893
7 лет назад · 10 фото · 1638 просмотров · 9 комментариев
Баклажаны запеченные «Павлиний хвост» (10 фото)
Метки: #Закуски #баклажаны #рецепты
Если вы давно искали рецепт простого и вкусного блюда, которое не занимает много времени, но при этом эффектно выглядит на столе, знакомьтесь — баклажаны «Павлиний хвост».
Ингредиенты:
баклажаны: 3 шт.
помидоры: 2 шт.
перец сладкий (крупный): 1 шт.
лук: 1 шт.
сыр: 180 г.
соль: по вкусу
масло растительное: по вкусу
баклажаны: 3 шт.
помидоры: 2 шт.
перец сладкий (крупный): 1 шт.
лук: 1 шт.
сыр: 180 г.
соль: по вкусу
масло растительное: по вкусу
Приготовление:
Шаг 1
Баклажаны промываю, разрезаю вдоль, не дорезая до конца (чтобы получился веер).
Баклажаны промываю, разрезаю вдоль, не дорезая до конца (чтобы получился веер).
Шаг 2
Присаливаю и оставляю на 20 минут, чтобы синие пустили сок.
Присаливаю и оставляю на 20 минут, чтобы синие пустили сок.
Шаг 3
Помидоры нарезаю половинками кружочков.
Помидоры нарезаю половинками кружочков.
Шаг 4
Из сладкого болгарского перца удаляю семена, разрезаю на половины и нарезаю полукольцами.
Из сладкого болгарского перца удаляю семена, разрезаю на половины и нарезаю полукольцами.
Шаг 5
Очищенный лук нарезаю полукольцами.
Очищенный лук нарезаю полукольцами.
Шаг 6
Твердый сыр нарезаю пластинками по 2 мм.
Для приготовления запеченных баклажанов подходят твердые сорта сыра, например Эмменталь, Гауда, Российский.
Твердый сыр нарезаю пластинками по 2 мм.
Для приготовления запеченных баклажанов подходят твердые сорта сыра, например Эмменталь, Гауда, Российский.
Шаг 7
Помидоры, лук, перец и сыр укладываю между пластинок баклажанов. Немного присаливаю.
Если вы очень любите запеченный сыр, натрите его на терке и выложите шапочкой.
Помидоры, лук, перец и сыр укладываю между пластинок баклажанов. Немного присаливаю.
Если вы очень любите запеченный сыр, натрите его на терке и выложите шапочкой.
Шаг 8
Сверху овощи смазываю растительным маслом и отправляю в духовку (180 °С) на 30 минут.
Сверху овощи смазываю растительным маслом и отправляю в духовку (180 °С) на 30 минут.
Приятного аппетита!
Метки: #Закуски #баклажаны #рецепты
Либо сыр расплавится в хлам, либо овощи останутся сырые. Другого не дано. На фото явно второе. Опробовано несколько раз, результат одинаковый.
Ни разу в жизни не присаливал баклажаны, обожаю их именно за терпкость и горчинку.
Обожаю баклажаны!
Реклама кухонных инструментов зелёного цвета?
Фотка красивая,но время приготовления этих овощей вроде разное?
у меня при одном виде баклажанов в душе волнения начинаются! мне и хочется их кушать но как съем немного так аж наизнанку выворачивает, не к столу будет сказано
задумка не плохая, но баклажан к моменту готовности перца и лука будет уже в полужидком состоянии.
немного не подобраны составляющие.
тут скорее морковка подойдет, но очень тонко резать надо иначе перец стечет
чистилкой ее обработать, морковь эту...получатся тонкие и длинные полоски, выкладывать удобно...
И шкурка не мешает при поедании? Ваще рецепт так очень даже - попробую