Рулька подкопченная, под пиво супер!

Могу я ответить. Какие достанете, такие и готовьте. Разница только в размерах.
Чехи готовят передние (порционная подача). Задние - больше мяса.

к сожалению ,мне придется вас очень сильно разочаровать. Что значит какие найдете? Вас не смущает хотя бы тот факт ,что они и подготавливаются и готовятся абсолютно ! по разному
Ни когда не давайте советов ,если сами не понимаете сути. И мне доставать ни чего не надо .у меня базар под боком любые рульки в любых количествах

Разница только во времени предподготовки. Варить дольше. Вот и все. Маринад и все остальное - то же самое.

Мы готовим и задние, и передние ноги.

Если большая компания, то предпочтение крупным. Иногда покупаем копченые рульки, отвариваем недолго в пиве с водой. А дальше как обычно - на гриле или в духовке.

довожу до твоего маленького мозга
задние вообще так не готовят .потому что свинья на них ссыт, и ни кому в голову не придет их так готовить, к ним уже по другому относятся и по другому и подготовливают и готовят ,но ты же профи

С чего бы?

Вредно же копчёное, это уже доказано. Копчение изобрели исключительно для того, чтоб сохранить продукты, чтоб они как можно дольше не заплесневели и микробы не расплодились. В современных условиях, когда нет голода и нет необходимости сберегать пропитание про запас, копчение практически ненужно, пользы от него нет никакой, только вред.

Зато вкусно. Ради этого и коптят.

Понятно, ради чревоугодия.

К нам слон веган зашел :)

А при чём тут веганство? Я даже не вегетарианец, если что, могу и мясом полакомиться. Но вредные кулинарные пережитки не поддерживаю.

копчение - одна из "самых вредных" привычек человечества, и ниче не вымерли ж!

Раньше было очень много вредных привычек и жили втрое меньше.

Ну да, а чего бы и нет?

Повторяю, вредно же. Чревоугодие - это грех, другими словами - ошибка.

Жили меньше, но весело.
Не докатывались до старческого маразма :)
Ты еще, сейчас в мае, заяви, что шашлык - грех чревоугодия :)

Ну да, шашлыки тоже вредно. Конечно, не так, как копчёное, но тоже вредно. Мясо лучше просто варить.
А для веселья есть много чего поинтересней обжираловки. А вот если развлекаться исключительно жрачкой, то скорее можно в маразм впасть.

Грех, не грех..
Вкусно же.
Так то и конфетка тогда уж грех, потому что вкусная.

Какие еще веселья - накроманить родители не разрешали, а бухать сильно жена не дает - только чревоугодие и осталось :)

Что вредно, то и грех. Чрезмерно поедать конфеты всем вредно. А для диабетика и одна конфета грех.

Вы меня троллите, наверное? :) Включить радио и танцевать, вот вам и веселье

Жить вредно, от этого умирают !
Соль тоже грех ?
Вода ?
Сало ?
Рыба жирная рыба ?
Хлеб ?
Это все грех ?

Грех-грех..
Может пора уже отходить от мракобесия?

Всё хорошо в меру. Даже копчёное можно есть при необходимости. Но в том-то и дело, что необходимости в этом нет.

Мракобесие - это враждебное отношение к просвещению, науке и прогрессу.

читай что тебе написали выше .или ума не хватает
копчение это процесс как можно дольше сохранить продукт!

стоп. Вы сами написали "что вредно то и грех" а сейчас пошли отмазки что все хорошо в меру ! а в какую меру ? и что считать мерой ? например мера (старорусская) - единица объёма, более 26 литров ! можно столько водки выпить ? а воды ?

"В меру" здесь в значении наречия, то есть достаточно, сколько нужно, не больше и не меньше. По поводу водки - нисколько. По поводу еды и питья тоже, думаю, понимаете. По поводу же копчёностей, примерно, как с лекарствами, их можно есть в тех случаях, когда необходимость несопоставима с вредом, например, для выживания в случае отсутствия другой пищи.