10k
7 лет назад · 4 фото · 3200 просмотров · 7 комментариев
Проверка рецепта: крем-сыр Филадельфия дома в 3 раза дешевле покупного? (4 фото + 1 видео)
Протестируем рецепт приготовления сливочного сыра Филадельфия в домашних условиях. Стоимость продуктов равна стоимости готового сыра Филадельфия весом 125 гр. Посмотрим, сколько домашнего сыра получится из этого количества ингредиентов, и будет ли он похож на оригинальную Филадельфию. Реально ли сэкономить в 3 раза?
Сметана 20% - 400 гр
Йогурт 10% - 300 гр (можно брать и жирностью меньше, выход сыра будет меньше)
Соль - 1/3 ч.л.
Йогурт 10% - 300 гр (можно брать и жирностью меньше, выход сыра будет меньше)
Соль - 1/3 ч.л.
1. Смешать метану с йогуртом, добавить соль.
2. Сито или дуршлаг выстелить 4 слоями марли, переложить смесь сметаны и йогурта на марлю. Марлю закрыть сверху и положить небольшой груз - около 400-500 гр.
3. Оставить на 24 часа в холодильнике.
Видео-рецепт с выводами
Для домашних ролов вообще норм эконом вариант
у меня не получилось(((
Зачем так сложно? Жирный творог, жирная сметана, соль - и в блендер. Если творог или сметана недостаточно жирные, просто добавить сливочное масло.
На всякий случай уточняю: фальсификат с маргарином не прокатит.
Ну, так получился филадельфия или нет? (Видео не смотрел и не буду).
Никто не смотрел
Всё так просто... Я думал, там опять какие-то бактерии изобрели, выдерживают годами... а они просто сметану отвесили! :))) Люблю "филадельфию", прекрасный бутер на завтрак.
Что-то мне подсказывает что домик в деревне и иже с ними не подойдут... или я ошибаюсь?