок голодного мяса...
Тебя обманули и давали "третьи" фаланги - там мяса нет. :) А так крылышки - шикарнейшая закуска к пиву.
Зато как хрустят!
Каждый сраный суслик, отчитавший на плацу присягу - невъебенный, сука, АГРОНОМ! )))
А контрабас-ефрейтор вообще считает, что он на три порядка мудрее какого-нибудь майора, закончившего Академию Генштаба...
:)
Давай уже, завязывай, а то с каждым комментом, все больше мерещится запах тройного одеколона, давно немытой головы, и хвоста воблы, торчащего из нагрудного кармана пиджака майора, закончившего Академию Генштаба)) Офицеры, офицеры.... Газманов, заткнись)
)))
Прочитал, и аж "пахнУло знакомым запахом"!
Vazari, с таким талантом владения словом тебе бы не комментарии на Фишках писать, а рассказы на Самиздате или Автор.Тудэй!