9k
7 лет назад · 4 фото · 1482 просмотров · 19 комментариев
Селедка под шубой в картофельных тарталетках (4 фото + 1 видео)
Предлагаю рецепт для фанатов селедки под шубой и любителей красивой и оригинальной закуски. Можно воспользоваться и старым проверенным рецептом, но там красота блюда разрушается после первого прикосновения порционной лопатки. Это блюдо отлично сохранит красоту до встречи нового года.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Рецепт селедки под шубой в картофельных тарталетках:
8 порций
1 шт. отварная (запеченная) свекла
1 шт. отварная (запеченная) морковь
½ шт. яблоко
1 шт. маленькая луковица
200 г отварного картофеля
2 филе сельди (малосольное или соленое)
1 шт. яичный белок
50 г майонез (сметана, йогурт)
Рецепт селедки под шубой в картофельных тарталетках:
8 порций
1 шт. отварная (запеченная) свекла
1 шт. отварная (запеченная) морковь
½ шт. яблоко
1 шт. маленькая луковица
200 г отварного картофеля
2 филе сельди (малосольное или соленое)
1 шт. яичный белок
50 г майонез (сметана, йогурт)
ВИДЕО РЕЦЕПТ
ТАРТАЛЕТКИ
Размять отварной картофель, пока он горячий.
Добавить яичный белок, соль и все перемешать.
Уложить картофель в формочки и запекать в духовке 20 минут при 200°С.
Добавить яичный белок, соль и все перемешать.
Уложить картофель в формочки и запекать в духовке 20 минут при 200°С.
ШУБА
Мелким кубиком нарезать свеклу, морковь, яблоко и перемешать все с майонезом.
Мелко нарезать селедку с луком и перемешать с ложкой растительного масла.
Мелко нарезать селедку с луком и перемешать с ложкой растительного масла.
СБОРКА
На дно тарталеток положить селедку с луком, а сверху шубу.
Украсить зеленью.
Приятного аппетита.
Украсить зеленью.
Приятного аппетита.
лучше натереть на тёрке. Сочнее получится.
На мелкой.:)
Хорошая идея к празднику!
Сельдь под майонезом - отличная закусь первого числа под водку. она настоится, станет вкуснее. )))
Спасибо, нужно попробовать.
Можно воспользоваться и старым проверенным рецептом, но там красота блюда разрушается после первого прикосновения порционной лопатки.
Тогда вопрос, что будем делать с праздничными тортами, там так же все разрушается после первого прикосновения ножа?
Даже страшно подумать ,и спросить ,с пиццей как поступим?
Похороним с воинскими почестями.
Пиццу можно сразу в помойку, даже не разрезая.
с большим трепетом буду ждать салат
Селедка под шубой
в кулинарном кольце
в квадрате
в треугольнике
в половнике
в ложке
в чашке
в соуснике
в ступке
....
В прошлой теме, там автор хоть что то сделал по новому
из овощей мусс, что весьма сказалось и на общем вкусе и ощущениях
ну это хоть попытка как то обновить....
а тут ,винегрет с селедкой в картофельных корзинках
Селёдка под шубой хороша тем, что слои пропитываются. Тут больше похоже не дозированную закусь с винегретом.
А здесь что мешает салату пропитаться? По-моему очень даже удачный порционный форм-фактор...
пропитаться..в этом салате вообще ни чего не может ,потому что ни чего не пропитывается. Наверное вы спутали настояться и пропитаться
Хотя и это спорно, салат так же вкусен сразу после приготовления и точно так же вкусен после 2 часов простоя. Но уже после двух часов простоя...могут появиться и весьма и весьма нехорошие последствия.
Да и салат, все равно перемешивается на тарелке после подачи, так что ну ни какой разницы
Этот салат хорош тем, что он вкусен
"пропитка"- не играет во вкусе ни какой роли ,да и нету ее тут
А я и не говорю что это плохо. Просто это не "селёдка под шубой", а либо винегрет, либо овощной салат.
скажу тебя так
когда мой сын был еще мал. Он ненавидел селедку под шубой
ну когда ее делали ,я решил что сделаю для него что то типа селедки под шубой но без селедки
так вот я сделал точно такой же салат, но слой селедки заменил на нарезанную ветчину ,а еще ввел доп слои, маринованные огурцы и маринованные грибы
все остальное оставил без изменений
когда попробовал..это было очень и очень вкусно и необычно
и вот прошло уже много лет
и тот салат и до сих пор в моей семье на ровне с селедкой под шубой
Замени селёдку на рыбу горячего копчения - новый вкус порадует не хуже старого.
к сожалению , а может быть к счастью, с рыбой горячего копчения и салатом под шубой, я знаком уже лет пятнадцать , для меня и тут нет ни чего нового, но за совет спасибо