794
7 лет назад · 1 фото · 632 просмотров · 38 комментариев
Майонез пост!!!
Все мы покупаем майонез и в принципе он стоит гроши и ни кто ни разу не задумываля о его себестоимости ,к чему сподвиг этот пост меня т.к недавно был в известном ОптКлубе и купил Майонез ,жирненький ,любимы)))) за 60Р(+ - пару рублей) за 770гр.
И так....Майонез!
И так....
Я на досуге,скорее от нечего делать (кушая "мазик" c любимыми кулинарными изысками ) вот о чем задумался,цена и натуральность продукта.....
В итоге немного поразмышляв,выпив 100-ку за ужном ,разобравшись в ценовой политике пришел к такому выводу:
на 100 гр.
Яйцо 2 шт = 14р
Горчица 15гр = 8р
Сахарный песок 10гр = 5р
Вода = 200гр= (с расчетом трудно думаю,примерно 1р))))))
Взял средние расчеты не учитывая при производстве ,зарплату рабчих,электричество,воду,армотизацию оборудования и.т.д...
В итоге вышло среднее: 30Р за 100гр ,Натурального продукта.....
Выводы делайте сами !! Мне стало интерестно вот и поделился с вами ......Вопрос что мы едим???
Не нужно жесткой критики ,просто мысли в слух.
Спасибо!!
Я на досуге,скорее от нечего делать (кушая "мазик" c любимыми кулинарными изысками ) вот о чем задумался,цена и натуральность продукта.....
В итоге немного поразмышляв,выпив 100-ку за ужном ,разобравшись в ценовой политике пришел к такому выводу:
на 100 гр.
Яйцо 2 шт = 14р
Горчица 15гр = 8р
Сахарный песок 10гр = 5р
Вода = 200гр= (с расчетом трудно думаю,примерно 1р))))))
Взял средние расчеты не учитывая при производстве ,зарплату рабчих,электричество,воду,армотизацию оборудования и.т.д...
В итоге вышло среднее: 30Р за 100гр ,Натурального продукта.....
Выводы делайте сами !! Мне стало интерестно вот и поделился с вами ......Вопрос что мы едим???
Не нужно жесткой критики ,просто мысли в слух.
Спасибо!!
вода хоть газированная? у меня жена из масла делает
А есть видео, где автор из этих ингредиентов майонез готовит?
Не понял. Вопрос - "Что имелось ввиду"??? Варианты:
1 Кто-то нас найёобывает под видом майонеза (который - не майонез)
2. Кто-то снимает сверхприбыль с майонеза
3. Почему нас просто найёобывают и называют это "майонезом"
4. Почему я не умею выбирать "майонез", который мне по карману?
5. Почему я не умею готовить настоящий майонез?
6. Зачем я его вообще покупаю???
7. Что ты ешь, если даже не понимаешь того, что ты ешь?
8. Мне стало "интерестно вот и поделился с вами" (вариант автора)
Автор, так производи и продавай свой продукт за тобой озвученную цену. Слабо?
После протрезвления надо было прочитать рецепт майонеза и отменить пост.
это какой-то майонез курильщика. В майонезе здорового человека воды не будет, а вот масло растительное - стакан
Я автора сильно удивлю, но себестоимость майонеза, производимого в промышленных масштабах, составляет 30-35 рублей за килограмм. :)
Учитыая: рабочую силу,армотизацию оборудования,электорэнергию,полуфабрикаты и.т.д 30-35 ????
Ага. Там же ингредиенты закупаются вагонами и цистернами, так что цены весьма низкие получаются.
1 "на 100 гр.
Яйцо 2 шт = 14р
Горчица 15гр = 8р
Сахарный песок 10гр = 5р
Вода = 200гр= (с расчетом трудно думаю,примерно 1р))))))
На 100 гр продукта 200 гр только воды? Это не рассуждая, откуда вода в рецепте майонеза
Яйцо весит без скорлупы (С0) примерно 45 гр. 2х45 + 15 +10 = 115. Это без воды и не указанных ингридиентов.
2. Нормальный рецепт "Провансаля"
Яйца - 2 шт. (шт - 45 гр)
Масло растительное рафинированное - 200 мл (1литр - 930 гр)
Горчица (соус) - 0,5-1 ч. ложка (1 ч.л. - 5 гр.)
Соль - 0,5 ч. ложки (3 гр.)
Сахар - 0,5-1 ч. ложка (1 ч.л. - 4,3 гр.)
Перец черный молотый - 1-2 щепотки (3гр)
Уксус - 0,5-1 ст. ложка (18 гр)
90+186+5+3+4+3+18 = 309 гр. продукта. Плюс грамм 10-20 всевозможные "усилители вкуса" и "консерванты".
3. Оптовые цены на эти продукты "слегка" отличаются от розничных. Кроме того, как правило майонезы делают предприятия связанные с птицефабриками и из яиц (самый дорогой ингридиент) отнюдь не элитной категории, а всевозможной некондиции, которую сложно продать
Можно ответить так: содержимое яйца примерно 45 гр., берём вашу технологическую карту. 2*45+15+10+5+200=320 гр. продукта. Взял на себя смелость добавить соли и специё на 5 гр. В итоге, хреновый из вас сметчик! Можно так, при закупках на производство, цены весьма различны от розничных. Кило меланжа (сухого яйца) около 100 руб. Дорого кстати) и его достаточно не 90 гр., а около 30. Ну и т.д. А можно принять, что если хочу самодельный продукт,- делаю продукт. Хочу покупной,- покупаю. Пример: Кофе в зёрнах и растворимый просто разные вещи и растворимые ещё куча разных. Иногда хочу какого-нибудь Эгоиста или Бушидо, а бывает Максвела с кислинкой. Ответил?
Новое слово в кулинарии майонез из воды? Тут не "соткой" пахнет, а парой "пузырей".
Справедливости ради стоит заметить, что у некоторых производителей в составе майонеза указана вода. Причем, в зависимости от стоимости, иногда вода идет на первом месте в составе продукта. Так что да, майонез из воды бывает.
Справедливости ради зто не майонез.
Как только читаю "кушая", понимаю, что автор из особенных людей, за которыми следят сиделки, подтирая текущую слюну.
На счёт самого рецепта. И что? А срок годности у домашнего майонеза? Верно, трое суток.
Так что едят люди покупной, пусть едят. Проблема то в чем? Там консерванты и он не портится так быстро, а значит и меньше риск отравления.
Боже, какой вы идиот!!!
Проблемы в грамотности в залитой с утра кофем клавиатуре а по поводу всего остального,очень хотелось бы от вас это услышать в лицо ,если вы конечно мужчина и не боитесь последствий за свои слова ...
Ну что умник !! номер и арес куда отпарвить или свой даваш....или ждать очередной шутки девственной по поводу орфографии и орентации???
Не покупаем майонез уже лет 10, делаем сами. С чего вы взяли, что он хранится 3 дня? Делаем или на молоке или классический (на масле) всегда в одной емкости (примерно кг) так что на неделю нам его хватает
На масле и две недели без проблем хранится в холодильнике... но мы готовим из свежих домашних куриных яиц.