12
7 лет назад · 7 фото · 469 просмотров · 9 комментариев
Карп под азиатским маринадом, запеченный в рукаве (7 фото + 1 тянучка)
Метки: #карпы #рецепт рыбы #рецепты
Рецепт карпа в духовке. Азиатский маринад.
Карп – донная рыба, питается илом и имеет специфический вкус, немного сладковатый, а запах слегка илистый. Поэтому, не все любят карпа, в основном именно из-за этих особенностей рыбы, а еще карп жирноват.
Справиться с этими «недостатками» поможет азиатский маринад. Он уберет и неприятный запах, и обогатит вкус. Приготовление в духовке вытопит лишний жир, а прием запекания в рукаве — не позволит высушить рыбу. Карп приготовленный таким способом, можно подавать и холодным.
Справиться с этими «недостатками» поможет азиатский маринад. Он уберет и неприятный запах, и обогатит вкус. Приготовление в духовке вытопит лишний жир, а прием запекания в рукаве — не позволит высушить рыбу. Карп приготовленный таким способом, можно подавать и холодным.
Вам понадобятся следующие продукты
- Карп 2 кг.
- Лимон 1 шт.
- Имбирь 100 гр.
- Соевый соус 50 гр.
- Сладкий чили 50 гр.
- Зерна кориандра 1 ч. л.
- Перец черный 1/2 ч. л.
- Соль по вкусу
- Масло растительное 50 гр.
- Лимон 1 шт.
- Имбирь 100 гр.
- Соевый соус 50 гр.
- Сладкий чили 50 гр.
- Зерна кориандра 1 ч. л.
- Перец черный 1/2 ч. л.
- Соль по вкусу
- Масло растительное 50 гр.
Азиатский маринад
Начните готовить с маринада. Натрите имбирь на мелкой терке, отожмите сок, добавьте сок 1 лимона, кориандр, перец черный и растительное масло. Перемешайте.
Сделайте надрезы на рыбе через каждые 4 см.
Маринад и рыбу в кулинарный пакет для запекания и оставьте на часа 4.
Поставьте рыбу запекаться в разогретую духовку до 200 градусов на 40 минут.
Разрежьте мешок и допекайте еще минут 15 до образования корочки.
Запеченый карп. Финальное фото
Метки: #карпы #рецепт рыбы #рецепты
Вот вам мой карпик весом 1 кг 800 гр. Начинённый смесью мелко нарезанных томатов, чили, лимонного сорго, чеснока, рыбного соуса и красной пасты карри он понежился всего-то 35 минут в раскалённой до 220 градусов духовке и выскочил оттуда хрустященький и ароматный аж до восторженного писка.
Дедушка ленина, вы мой фанат по всей видимости? )))
Тогда на правах гуру дам пару советов:
Никогда, никогда не кладите горячее на свежие листья салата! Хотя у вас даже не салат, а какие-то капустные листья.
Ваша рязанская подача карпа на ковре может вам и нравится, но мне это вообще не понятно. Да и помидоры явно не бланшированы.
Постеснялись бы.
Такие неумехи, как вы, сперва должны учиться понимать продукты питания, а потом уже выставлять свои рецепты на всеобщее обозрение. В конце концов, пройтись по ресторанам, чтобы подсмотреть хотя бы подачу блюд. То, что вы не узнали характерные листья савойской капусты, говорит о том, что вам элемнтарно не знакомы распространённые продукты питания. И нет же, лезет на кулинарную страницу сайта, косорукая.
не верите ?
вот видео
ну ребята, вы еще у радужной форели запах ила начните отбивать
Вы что карпа речного не ели, а готовите только из рыбников выращенных на кормах? Открою вам тайну. Настоящий речной карп пахнет илом.
Теперь вы знаете все
Уважаемая Фёкла, пишите лучше так: - Карп под азиатским маринадом, запеченный в рукаве.
Спасибо большое! Поправила.
Вот люблю адекватные комментарии :)