Соглашусь, медленный огонь даёт очень хороший бульон, но продукт должен быть соответствующим, а из промышленного мяса как ни вари - получишь шлак. Только свободный выпас или дичь. Только хорошо отфильтрованная вода(в идеале родник). Только морская или горная соль и цельные( можно молотые, но из прогретых на сухой сковороде цельных) специи. Материал посуды или решётки - чугун, дерево, стекло, керамика, натуральный камень. Дорого? Да! Заморочь? Да!, Зато Здоровье, Сила и Долголетие. Из сырого - только живая тёплая кровь и мясо здорового животного, ягоды/фрукты с ветки и родниковая/колодезная вода. Овощи(все) через прогрев(3-5 минут минимум). Рыба только дикая, в идеале северная. Мелкая, до 3 кг(рыба большего веса уже насыщенна тяжёлыми металлами и ядами, особенно в нынешних реалиях). Морепродукты(моллюски, водоросли) только дикие из чистой воды, в идеале с глубины. Заморозка идёт в плюс, но экстренная, сразу после улова. В целом человек для выживания может питаться всем животным и растительным, но для жизнедеятельности вопрос другой.
Соглашусь, медленный огонь даёт очень хороший бульон, но продукт должен быть соответствующим, а из промышленного мяса как ни вари - получишь шлак. Только свободный выпас или дичь. Только хорошо отфильтрованная вода(в идеале родник). Только морская или горная соль и цельные( можно молотые, но из прогретых на сухой сковороде цельных) специи. Материал посуды или решётки - чугун, дерево, стекло, керамика, натуральный камень. Дорого? Да! Заморочь? Да!, Зато Здоровье, Сила и Долголетие. Из сырого - только живая тёплая кровь и мясо здорового животного, ягоды/фрукты с ветки и родниковая/колодезная вода. Овощи(все) через прогрев(3-5 минут минимум). Рыба только дикая, в идеале северная. Мелкая, до 3 кг(рыба большего веса уже насыщенна тяжёлыми металлами и ядами, особенно в нынешних реалиях). Морепродукты(моллюски, водоросли) только дикие из чистой воды, в идеале с глубины. Заморозка идёт в плюс, но экстренная, сразу после улова. В целом человек для выживания может питаться всем животным и растительным, но для жизнедеятельности вопрос другой.
Как раз сегодня международный день супа.
Жену свою учи супы варить!