2k
7 лет назад · 6 фото · 1257 просмотров · 14 комментариев
СОУС ДЗАДЗЫКИ. Свежесть Классически (6 фото + 1 видео)
Привет всем. Готовим сегодня классический соус ДЗАДЗЫКИ, берите на заметки , очень интересная штука.
Ингредиенты:
Чеснок: 2 зубчика
Натуральный йогурт: 125 мл
Огурцы: 1 штука
Петрушка: по вкусу
Укроп: по вкусу
Оливковое масло: 1 столовая ложка
Лимонный сок: 1 столовая ложка
Морская соль: по вкусу
Натуральный йогурт: 125 мл
Огурцы: 1 штука
Петрушка: по вкусу
Укроп: по вкусу
Оливковое масло: 1 столовая ложка
Лимонный сок: 1 столовая ложка
Морская соль: по вкусу
Инструкция приготовления:
1. Огурец помыть и натереть на терке. Скинуть на дуршлаг и дать стечь излишкам влаги. Для лучшего эффекта отожмите.
2. Чеснок порежьте на мелкие кусочки.
3. Смешайте в миске чеснок, оливковое масло, добавьте огурец, и йогурт, немного посолите (соус лучше потом посолить по вкусу)
4. В соусе очень важен укроп и петрушку (или кинза). Порежьте их мелко и так же добавьте в миску
5. Все хорошо перемешать. Убрать в холодильник настояться на 1-2 часа.
Соус отлично подходит к мясу и шаурмячки, так же его используют в греческой пите (Гирос).
Греция, шикарна
!!!увы и ах ! супруга пробовала все существующие рецепты ,но добиться греческого вкуса не удалось. Продукты не те !
я делаю немного по другому. Вместо чеснока, ложу немного аджики, и щепоть сахара. Для любителей поострее подходит идеально!
Я им говорю: «Не ложьте зеркало в парту!» А они ложат! (с)
Мне больше нравится еврейский вариант, с солёным творогом и сметаной. Можно так есть, можно набить им помидоры или перцы-паприку. А можно просто вприкуску с варёной картошкой.
На греческом, как раз таки, произносится именно как "дзадзыки" )
https://forvo.com/word/https://forvo.com/word/τζατζίκι/
норм!
это можно пользавать как отдельное блюдо или закуску
а не проще сухую заправку купить впрок и не париться? заправка+йогурт+огурец.
быстро и на вкус не хуже.
"В соусе очень важен укроп и петрушку (или кинза)."
[мат] я сука потерялся
укроп ,петрушка или кинза
тоесть это равноправные приправы, это одинаковые зеленые приправы
укроп и кинза!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!??? и я должен уважать этого автора?
дебил
нет это дважды
поинтересовался тут у греков - не кладут они в цацыку ни петрушку ни кинзу.
забей.
Как говорится, на вкус и цвет...
Судя по ингредиентам, мне не понравится!
Оригинальный греческий tzatziki (я называю цацики) просто прелесть ) Очень идет к мясу (обожаю его с сувлаки) и хорошо освежает. Но это если сделан правильно - с греческим йогуртом, а не сметаной, как делают некоторые.
https://ru.wikipedia.org/wiki/Дзадзикиhttps://ru.wikipedia.org/wiki/Дзадзики