10k
7 лет назад · 8 фото · 5640 просмотров · 8 комментариев
Фаршированный картофель, запеченный в духовке (8 фото + 1 видео)
Картошка в духовке, запеченная по этому рецепту, подойдет как основное блюдо и как гарнир. Готовится очень просто, а получается сытный и ароматный картофель в духовке, выглядит аппетитно, а пахнет - просто умопомрачительно!
4 большие картофелины
70 гр сыра
120 бекона или грудинки
1 луковица
20 гр сливочного масла
соль по вкусу
70 гр сыра
120 бекона или грудинки
1 луковица
20 гр сливочного масла
соль по вкусу
1. Картофель тщательно помыть, проколоть вилкой по всей поверхности, посолить, замотать в фольгу и отправить запекаться в духовку при температуре 180 градусов на 60-90 минут до полной готовности. Готовность можно проверить зубочисткой.
2. Мелко нарезать лук, бекон (грудинку) - полосками.
3. Сыр натереть на мелкой терке.
4. Обжарить бекон или грудинку, чтобы вытопился жир. Когда бекон (грудинка) подзолотится, добавить лук и жарить до румяности. Если вытопившегося жира мало, добавьте немного растительного масла.
5. Срезать верхнюю часть картофеля вдоль. При помощи чайной ложки достать серединку.
6. Толкушкой размять картофельную серединку, добавить сливочное масло, сыр, лук и бекон, посолить и перемешать.
7. Нафаршировать картофель и отправить запекаться на 10 минут при температуре 200 градусов.
8. Готовый картофель подавать горячим, сверху посыпав зеленью по желанию.
8. Готовый картофель подавать горячим, сверху посыпав зеленью по желанию.
Пошаговый видео-рецепт:
Можно отварить в мундире до полуготовности, не снимая кожуры, выковырять. Я фарширую куриным фаршем (в него воды добавить, чтобы сухой не был), соль+перец, сыром, обжаренными луком и морковью, капельку майонеза. Вместо воды и майонеза можно сливки добавить, помидорку, сладкий перец, кабачок кубиками обжаренный (курица отлично сочетается с кабачками), базилик свежий мелко, грамочку листьев тимьяна. Я в куче вариантов такое делаю, но в картошке не очень люблю, лучше в половинках кабачков или баклажанов.
Попробуем:)
делала я как-то... затр.халась выковыривать! еще же надо не поломать при этом!
а надо не выковыривать, а вилкой измельчить прямо в картофелине. Получившееся пюре можно и ложкой вынуть.
Сколько мороки - запекать час картофель, чтобы потом его выдолбить и начинить, а потом снова запекать
вот именно! Проще посмотреть, как это делают в "крошке-картошке" и повторить самостоятельно. И всё удобно, быстро и вкусно. За вычетом того, что у них какой-то специальный сорт, удобный именно для запекания.
Ну, разумеется! Топлёный сыр, копчёная грудинка и жареный лук! Ещё как будут пахнуть!
Спасибо! Возьму на заметку.