5k
7 лет назад · 511 просмотров · 3 комментария
Свинина в духовке запеченная с ароматными травами
Мягкая, нежная, сочная и аппетитная, именно такой получается грудинка, приготовленная в фольге и запеченная с ароматными травами в духовке.
Вам понадобится всего двадцать минут для приготовления свиной грудинки, а затем отправьте ее томиться в духовку и кулинарный успех обеспечен.
Ингредиенты:
* Грудинка свиная - 1 кг
* Чеснок - 20 г
* Майоран - 1 ч.л.
* Тимьян - 4 веточки
* Смесь перцев - 1 ч.л.
* Соль - 1 ст.л.
* Душистый перец горошком - 6 шт.
* Лавровый лист - 4 шт.
* Лук-порей - 70 г
* Чеснок - 20 г
* Майоран - 1 ч.л.
* Тимьян - 4 веточки
* Смесь перцев - 1 ч.л.
* Соль - 1 ст.л.
* Душистый перец горошком - 6 шт.
* Лавровый лист - 4 шт.
* Лук-порей - 70 г
Рецепт:
1. Уложите свиную грудинку кожей вверх и сделайте небольшие надрезы глубиной 5 мм
2. Возьмите 3 крупных зубчика чеснока и разрежьте каждый на 4 части. Сделайте надрезы в мясе и нашпигуйте чесноком.
3. Смешайте в миске майоран, смесь перцев, соль.
4. Выложите свинину на два листа фольги и натрите со всех сторон смесью сухих приправ. Затем, накройте мясо со всех сторон листьями лука порея, добавьте нарезанный чеснок, тимьян, лавровый лист и душистый перец, уложите свинину кожей вниз.
5. Плотно и тщательно заверните подготовленное мясо в первый лист фольги, затем заверните во второй лист фольги.
6. Разогрейте духовку до 160°С и запекайте в течении 2,5 часов. Грудинку можно подавать горячей с овощами, а также в остывшем виде, как холодную закуску или использовать в бутербродах и сэндвичах.
2. Возьмите 3 крупных зубчика чеснока и разрежьте каждый на 4 части. Сделайте надрезы в мясе и нашпигуйте чесноком.
3. Смешайте в миске майоран, смесь перцев, соль.
4. Выложите свинину на два листа фольги и натрите со всех сторон смесью сухих приправ. Затем, накройте мясо со всех сторон листьями лука порея, добавьте нарезанный чеснок, тимьян, лавровый лист и душистый перец, уложите свинину кожей вниз.
5. Плотно и тщательно заверните подготовленное мясо в первый лист фольги, затем заверните во второй лист фольги.
6. Разогрейте духовку до 160°С и запекайте в течении 2,5 часов. Грудинку можно подавать горячей с овощами, а также в остывшем виде, как холодную закуску или использовать в бутербродах и сэндвичах.
Метки: #Видео #блюдо из свинины #видео рецепты #всегда вкусно #рецепты #свинина #свинина в духовке
блин спасибо ТС , теперь я знаю что мясо можно запекать ,а то я варил или ел сырым
вот, уж. действительно скоро начнут рецепты бутерброда с колбасой выкладывать
Рецепт переусложнён. Всё делается гораздо проще и быстрее. Берётся килограмм грудинки, моется, сушится, равномерно натирается со всех сторон обмазкой, которая готовится следующим образом - 2 ч.л. молотой паприки, 1-2 ч.л. молотого тимьяна или розмарина (кому что больше нравится), 2 ч.л. соли и оливковое масло до кашеобразного состояния. Обмазанная грудинка выкладывается кожей вниз в рукав, в котором делается небольшой надрез, и на 2,5 часа в духовку при 150 градусах.