1M
7 лет назад · 1 фото · 15516 просмотров · 58 комментариев
Вместо мяса вода: как и чем "надувают" еду
Все уже привыкли к тому, что мясо куриц безбожным образом "накачивают" разнообразными рассолами. Но только ли курицу? И что вообще входит в состав этих "рассолов"?
Что же входит в состав той гадости, которую добавляют в курицу для увеличения веса?
Основной компонент — это вода. Она почти ничего не стоит, но чтобы вода не вытекла из мяса, её смешивают с вот таким составом:
Усилитель вкуса Е640 (глицин), соль – 39%, стабилизаторами Е500 карбонат натрия, Е331 цитрат натрия.
Этот вариант используют для увеличения массы куриной грудки, мяса бедра птицы.
На 1 кг приходится 100 - 200 гр состава
Е640 — безвредный усилитель вкуса.
Соль тоже безвредна
А вот E500 не так уж и безвреден
Большие дозы E500 могут вызвать нежелательные эффекты:
повышение кровяного давления;
боли в области живота;
вздутие живота;
отёки;
противопоказан беременным;
вызывает аритмию, судороги, сыпь, зуд.
Добавка Е331 способна вызвать повышение артериального давления, тошноту.
Усилитель вкуса Е640 (глицин), соль – 39%, стабилизаторами Е500 карбонат натрия, Е331 цитрат натрия.
Этот вариант используют для увеличения массы куриной грудки, мяса бедра птицы.
На 1 кг приходится 100 - 200 гр состава
Е640 — безвредный усилитель вкуса.
Соль тоже безвредна
А вот E500 не так уж и безвреден
Большие дозы E500 могут вызвать нежелательные эффекты:
повышение кровяного давления;
боли в области живота;
вздутие живота;
отёки;
противопоказан беременным;
вызывает аритмию, судороги, сыпь, зуд.
Добавка Е331 способна вызвать повышение артериального давления, тошноту.
Чем накачивают мясо рыбы
Опять же водой, смешанной с сиропом глюкозы, солью 40%, следующими стабилизаторами: Е500, Е331.
Данную смесь используют также для увеличения массы мяса свинины.
На 1 кг приходится 100 — 200 гр состава
Те же добавки E500 и E331 (см. выше)
Данную смесь используют также для увеличения массы мяса свинины.
На 1 кг приходится 100 — 200 гр состава
Те же добавки E500 и E331 (см. выше)
Птица, рыба, свинина, говядина
Универсальный состав с водой, который позволяет нарастить массу мясных изделий: Cоль (59,5%), стабилизаторы Е331 тринатрия цитрат, Е262 ацетат натрия, Е500 карбонат натрия, сироп глюкозы. Смешивается с водой. В отличие от прошлых вариантов в этом составе можно замачивать мясо.
На 1 кг приходится 100 — 200 гр состава
Новая добавка Е262... Чем же она может навредить организму? По факту это безвредная добавка.
На 1 кг приходится 100 — 200 гр состава
Новая добавка Е262... Чем же она может навредить организму? По факту это безвредная добавка.
Хотя вручную мало кто инъектирует мясо. Вот так это происходит в промышленных масштабах
К сожалению, на внешний вид инъектированное мясо неотличимо от обыкновенного
Традиционная ссылка на сообщество
Купил на днях филе минтая. Поле разморозки воды много натекло, хотя видимого льда не было. Не поленился, взвесил. Итог: из филе общим весом 720г набежало воды 220 г, грубо говоря, практически треть от веса. Чтоб им шприц в Аду пожизненно в одно место засовывали
[мат]**ец
Чтоб им в аду потом этот шприц в ж..опу также засовывали
а зачем в аду, да прям при жизни да и сразу
Твоя правда, Бро, но , к сожалению, это не по УК РФ. Хотя руки, признаться, таки чешутся.
Как грамотно подобрана музыка на последнем видео - сплошной чиллаут и релакс, можно смотреть и смотреть без раздражения, как будто так и надо))) даже отдыхаешь чтоли...
>К сожалению, на внешний вид инъектированное мясо неотличимо от обыкновенного
Не всегда, на курице очень часто видны проколы, всякие "Красная цена", "Каждый день" и подобные этим славятся, нужно просто внимательно рассматривать перед покупкой и не брать такое.
мираторговские кирицы в пакетах для запекания, когда берёшь там воды типа нет, после жарки там чуть ли не литр желеобразной массы
Кстати! Е500 - это обычная пищевая сода.
Это ж сколько нужно такого мяса сожрать?
Тут скорее от обжираловки живот вздуется, чем от соды.силиконом наверно, при падении скачут как теннисные мячики))
это же мошенничество в чистом виде.
надувательство
расстреливать,только так
лучше этой-же херней инъектировать раз в неделю!
not bad
С мясом Мираторг в такой фигне замечен, покупал стейки, если лежит минут 30 без прокладки, которую они запихивают под мясо, то слишком много влаги уходит.. А мясо не дешевое...
Оно не дешевое сейчас,а до 14 года это дерьмище никто не покупал.С полуфабрикатами такая же фигня.
Это сеанс разоблачения к недавней теме "курятина в России дешевле чем в США"
Я что то пропустил?Пост был?
о том как мы догнали и перегнали америку в производстве курятины и цене на нее
Запретить, посадить, расстрелять... Да нет, мы ж теперь не в советских ГОСТах, а в "цивилизованной" экономике. Поэтому, при условии, что все ингредиенты для "накачки" в принципе допустимы в пищевой промышленности (вы заметили, нет четкого определения "вызывают такое то заболевание", а есть только "могут вызывать"), то по закону производитель обязан всего лишь указать, что данные ингредиенты внесены в продукцию в таком то количестве. И все, с ним уже ничего не сделаешь. Другое дело, будете ли вы читать "состав" под изморозью на целлофане упаковки бройлера? В общем хотели жить в капитализме - извольте)))
Не, так не пойдет. Если это тушка курицы и ворья чуть меньше в правительстве, то там ничего не должно быть кроме "тушки курицы".
А если такая лажа есть, то это "надутая курица", "курица с рассолом" и т.п.
Вот только условие "ворья поменьше" неисполнимо в сегодняшней России.
Цивилизация и правовое регулирование конечно хорошо, но за такие вещи, руководителям и производителям руки отрубать. Будут такие прецеденты, остальные хоть бояться будут, раз совести и морали нет.
По сути это мошенничество. Если это разрешено на уроне государства - то это государство мошенников.
За такие вещи надо наказывать так, чтобы самого предприятия как раз хватало на штраф.
А потом вы придёте на рынок за ножками "буша", и будете опять хаять правительство, что оно опять всё развалило... Или конечно же можно будет покупать килограммовую курицу по цене нынешней и вы опять же будете возмущаться. Это просто бизнес и не более либо как товарисч выше, выращивайте сами.
а там типа улучшение качеств рассолами
письки-сиськи
Хер на рыло
Только очнулись чтоли?
Производители мяса этим уже больше 15-лет занимаются!
Да суки. Недавно купил курицу, на вид цыпленок, на упаковке стоит вес 2 кг, откуда там 2 кг? Я знаю что такое 2 кг курица, покупал в деревне домашнюю, она в 4-х литровую кастрюлю не влазит!
Не надо путать магазинное Г, вырашенное на гормонах и т.п. с качественной деревенской курицей...
я вообще то про вес курицы писал, если ты не заметил, а не про качество мяса