10k
7 лет назад · 6 фото · 1209 просмотров · 4 комментария
Шарлотка с яблоками. Самый вкусный и простой рецепт (6 фото)
Рецепт классической шарлотки с яблоками из 5 ингредиентов.
Шарлотка с яблоками – самый простой и самый вкусный яблочный пирог, который буквально тает во рту, а готовится это объедение очень быстро. Невероятный аромат наполняет всю кухню, и становится так сложно дождаться, когда уже можно будет насладиться шарлоткой с чашечкой чая.
Ингредиенты для шарлотки с яблоками
Диаметр формы 22 см
Яблоки (желательно кислые) – 500-600 гр
Сахар – 160 гр
Мука – 160 гр
Яйца – 4 большие (5 маленьких)
Соль – 1 щепотка
Диаметр формы 22 см
Яблоки (желательно кислые) – 500-600 гр
Сахар – 160 гр
Мука – 160 гр
Яйца – 4 большие (5 маленьких)
Соль – 1 щепотка
1. Нарезать яблоки дольками или кубиками. Яблоки лучше брать кислых сортов.
2. Взбить яйца с сахаром и 1 щепоткой соли в светлую густую массу. Чтобы убедиться, что масса уже хорошо взбилась, проведите линию венчиком, если она остается видимой в течение 1-2 секунд, а потом растекается, то яйца с сахаром уже хорошо взбиты. Если же она сразу растекается, то нужно взбивать еще.
3. Просеять муку в яично-сахарную смесь и аккуратно перемешать лопаткой движениями снизу вверх. С бисквитным тестом нужно работать осторожно, чтобы сохранить по максимуму его воздушность.
4. Форму выстелить пергаментом или смазать сливочным маслом, припылить мукой. Вылить ½ часть теста, выложить половину яблок нарезанных дольками, сверху залить тестом и выложить оставшиеся яблоки. Если нарезать яблоки кубиками, то можно их добавить в тесто, аккуратно перемешать и потом выложить всю массу в форму для выпекания.
5. Выпекать в течение 25-30 минут при температуре 180 градусов.
Куда столько яиц бухать?
Это же классичский бисквит просто с яблоками -поэтому стакан сахара стакан муки 3 яйца, все , классика.
Я лично сахар урезаю и кладу 2/3 самое то получается. А не тяжелая сахарно яичная лепеха.
Не знаю как " про самый",но рецепт не плох, да и внешний вид на высоте.
Опять 25...Тетя, у тебя-каждый второй рецепт-"самый". Ну нельзя писать о своем рецепте в превосходной степени. Это дурной тон, как минимум. Тем более, что твои познания в кулинарии, заметно уступают даже выпускнику кулинарного техникума.
тоже не вижу в нём ничего особенного, от себя хочу вот добавить, есть другой рецепт, он не сложнее, а результат вас правда удивит)
пропорции такие:
2 яйца
1 ст муки
1ст сахара
2 ст л сметаны
2 ст л майонеза (да-да, его)
1 ч л растительного масла
4 средних яблока (чистим/режем всё в тесто)
и гасим чайную ложку соды уксусом,
далее в печь, на как обычно 180 по цельсию на мин 30-40
сама делаю в бОльшем кол-ве на всю семью, сразу на 2 противеня (или как его правильно), можно яблок и сахара поболее и будет вам слегка клёклый пирог, можно вообще вместо яблок любое варенье залить и смешать и всё-равно будет вкусно :)