10k
7 лет назад · 1 фото · 2056 просмотров · 7 комментариев
Правила этикета
Метки: #доходы #заработки #официанты #чаевые
Все прекрасно знают, что основной доход обслуживающего персонала в ресторанах – чаевые. Посещая места культурного времяпрепровождения, кафе, рестораны, клубы, бары, столкнулся с таким наблюдением. В последнее время официанты перестали стараться для того, чтобы получить свои «кровно заработанные» чаевые.
Неужели сейчас не обучают официантов элементарному этикету? Я в студенческие годы, работая «халдеем», практически жопу рвал ради того, чтобы получить хорошие чаевые. А сейчас, девушки и юноши, работающие в сфере обслуживания, такое чувство, считают, что все им просто обязаны оставить денег за то, что они вынесли блюдо.
Вчера, отдыхая в одном из кафе Санкт-Петербурга, хотелось не только жалобу написать, но и оплачивать счет не было желания.
Я, конечно, не VIP-персона, но считаю, что, если ты вызвался работать официантом, то должен ко всем гостям искать подход. Так вот, мало того, что обслуживающий меня официант после выноса меню подошел ко мне спустя минут 20, хотя в зале кафе практически никого не было, так он еще выносил все заказанные блюда несвоевременно.
Возможно, я придираюсь потому что знаю, как устроена вся система работы такого плана заведений, но блин, это же капец, как не приятно! В общем этот «супер-пупер» официант принес мне первое блюдо вместе с горячим напитком уже после того, как было съедено горячее.
Я очень надеюсь, что вам такие «халдеи» попадаться не будут, а этого юношу в ближайшее время отправят работать в другую сферу деятельности.
P.S. Если вас хорошо обслуживает официант, оставить ему чаевые в размере более 10% от счета - не грех, а если обслуживание г@@но, то и оплата за него должна быть такой же.
Вчера, отдыхая в одном из кафе Санкт-Петербурга, хотелось не только жалобу написать, но и оплачивать счет не было желания.
Я, конечно, не VIP-персона, но считаю, что, если ты вызвался работать официантом, то должен ко всем гостям искать подход. Так вот, мало того, что обслуживающий меня официант после выноса меню подошел ко мне спустя минут 20, хотя в зале кафе практически никого не было, так он еще выносил все заказанные блюда несвоевременно.
Возможно, я придираюсь потому что знаю, как устроена вся система работы такого плана заведений, но блин, это же капец, как не приятно! В общем этот «супер-пупер» официант принес мне первое блюдо вместе с горячим напитком уже после того, как было съедено горячее.
Я очень надеюсь, что вам такие «халдеи» попадаться не будут, а этого юношу в ближайшее время отправят работать в другую сферу деятельности.
P.S. Если вас хорошо обслуживает официант, оставить ему чаевые в размере более 10% от счета - не грех, а если обслуживание г@@но, то и оплата за него должна быть такой же.
Метки: #доходы #заработки #официанты #чаевые
"- не грех, а если обслуживание г@@но, то и оплата за него должна быть такой же."
Это что же, насрать на стол?
это все изза мудаков, которые всегда дают чаевые, потому что "так принято", "ты че жлоб"? Чаевые- это вознаграждение, признак хорошего обслуживания. Давая чаевые за плохое обслуживание- вы поощряете неправильное поведение и лишаете бизнес важнейшего сигнала обратной связи. У.е.б.а.н.ы.
Никто не обязан платить чаевые, моё личное мнение, на то есть зарплата. Мало денег - ищи другую работу. На работе мне тоже не за холуйничество платят.
Я не даю чаевые, если мне не нравится обслуживание. Могу и в книгу «зопесать». Это же мои деньги - могу дать, могу не дать. Будет норм обслуживание - конечно, оплачу. А то любят компот перед борщом подать - им так удрбней...
Дело не в том, что молодые. И немолодых хватает. Мы как-то раз зашли в одно кафе кое-что отметить, харчевня без претензий, кавказцы держат, кухня традиционная в таких заведениях. Заказали "на посидеть": закуски, горячее, выпить. Так они принесли всё одновременно! И что получается: пока ешь холодное, горячее остынет, и вообще никакого удовольствия - такое ощущение, что обслуживание по принципу "жри быстрей и отваливай". Может, они именно так и привыкли, что к ним приходят по-быстрому срубить солянку и какую-нибудь "свинину по-боярски" и дальше бежать, но вообще-то это вечер был, людей же всегда видно, когда они пообедать заскочили, а когда посидеть пришли. В общем, впечатление испортили.
Про чаевые.
В разгаре арабо-израильский конфликт. Евреи эмигрируют в Америку. В аэропорту Тель-Авива идет посадка на рейс американской авиакомпании. Стюард видит, что 50 мест в первом классе заняли богатые евреи, и думает: Если хорошо их обслужу, дадут по десятке на чай, и будет у меня 500$. А если очень постараюсь, то может и по 25$ не пожалеют.
Весь полёт он вокруг них увивался,обслуживал, воду-коньяк-таблетки-пледы подавал, из сил выбился. Сели в Нью-Йорке,выходят евреи. Первый говорит:
Я в жизни много летал, но никто никогда не обслуживал меня так, как Вы. Спасибо.Пожал руку и ушёл.выходит второй,говорит спасибо,жмёт руку и уходит,потом третий и так 49 человек. Последний, маленький старичок, всё то же самое сказал и добавил:
Мы тут с друзьями решили Вас отблагодарить,посовещались
и протягивает стюарду чек на 10 000$.
Стоит стюард на трапе со слезой в глазах, машет чеком вслед и шепчет:
Евреи, может быть, вы и не убивали Христа… Но как вы его мучали!!!