Куриные крылышки в остром медовом соусе

* Куриные крылышки - 1300 г
* Соль - 1 ст.л.
* Перец черный молотый - 1 ч.л.
* Сладкая копченая паприка - 1 ст.л.
* Разрыхлитель для теста - 2 ст.л.
* Мёд - 80 мл
* Соус чили - 80 мл
* Уксус рисовый - 1 ст.л.
* Кунжутное масло - 1/2 ч.л.

1. Разрезать крылья на три части, для запекания использовать только крупные части.
2. Смешать в миске разрыхлитель, соль, копченую паприку и черный перец.
3. Посыпать крылышки сухой смесью в три приёма, каждый раз тщательно перемешивать, чтобы крылья равномерно покрылись подготовленной смесью.
4. Противень застелить пищевой фольгой. На противень поставить решетку и выложить на неё крылышки в один слой, на расстоянии в 1 см между кусочками.
5. Разогреть духовку до 180°С и поставить противень с крылышками в духовку на 15 минут.
6. Через 15 минут достать противень и перевернуть крылышки.
7. Поставить противень снова в духовку на 15 минут при температуре 180°С.
8. Готовим соус: смешиваем мёд, соус чили, уксус и кунжутное масло. Перемешиваем до однородного состояния.
9. Готовые крылышки перекладываем в большую миску и поливаем соусом, все тщательно перемешиваем и подаем со свежими овощами и любимыми соусами.