172
7 лет назад · 3 фото · 1233 просмотров · 11 комментариев
Хачапури тбилисские (3 фото + 6 тянучек)
Разновидностей хачапури множество, в интернете есть рецепт хачапури по-тбилисски, он идентичен рецепту хачапури ленивые за 5 минут. Иного рецепта тбилисских хачапури не найдень, знатоки этого блюда, с таким рецептом, не знакомы, да и на грузинских сайтах такое блюдо также нет.
Мука, сыворотка, яйца, соль, сахар, сыр, масло растительное и сливочное.
Подогреть сыворотку, развести дрожжи в 50 мл с ложкой сахара. Подогреть масло.
В играющие дрожжи добавить сыворотку, часть масла. Просеиваем муку, солим. Замешиваем тесто, добавляем остатки масла, смазываем маслом руки. Ставим дважды подойти.
Натираем (руками разминаем) сыр.
Из теста раскатываем лепёшку. Делим яйца на желток и белок, белок в сыр.
Часть сыра кладём на середину лепёшки. Поднимаем верх края лепёшки, соединяем.
Расплёскиваем хачапури по размеру формы. Кладём в форму, доформируем, смазываем желтком.
Ставим в духовку при 180-200°С на 30 минут, время зависит от размера кеци. За 5 минут до готовности, включаем конвекцию, поджариваем. Приятного аппетита!
Метки: #Хачапури #вкусный хачапури #грузинская кухня #хачапури по-тбилисски
Не хочу никого обижать, но хачапури по-аджарски больше нравятся - божественная еда.
Поддерживаю.
https://gruziapro.ru/hachapuri-po-adzharski-recepty-prigttovlenija/https://gruziapro.ru/hachapuri-po-adzharski-recepty-prigttovlenija/
Чудны дела твои Господи! Я 23 года прожил в Тбилиси, но никогда не встречал такого убогого хачапури, да еще и с такой претензией в названии "по-тбилисски"! Это самозванец!
На Грузинских сайтах такого блюда нет, потому что это не имеет ничего общего с Грузией
не написано сколько брать моли.
две шубы обычно
автор-албанец?
А если положить не зерновую моль, а яблонную моль ? Это уже будет не хачапури, пирог ?
НЭТ! Еслы взят яблочны мол - эта будыт савсэм нэ па Тбилисски! Эта будыт па-Мцхетски! Савсэм другой улица - савсэм другой кухня!
А моль ловить поштучно или на вес?