Рецепт курица карри (12 фото)

Ингредиенты:
мясо курицы (я использовала бедра без кости): 900 г.
лук: 1 шт.
карри: 3 ч. л.
томатная паста: 1 ст. л.
зелень: 1 небольшой пучок
чеснок: 2–3 зубчика
мука: 3 ч. л.
сливки 11 %: 100 мл.
специи (куркума): по вкусу
соль: по вкусу

Шаг 1
Нарезаем лук полукольцами или четверть кольцами.

Шаг 2
Отправляем лук на сковороду с маслом, обжариваем до золотистого цвета.

Шаг 3
Мясо курицы нарезаем в свободной форме.

Шаг 4
Лук поджарился, значит, самое время отправить к нему мясо.
Тушим до тех пор, пока курица не побелеет и не пустит сок.

Шаг 5
Добавляем ложку томатной пасты, оставляем тушиться еще 3–5 минут.

Шаг 6
Добавляем карри и куркуму.

Шаг 7
Отправляем в сковороду соль и перец, оставляем тушиться пару минут.

Шаг 8
Добавляем немного сливок (около 100 мл).
При необходимости доливаем воду.
Ждем, пока соус закипит.

Шаг 9
Если соус получается слишком жидким, можно добавить совсем немного муки.
Главное — перемешать и разбить комочки.

Шаг 10
Выдавливаем несколько зубчиков чеснока, томим под крышкой пару минут и убираем сковороду с огня.
Карри готово!

Шаг 11
Подаем с рисом, зеленью и свежими овощами.
У меня смесь риса «Феникс». Очень вкусно!