170k
7 лет назад · 4 фото · 16586 просмотров · 152 комментария
Шпрот, да не тот. Почему исчезли легендарные бренды Прибалтики (4 фото)
Метки: #Европа #Латвия #Литва #Эстония #прибалтика
Во времена СССР прибалтийские товары славились на всю страну. Шпроты, рижский бальзам, шоколадки Laima, косметика Dzintars, радиоприемники "ВЭФ" очень ценились непритязательными советскими гражданами.
Рыбка копченая
Шпроты и сегодня — едва ли не главный экспортный товар республик Прибалтики. По классической технологии кильку или салаку коптят на ольховых опилках. Гурманы жалуются, что нынче вкус у рижских шпрот уже не тот. Связано это с директивами Евросоюза: в Брюсселе посчитали, что оригинальные шпроты были чрезмерно копчеными.
Европейские эксперты выявили в латвийских шпротах повышенное содержание диоксина и бензапирена. Но соблюдение норм ЕС не позволяло сохранить особенности цвета, вкуса и запаха продукта. Пошли разговоры о его запрете.
К счастью, Европа все же сжалилась над производителями шпрот. В 2010 году на заседании экспертной группы в Брюсселе решили не распространять требования по уровню бензапирена в копченой рыбе на этот продукт. В 2014-м структуры ЕС еще раз подтвердили, что прибалты могут и далее коптить рыбу традиционными методами. Велели лишь немного изменить рецептуру.
Москва же запретила импорт шпрот еще в 2006 году. Введенные тогда Россией нормы оказались в пять раз строже европейских. Запрет действовал два года. Затем российские власти утвердили европейские нормативы по бензапирену в рыбных консервах.
Когда в 2014-м началась санкционная война, шпроты и другие рыбные консервы не попали под эмбарго. Для прибалтов это послабление было важным источником дохода.
Шпроты и сегодня — едва ли не главный экспортный товар республик Прибалтики. По классической технологии кильку или салаку коптят на ольховых опилках. Гурманы жалуются, что нынче вкус у рижских шпрот уже не тот. Связано это с директивами Евросоюза: в Брюсселе посчитали, что оригинальные шпроты были чрезмерно копчеными.
Европейские эксперты выявили в латвийских шпротах повышенное содержание диоксина и бензапирена. Но соблюдение норм ЕС не позволяло сохранить особенности цвета, вкуса и запаха продукта. Пошли разговоры о его запрете.
К счастью, Европа все же сжалилась над производителями шпрот. В 2010 году на заседании экспертной группы в Брюсселе решили не распространять требования по уровню бензапирена в копченой рыбе на этот продукт. В 2014-м структуры ЕС еще раз подтвердили, что прибалты могут и далее коптить рыбу традиционными методами. Велели лишь немного изменить рецептуру.
Москва же запретила импорт шпрот еще в 2006 году. Введенные тогда Россией нормы оказались в пять раз строже европейских. Запрет действовал два года. Затем российские власти утвердили европейские нормативы по бензапирену в рыбных консервах.
Когда в 2014-м началась санкционная война, шпроты и другие рыбные консервы не попали под эмбарго. Для прибалтов это послабление было важным источником дохода.
Но в 2015-м Москва все-таки запретила импорт рыбной продукции из Латвии и Эстонии, сославшись на "системные нарушения" на предприятиях-производителях. В Прибалтике это расценили как политическое решение, вызванное продолжающимся ухудшением отношений с восточным соседом. Латвийские шпротные предприятия понесли большие убытки и сейчас стараются найти рынки сбыта в других странах — в частности их привлекает большой и многолюдный Китай. Впрочем, в середине декабря 2017 года Россельхознадзор снял запрет на поставку в Россию шпрот с двух предприятий Латвии и Эстонии.
Как бальзам на душу
Популярные в советское время латвийские шоколадные сладости Laima все еще выпускают. Правда, летом 2018-го фабрика перенесла производство в Эстонию — из-за нехватки рабочей силы. В дефиците и разнорабочие, и технологи, и инженеры. Так что теперь это бренд не вполне латвийский.
А вот рижский бальзам, ныне Latvijas Balzams, делают на том же столичном ликеро-водочном заводе. Напиток известен с середины XVIII века, его готовил аптекарь Абрахам Кунце по старинному рецепту, который восстановили в 1954 году. С тех пор черные бутылки характерной формы были гордостью советских домашних баров в румынских сервантах. Любители поностальгировать могут быть спокойны: рижский бальзам продается и выглядит точно так же.
Как бальзам на душу
Популярные в советское время латвийские шоколадные сладости Laima все еще выпускают. Правда, летом 2018-го фабрика перенесла производство в Эстонию — из-за нехватки рабочей силы. В дефиците и разнорабочие, и технологи, и инженеры. Так что теперь это бренд не вполне латвийский.
А вот рижский бальзам, ныне Latvijas Balzams, делают на том же столичном ликеро-водочном заводе. Напиток известен с середины XVIII века, его готовил аптекарь Абрахам Кунце по старинному рецепту, который восстановили в 1954 году. С тех пор черные бутылки характерной формы были гордостью советских домашних баров в румынских сервантах. Любители поностальгировать могут быть спокойны: рижский бальзам продается и выглядит точно так же.
Вместо завода — торговый центр
Латвийский производитель косметики Dzintars накопил большие долги по налогам. Председатель правления компании Илья Герчиков жаловался, что представители государства "просто загнали в угол штрафными санкциями". Поэтому Dzintars обратился в суд за правовой защитой. Герчиков обвинял и госкомпанию "Латвийский газ" в том, что та намеренно завысила долговые требования и пыталась осуществить рейдерский захват предприятия. Тем не менее фирма продолжает действовать.
Некогда Латвия славилась и микроавтобусами RAF — "рафиками", выпускавшимися на Рижской автомобильной фабрике. Судьба этого предприятия печальна. После развала СССР сотни смежных заводов и поставщиков оказались в других государствах. Объемы производства постоянно падали, и в 1997 году фабрика закрылась. По иронии судьбы последней моделью RAF стал автомобиль-катафалк.
Во всем Советском Союзе прекрасно знали и продукцию Рижской электротехнической фабрики имени и ордена Ленина. Радиоприемники "ВЭФ" были культовыми. Именно по ним слушали "вражеские голоса": Радио Свобода, "Немецкую волну", "Голос Америки", знакомясь с хитами Beatles, Rolling Stones, отрывками из запрещенных романов.
"ВЭФ", подобно Рижской автомобильной фабрике, не пережил 1990-х. Якобы продукция устарела и была неконкурентоспособной. Вместо завода открыли огромный торговый центр.
Латвийский производитель косметики Dzintars накопил большие долги по налогам. Председатель правления компании Илья Герчиков жаловался, что представители государства "просто загнали в угол штрафными санкциями". Поэтому Dzintars обратился в суд за правовой защитой. Герчиков обвинял и госкомпанию "Латвийский газ" в том, что та намеренно завысила долговые требования и пыталась осуществить рейдерский захват предприятия. Тем не менее фирма продолжает действовать.
Некогда Латвия славилась и микроавтобусами RAF — "рафиками", выпускавшимися на Рижской автомобильной фабрике. Судьба этого предприятия печальна. После развала СССР сотни смежных заводов и поставщиков оказались в других государствах. Объемы производства постоянно падали, и в 1997 году фабрика закрылась. По иронии судьбы последней моделью RAF стал автомобиль-катафалк.
Во всем Советском Союзе прекрасно знали и продукцию Рижской электротехнической фабрики имени и ордена Ленина. Радиоприемники "ВЭФ" были культовыми. Именно по ним слушали "вражеские голоса": Радио Свобода, "Немецкую волну", "Голос Америки", знакомясь с хитами Beatles, Rolling Stones, отрывками из запрещенных романов.
"ВЭФ", подобно Рижской автомобильной фабрике, не пережил 1990-х. Якобы продукция устарела и была неконкурентоспособной. Вместо завода открыли огромный торговый центр.
Мало хмеля
Те, кто успел вырасти в СССР, запомнили и латвийское пиво: "Алдарис", "Сенчу" и "Ильгюциемс". Теперь латвийские пивоварни вынуждены использовать немецкий или американский хмель. "Дело в том, что в Латвии недостаточно солнечных дней в году для получения хмеля нормального качества. Для этого нужен громадный завод. В наших условиях это нереально", — рассказывает главный технолог пивоваренного предприятия Улдис Зиемелис.
Собственно латвийское пиво постепенно становится достоянием истории. Так, знаменитый пивоваренный завод Aldaris в 2008 году был приобретен датским гигантом Carlsberg. Осенью 2013-го руководство приняло решение вывести из страны большую часть производства. Теперь Aldaris для Латвии изготавливают в соседних Литве и Эстонии.
В общем, "невидимая рука рынка" отвела легендарным латвийским товарам весьма скромное место на полках современных магазинов.
Те, кто успел вырасти в СССР, запомнили и латвийское пиво: "Алдарис", "Сенчу" и "Ильгюциемс". Теперь латвийские пивоварни вынуждены использовать немецкий или американский хмель. "Дело в том, что в Латвии недостаточно солнечных дней в году для получения хмеля нормального качества. Для этого нужен громадный завод. В наших условиях это нереально", — рассказывает главный технолог пивоваренного предприятия Улдис Зиемелис.
Собственно латвийское пиво постепенно становится достоянием истории. Так, знаменитый пивоваренный завод Aldaris в 2008 году был приобретен датским гигантом Carlsberg. Осенью 2013-го руководство приняло решение вывести из страны большую часть производства. Теперь Aldaris для Латвии изготавливают в соседних Литве и Эстонии.
В общем, "невидимая рука рынка" отвела легендарным латвийским товарам весьма скромное место на полках современных магазинов.
Метки: #Европа #Латвия #Литва #Эстония #прибалтика
Зато, в России всё в порядке и развивается! Вон, и мох собирать разрешили!
Кстати, да, работало-таки... Когда бывал по делам на "Радиотехнике", мне казалось, что в светлое будущее попал! Хоть и она была далека от мировых стандартов...Но я не об этом. Собирайте что хотите...
Работал в восьмидесятые на том самом ВЭФе... Уже тогда он безнадёжно отставал от прогресса. Как-то приезжала очередная японская делегация, показали им и "новейшую" робототехнологическую линию... В газете потом гордо писали, что японцы сказали "фантастика!"... Я эту линию знаю - участвовал в её отладке и от меня там один девайс был... Так вот, японцы сказали на самом деле несколько больше: "Фантастика! И ЭТО ещё работает!!"
Но зато кормили на ВЭФе реально хорошо!
Пойду-ка куплю баночку шпротов... У меня, правда, в холодильнике есть ещё банка скумбрий в томате, но я её открывать боюсь - кошки сразу отбирают...
"Шпроты и сегодня едва ли не главный экспортный товар республик Прибалтики. "
Автор - долбоящер. Вся рыбная промышленность, включая шпроты - 1% от экспорта, с чего это он главный? =)
ты прав, остальной экспорт это люди 99 процентов.)
а шпроты действительно стали , так себе.
Ниху...я не производим, весь народ свалили из страны, зато свобода, бля..ть! Тфу
Мне кажется, что у бальзама другой вкус стал ныне!
а ни чё так,синенькаЯ ,позитивная машинка.)
Шпроты важный источник дохода... Насмешило.
Так у них больше ничего нет.
Алдарис разливают на зааводе SAKU в Эстонии. Алдарис этот тот же Саку оригинал, один рецепт и конечно же это говно а не пиво.
"Если взять пиво Баускас, открыть и поставить на батарею - через три дня получится Алдарис". Это мы так ещё в конце 90-х шутили =)))
Я их шпроты в Монреале покупаю. Причём, не в русских магазинах, а в местных маркетах.
Я в китайском магазине купил их недавно в Ванкувере. Глаза на лоб вылезли. У них там ещё русские грибочки которые сделаны в Китае и чёрные семечки произведённые в Израиле
Раньше только в русских магазинах были. Сейчас уже и местных без проблем можно купить, причём дешевле. А ещё там и пельмени и гречка и кефир:)
У нас (под Торонто) в ближайшем супермаркете продаются латвийские шпроты. Вкус совершенно такой-же, как помню с детства. С удовольствием ем их в виде бутерброда (черный хлеб, плоский срез соленого огурчика и шпротинка).
Неделю как из Риги.Мне шпроты понравились их.Банки по 240 грам,цена 0.95€ брал в стокман.Бальзам 0,5 от 8-10 €, в зависимости от магазина и вкуса напитка.Я брал в пластиковой упаковке для перевозки легче.По закону можно 1 литр вывести,но я 3 привез без проблем.Крем дзинторис от 3€ за 100 мл и выше.Мясо не шприцованное,в размере мало уменьшается ,воды при жарке нет.Не как у нас все обкачено...Качество еды выше,цены как в Мск. Дорогой бензин,коммунальные услуги,проезд по городу 1.15€.Сыр Бри по 9 € кг, Франция.Пиво 0,5 от 0.85€ (0,45мл не замечено как в России)
Фрукты и овощи более спелые и вкусные
с мясом проблем нет нужно покупать не дешевое говно.
на счет крема вообще не понятно что в нем уникального?
бальзам и у нас есть выбирай не хочу.
а вот на счет сыров согласен много говна.
шпроты продукт на любителя.
в принципе в Риге только крем, шпроты, бальзам и мясо?
производство еще какое то есть?
или такой же развал как у нас?
Тоже неделю как из Риги, в целом показалось что все чуть дешевле чем в моем Ярославле, при этом качество в несколько раз выше. Стокманн довольно дорогим показался (не удивительно, ведь рядом с вокзалом и старым городом). Что касается проезда по городу, если вы живете не в лютой глуши, то проще ездить на такси либо ходить пешком / ездить на велике. Ну и 1,15 Евро, это разовая поездка, проездной дешевле (хотя не намного). Что касается пива, то если местное, обычно в пинтах а не 0,5 , т.к 0.567 банка. За те же деньги что у нас 0.45 балтика какая нибудь
У автора ошибочка - рижский бальзам не в черных бутылках, а в коричневых керамических бутылках с черной этикеткой. Мне кажется, что в советское время этикетка была чуть другая, ну и пробка тоже - раньше была пробка с сургучом, а сейчас очень удобная.
А вот о Радиотехнике остались хорошие впечатления- Вэф 202 проработал лет десять, пока его с дачи не уперли. А вот в начале 80-х были классные стереосистемы.
проблемы лабусов и прочих [мат] мало должны интересовать нас
Не обязательно афишировать слабоумие
Самокритично.))
Сейчас сижу дома за компом и читаю этот бред . Ребят , кто из Латвии и покупает ещё наши шпроты ?:)) они в Рими и Максиме лежат годами . Я живу у старого рыб завода даже салаки толком не видно , сегодня пол дня в море провёл .
минимальная зарплата в Латвии 480 евро
В час? Круто там вообще
Ну это как бы до вычита налогов...