10k
7 лет назад · 1 фото · 668 просмотров · 5 комментариев
Пышные и мягкие сырники
Метки: #Видео #рецепты #сырники #сырники на манке
Вкуснейшие творожные сырники. Мягкие-премягкие с румяной корочкой и с изюмом. Сырники выходят пышные, высокие, отлично держат форму, не растекаются, не имеют мучного вкуса, а лишь насыщенный вкус творога.
⬥ 300 гр творога жирностью 5%
⬥ 1 яйцо
⬥ 1 пакетик ванильного сахара
⬥ 1 ст.л. сахара
⬥ щепотка соли
⬥ 50 гр изюма
⬥ манная крупа – 1 ст.л. в тесто и еще 4-5 ст.л. для панировки. Если творог очень влажный, просто увеличьте немного количество манки.
1. В творог добавить манную крупу и яйцо, хорошо перетереть творог и оставить его минут на 10-20, чтобы манка набухла. Тем временем можно хорошо промыть и просушить изюм.
2. Добавляем в творожное тесто сахар, ванильный сахар, изюм, все хорошо перемешиваем. Не советую добавлять сахар на первом этапе вместе с яйцом и манкой, так как творог будет отдавать слишком много влаги, а нам для сырников нужна густая масса, чтобы они не растекались.
3. Руками формируем небольшие творожные шарики, формируем из них шайбочки высотой 1,5 - 2 см и обваливаем их в манной крупе. Из манки корочка получается более хрустящая, можно также обвалять в муке для более нежной корочки.
4. Жарим сырники на смеси растительного и сливочного масел на среднем огне до образования румяной корочки.
⬥ 1 яйцо
⬥ 1 пакетик ванильного сахара
⬥ 1 ст.л. сахара
⬥ щепотка соли
⬥ 50 гр изюма
⬥ манная крупа – 1 ст.л. в тесто и еще 4-5 ст.л. для панировки. Если творог очень влажный, просто увеличьте немного количество манки.
1. В творог добавить манную крупу и яйцо, хорошо перетереть творог и оставить его минут на 10-20, чтобы манка набухла. Тем временем можно хорошо промыть и просушить изюм.
2. Добавляем в творожное тесто сахар, ванильный сахар, изюм, все хорошо перемешиваем. Не советую добавлять сахар на первом этапе вместе с яйцом и манкой, так как творог будет отдавать слишком много влаги, а нам для сырников нужна густая масса, чтобы они не растекались.
3. Руками формируем небольшие творожные шарики, формируем из них шайбочки высотой 1,5 - 2 см и обваливаем их в манной крупе. Из манки корочка получается более хрустящая, можно также обвалять в муке для более нежной корочки.
4. Жарим сырники на смеси растительного и сливочного масел на среднем огне до образования румяной корочки.
Пошаговый видео-рецепт:
Метки: #Видео #рецепты #сырники #сырники на манке
Сырники?..
Где сыр?
Также делаю, но вместо манки мука. Нет времени ждать набухания, да и как-то хрустит манка)))
Ням-ням!
С чего он пышным то будет? Где разрыхлитель в рецептуре, или хотя бы сода или сода с лимонным соком?
Они как оладушки на опаре тогда получаются.
(Видео ваше не смотрел, млять, может вы там и делаете чего. Ненавижу рецепты на видео - три строчки текста на 10 секунд заменяют млять 10-ю минутами моей жизни)
Ага, столовая ложка сахара) и так с такими жоп..и ходят