2k
7 лет назад · 4 фото · 7981 просмотров · 20 комментариев
Маринованный лук к шашлычку. 3 рецепта (4 фото + 1 видео)
Предлагаю Вашему вниманию 3 быстрых рецепта маринованного лука. Все три рецепта отлично подойдут к шашлыку, шаурме и салатам.
1 способ. Маринованный лук с укропом и уксусом.
Ингредиенты:
Лук — 1 шт.
Уксус столовый (9%) — 1 ст.л.
Вода — 50 мл.
Сахар — 1 ст.л.
Соль — 0,5 ч.л.
Укроп – 1 веточка
Приготовление:
Лук порежем полукольцами.
Нашинкуем укроп.
В чашке с крышкой соединяем лук, укроп, уксус, воду, сахар, соль. Накрываем крышкой. Хорошо трясем и оставляем мариноваться на 15 минут. Если хотите получить более хрустящий лук, тогда лучше добавить соль перед подачей.
Итог: очень вкусный лук с кисло-сладким вкусом. Такой лук отлично подходит для шашлыков, шаурмы, хот-догов.
Лук — 1 шт.
Уксус столовый (9%) — 1 ст.л.
Вода — 50 мл.
Сахар — 1 ст.л.
Соль — 0,5 ч.л.
Укроп – 1 веточка
Приготовление:
Лук порежем полукольцами.
Нашинкуем укроп.
В чашке с крышкой соединяем лук, укроп, уксус, воду, сахар, соль. Накрываем крышкой. Хорошо трясем и оставляем мариноваться на 15 минут. Если хотите получить более хрустящий лук, тогда лучше добавить соль перед подачей.
Итог: очень вкусный лук с кисло-сладким вкусом. Такой лук отлично подходит для шашлыков, шаурмы, хот-догов.
2 способ. Маринованный лук с лимоном и черным перцем
Ингредиенты:
Лук — 1 шт.
Лимон — 0,5 шт.
Растительное масло — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Вода — 50 мл;
Черный перец — щепотка.
Приготовление:
Лук порежем полукольцами.
В чашке с крышкой соединяем лук, выдавливаем сок половины лимона, добавляем растительное масло, воду, сахар, соль, черный перец. Накрываем крышкой. Хорошо трясем и оставляем мариноваться на 15 минут.
Итог: Лук мне очень понравился. Он обладает кисло-сладкий вкусом и отлично подходит для соленой рыбы, типа селедки, а также для шашлыков и салатов из свежих овощей.
Лук — 1 шт.
Лимон — 0,5 шт.
Растительное масло — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Вода — 50 мл;
Черный перец — щепотка.
Приготовление:
Лук порежем полукольцами.
В чашке с крышкой соединяем лук, выдавливаем сок половины лимона, добавляем растительное масло, воду, сахар, соль, черный перец. Накрываем крышкой. Хорошо трясем и оставляем мариноваться на 15 минут.
Итог: Лук мне очень понравился. Он обладает кисло-сладкий вкусом и отлично подходит для соленой рыбы, типа селедки, а также для шашлыков и салатов из свежих овощей.
3 способ. Маринованный лук с кинзой и яблочным уксусом.
Ингредиенты:
Лук - 1 шт.
Уксус яблочный - 2 ст.л.
Соль - 1 ст.л
Сахар - 1 ст.л
Вода - 4 ст.л.
Кинза - 1 пучок
Приготовление:
Лук порежем полукольцами. Нашинкуем кинзу. В чашке с крышкой соединяем лук, кинзу, уксус, воду, сахар, соль. Накрываем крышкой. Хорошо трясем и оставляем мариноваться на 15 минут. Если хотите получить более хрустящий лук, тогда лучше добавить соль перед подачей.
Итог: мне показался этот рецепт менее вкусным, чем два остальных. Этот рецепт больше для тех, кто не любит сильный запах столового уксуса и тем, кто любит кинзу. Лук подойдет для шашлыков, шаурмы и салатов из свежих овощей.
Лук - 1 шт.
Уксус яблочный - 2 ст.л.
Соль - 1 ст.л
Сахар - 1 ст.л
Вода - 4 ст.л.
Кинза - 1 пучок
Приготовление:
Лук порежем полукольцами. Нашинкуем кинзу. В чашке с крышкой соединяем лук, кинзу, уксус, воду, сахар, соль. Накрываем крышкой. Хорошо трясем и оставляем мариноваться на 15 минут. Если хотите получить более хрустящий лук, тогда лучше добавить соль перед подачей.
Итог: мне показался этот рецепт менее вкусным, чем два остальных. Этот рецепт больше для тех, кто не любит сильный запах столового уксуса и тем, кто любит кинзу. Лук подойдет для шашлыков, шаурмы и салатов из свежих овощей.
Видео рецепт:
Слушай смотря картинки я так его сожру...
полная ерунда, лук хоть и маринованный но горький, эти рецепты подойдут к сладкому "ялтинскому" луку, а горький лук надо сперва обдать кипятком, тут же слить воду или использовать дуршлаг, охладить в холодильнике и мариновать как душе угодно, я лично добавляю чуть уксуса и всё, лук получается шикарный: хрустящий и не горький с чудесным ароматом, под мясо самое то
терпеть не могу кинзу
А не проще его нарезать кольцами и бросить в миску, где маринуется мясо?
ты попробуй его потом поесть - гадость несусветная, даже жаренный
А Вы маринад от СЫРОГО мяса тоже пьёте?
вот даже не понимаю почему поминусили, всегда мариную лук с мясом, мне нравится, как говорится на вкус и цвет товарищей нет....
P.S. и да маринад от сырого мяса тоже пью (в небольших количествах) с готовым мясом;)
Я из него соус делаю. Ждать готовности только долго, а так вся семья его уплетает. Скоро выложу.
На 2 луковицы 1, примерно такого же размера, помидор. Мелко шинкуете, добавляете соль. перчик, немного зелени по вкусу и слегка обжать. Можно немного добавить сахара.
И ни капли уксуса!
я делаю без сахара и вместо укропа добавляю базилик, мммм к мясу, плову обожаю)))
оставлю коммент чтоб не потерять
и я по Вашему примеру поступлю
Хитрюги какие, а я дурик в избранное добавляю.
Рецепт по сути один: лук, вода, пищевая кислота, сахар и соль. Пищевая кислота это и уксусы, и сок цитрусовых, при желании хоть с облипихой делать можно. Сахар тоже по вкусу, я даже с гранатовым соком мариновал. Прочие специи любые могут быть.
Важно, если лук островат, его перед маринованием желательно на минутку залить кипятком.
маринованный лук в 90х голодных годах хорошо шел к пустой картошке и хлебу.
А зачем во всех рецептах сахар?
Сбалансировать кислый вкус уксуса.
У меня все настроение пропадает, когда лук полукольцами к шашлыку или к селедке режут
В кольцах он вкусней.