9k
7 лет назад · 1 фото · 8340 просмотров · 52 комментария
Как я отравился авторским вином в Сочи
В прошлом году на День города Сочи меня угостили очень вкусным домашним вином. После этого я задался целью найти, где можно купить такое.
Сегодня я расскажу о своём опыте.
В гостевом доме, где я тогда проживал, хозяином был добрый армянин. С ним я и затеял разговор о покупке домашнего вина в Сочи. Его мнение: в Сочи домашнее вино лучше не брать – всё гадость.
Ну я же не успокоился, понемногу интересовался этим вопросом. И вот однажды таксист по имени Артур предложил «своё домашнее» вино. Ну я взял, попробовал, долго плевался. Гадость! Решил больше с местными напитками не связываться.
Но вот несколько дней назад, я совершил поездку на гору Ахун. Экскурсия включала в себя дегустации мёда, чая и вина.
Дегустационный зал красиво оформлен. Напоминает винный погреб.
Вино разливает девушка, а рассказывает о процессе производства и оттенках напитков, как я понял, хозяин этого заведения. Вызвали изумление пластиковые стаканы, в которые разливали вино из пластиковых тетрапаков. В приличных дегустационных залах вино предлагают в нормальных стаканах, соответствующих дегустируемому напитку.
Однако, элитные вина – красное и белое сухие, были в нормальных стеклянных бутылках. И дегустировать предложили только мне, так как я отказался от всех других предложенных напитков – я просто не пью ничего кроме красного сухого.
Продегустировал я их вино. Как же не попробовать, когда интерес к этому вопросу был. И ещё, казалось, в известном туристическом месте не будут предлагать продукты плохого качества, ведь на Ахун приезжают не только русские туристы, но и иностранцы.
В общем, после дегустации, я купил вино «Мерло» с личным автографом производителя. По цене аж 2 тысячи рублей за стандартную бутылку 0,75.
Казалось бы, автор продукта не постеснялся поставить автограф на своём произведении, да и цена должна гарантировать качество.
Дома продолжил дегустацию. Немного резкий вкус. Дал вину насытиться кислородом. Немного выпил, вроде как нормально. Результат я осознал наутро. Состояние отравления. Вывод – оно того не стоило.
Конечно, вы сами сможете сделать свои выводы, но, надеюсь, мой опыт поможет вам в этом.
Ну я же не успокоился, понемногу интересовался этим вопросом. И вот однажды таксист по имени Артур предложил «своё домашнее» вино. Ну я взял, попробовал, долго плевался. Гадость! Решил больше с местными напитками не связываться.
Но вот несколько дней назад, я совершил поездку на гору Ахун. Экскурсия включала в себя дегустации мёда, чая и вина.
Дегустационный зал красиво оформлен. Напоминает винный погреб.
Вино разливает девушка, а рассказывает о процессе производства и оттенках напитков, как я понял, хозяин этого заведения. Вызвали изумление пластиковые стаканы, в которые разливали вино из пластиковых тетрапаков. В приличных дегустационных залах вино предлагают в нормальных стаканах, соответствующих дегустируемому напитку.
Однако, элитные вина – красное и белое сухие, были в нормальных стеклянных бутылках. И дегустировать предложили только мне, так как я отказался от всех других предложенных напитков – я просто не пью ничего кроме красного сухого.
Продегустировал я их вино. Как же не попробовать, когда интерес к этому вопросу был. И ещё, казалось, в известном туристическом месте не будут предлагать продукты плохого качества, ведь на Ахун приезжают не только русские туристы, но и иностранцы.
В общем, после дегустации, я купил вино «Мерло» с личным автографом производителя. По цене аж 2 тысячи рублей за стандартную бутылку 0,75.
Казалось бы, автор продукта не постеснялся поставить автограф на своём произведении, да и цена должна гарантировать качество.
Дома продолжил дегустацию. Немного резкий вкус. Дал вину насытиться кислородом. Немного выпил, вроде как нормально. Результат я осознал наутро. Состояние отравления. Вывод – оно того не стоило.
Конечно, вы сами сможете сделать свои выводы, но, надеюсь, мой опыт поможет вам в этом.
А ха ха . Напомнила случай в Абхазии.
Будучи там на море .
Поехали мы на интересную экскурсию к Рице.
Ну а мы че -мы ж не пуганные москвичи, и мы не знали, что Рица это так ‘предлог’. Основная задача ‘экскурсоводов’ протащить группу по всяким сомнительным домашним хозяйства-где делают типа сыр с мухами в перемежку (причем на входе обещают один , а там на месте он типа вдруг закончился, но есть другой ‘даже лучше’, ага) ,
потом мед с абсолютно бредово-первобытным представлением на тему ‘память меда’ (мед сам по себе кстати редкостное Г, как можно умудриться там такое насобирать непонятно, скорее всего сахаром кормят для бОльшей выработки-потому что пробовали мед в предгорьях Киргизии и степях Казахстана-вот это мед , а тут была сплошная клоунада да еще и такое неприкрытое разводилаво ужас смешно смотреть) думают кругом дураки а они такие хитрые и умные ага.
Ну и конечно апогеем была дегустация вин. Судя по поведению ‘хозяев’ этого винного хозяйства- они Илита , все остальные так пыль под ногами. То что там грязь, пыльные стаканы которые еще и ‘сомелье’ лет 14-15 залапывает грязными лапами прямо за питьевой край, это я уже даже молчу. Пробовать давали из одних бочек, а продавали уже готовые, разлитое ранее, в пластмассовые грязные бутылки , и там КОНЕЧНО же разный вкус. Когда их пробросили продать именно из дегустационной емкости и меньшего объема чем они сами нафасовали -там такую истерику закатили, как будто мы к ним в дом сами пришли и вино отбираем а не покупаем.
Вообщем сплошной гонор и неприкрытые попытки обмануть.
Думаю в сочи этим промыслом занимаются все та же ветвь народностей и ждать от них чудес не стоит.
Вы к сожалению правы я местный житель и занимаюсь домашним виноделием,каждый год в последнюю субботу ноября мы проводим праздник молодого вина ,приглашаем виноделов и всех желающих дегустаторов так иногда такой шмурдяк привозят и ведь знают что отдыхающих не будет.....да и многие считают что добавление сахара и воды это нормальная технология....вобщем тяжело найти хорошее и настоящее вино но оно в Сочи есть и за свою продукцию я могу сказать так. сайт бабушкинахата.рф
шмурдяк он и в африке шмурдяк, все эти домашние вина, крафтывые пивасы, дедушкины самогоны, настоящая домашняя курочка, грибочки ... очень опасны для здоровья, ни сертификации, ни ТУ, ничего, мясо же не "обколато" антибиотиками ( соответсвенно, там живет ваще все) вино с альдегидами и уксусом, про пиво ваще молчу, там ваще набор лотерейный.
Взял в Мацесте у бабульки домашнее вино,на маленьком рынке."Мускат".Обалденное вино было.Так что как нарвёшься.
Как местный житель скажу, что вино в Сочи делали еще лет 10 назад, до олимпийской стройки. А в последующие годы виноградники стали болеть. В период созревания половина кисти винограда остается зеленой , половина начинает сразу бродить и сгнивает. Перебираю на компот, остальное выбрасываем. До этого делали для себя. Вкусное, ароматное получалось, ничего не добавляли, даже сахар.
Купили один раз разливное "хорошее белое сухое вино", которое попробовали и пить не стали, на вкус дрянь. Взяли 0.5 литра. Решили его нагреть, насыпать специи. И поливать данным продуктом курицу на мангале. При нагреве это вине в кастрюле загорелось! Полыхало синим пламенем так, как чистый спирт не горит! Жена просила потушить скорее, а я не мог проржаться. Когда это вино покупали, то продавцу честно сказали, что пить его не будем. Он обиделся так, как будто я ему в карман нагадил.
Помню мне лет 17-18 было, я решил сам дома вино сделать. Бутыль на 15л у меня был. Вино было решено делать из рябины, с добавлением натурального свежевыжатого виноградного сока.
Вино начало бродить, всё было замечательно, булькало да булькало. Прошло недели и мы с друзьями решили выпить. Денег было мало, по этому решили отведать моего вина. Разлили по кружкам и выпили. Алкоголя там было определенно мало. Было решено купить водки 0.7л и разбавить в 3 литрах вина.
Напиток получился довольно необычным. Вкус был странный, горький вяжущий рябины и не добродившая кислятина с четким привкусом водки.
Со второй или третьей кружки привыкаешь, а главное, пошло опьянение. После опьянения мы начали блевать и наверное всё вино выблевали. Лучше бы просто водки попили))
а вы там случаем не догадались купить "Самшитовое вино" или там "Гранатовое .... ежевичное ..." и т.д. нет нормальных вин в Сочи! на объектах туристической инфраструктуры нет его тем более. продают бадягу из ручьевой (в лучшем случае) воды спирта и эссенции. Ну откуда много вина на продажу, если нет виноградников? Оглянитесь. Невозможно обмануть того кто не хочет быть обманутым. Вино хорошее есть во многих домах, но его мало и его не продают. Да и отдыхающим, как правило хочется "вкусненький кампотик" и они вину их подвалов предпочитают местный zukko
Весь день дегустировал, потом на ночь глядя навернул 0,75 красного. Наутро состояние отравления? А на что рассчитывал?
Для себя я давно сделал вывод: домашнее вино - это вино которое ты сделал САМ У СЕБЯ ДОМА! Чем и увлекаюсь уже лет 5. Вино делать самому не так сложно - нужно соблюдать технологию и периодически уделять внимание напитку во время брожения. Никаких отравлений, поносов, больной головы и т.п. и в помине не было!
Еще его можно испить у того кто его сделал для себя, а тебе предлагает просто выпить с ним, без предложения покупки. Если предполагается покупка то только с завода.
Пхахахахаха, неужели еще остались люди, которые думают что им продают настоящее вино, а не спиртовую настойку с ароматизаторами???
Половина страны могучие теоретики, другая половина, жесткие практики, пьющие шампусик из пивларьков и самое лучшее праздничное-новогодне-офисное "шампанское" боска - 259р. со скидкой. Все эти люди, в большинстве своем, пытаются найти каждое лето у сочинских сдавальщиков бетонных дворов домашнее вино. И "настоящую домашнюю чачу". При этом главный фактор хорошести - болел утром или нет! Объяснить что чача сделана из спирта с оптовки за 700 руб 5л. и эссенции фруктовой с Али бесполезно, также бесполезно говорить что хоть спирт и хороший, глупо покупать его по тройной цене. "Я ж не болею, значит чача хорошая!" Притом когда угощаешь привезенным с собой французким или действительно бабушкиным домашним плюются, чё за кислягг! Вот левон нам вчера продал вещь. А если что не так, то ротавирус
Домашнее вино в Сочи? Да вы экстремал!
это как гранатовый сок в абхазии. попробовать дают одно, продают то, что только вылить. нах, нах, нах. вино, тем более домашнее, можно брать только у тех кого ооооооочень хорошо знаешь. а так, играть в лотерею со своим здоровьем?
Давно извесный развод, сам на него покупался: на дегустацию тебе дают хорошее вино а покупаешь ты уже дешёвое дерьмо! И поэтому только магазинное в бутылках!
Качественного домашнего вина не найти, люди для себя делают, да , а если на продажу то там бадяжничество начинается. Проще зайти в ашан равшан магнит джамшут и т.д, закрыть бутылки рукой и смотреть ценники 1000+, тут очень высока вероятность что разочарования не будет.
Я так "удивлен". Невероятно, в Сочи у местных и ненастоящее вино, и как такое могло случиться?
Мне кажется, МКАД перебежать, больше шансов будет.