21k
7 лет назад · 2 фото · 2691 просмотров · 51 комментарий
Кто придумал «40-градусную воду»? (2 фото)
В нашей стране этот напиток называют национальным. Многие думают, что водка была изобретена именно в России и благодарят за это химика Дмитрия Менделеева. Хотя ученый не имеет к открытию никакого отношения. Если это так, то кому мы обязаны появлением «огненной воды»?
Этот алкогольный напиток был известен еще до Менделеева, чей труд, кстати, назывался «О соединении спирта с водой». Дмитрий Иванович рассматривал в своей диссертации смежные вопросы, не касающиеся водки, которую он вообще не пил. Он считал, что этот напиток приносит пользу государственной казне – и на том спасибо. А сам предпочитал сухое вино.
Оптимальную крепость водки вывел английский химик Дж.Гильпин – он решил, что она должна составлять 38 градусов. Для российских потребителей цифра странная, ведь мы привыкли к сорока. На этом еще настаивал профессор Ф.Ф.Преображенский в «Собачьем сердце».
По правде говоря, 40 градусов – та концентрация спирта, которая упрощает подсчеты налога на алкогольный продукт. Так что все дело в экономике, а не во вкусовых пристрастиях.
Оптимальную крепость водки вывел английский химик Дж.Гильпин – он решил, что она должна составлять 38 градусов. Для российских потребителей цифра странная, ведь мы привыкли к сорока. На этом еще настаивал профессор Ф.Ф.Преображенский в «Собачьем сердце».
По правде говоря, 40 градусов – та концентрация спирта, которая упрощает подсчеты налога на алкогольный продукт. Так что все дело в экономике, а не во вкусовых пристрастиях.
Водку пили еще до научных экспериментов Гильпина, причем в ней содержалось разное количество спирта. К привычному нам показателю в царской России пришли в конце XIX века.
Что касается первого неочищенного спирта, то его история начинается примерно в VII веке. Это зелье методом перегонки получали арабы и использовали в лечебных целях, так как Коран не одобряет употребление алкоголя.
Кто именно придумал водку, до сих пор неизвестно. Существует версия, что она появилась в какой-нибудь глухой русской деревне, а затем быстро завоевала почти весь мир. .Такую теорию доказать или опровергнуть – невозможно.
Что касается первого неочищенного спирта, то его история начинается примерно в VII веке. Это зелье методом перегонки получали арабы и использовали в лечебных целях, так как Коран не одобряет употребление алкоголя.
Кто именно придумал водку, до сих пор неизвестно. Существует версия, что она появилась в какой-нибудь глухой русской деревне, а затем быстро завоевала почти весь мир. .Такую теорию доказать или опровергнуть – невозможно.
Метки: #алкоголь #водка #изобретения #менделеев #напитки #почемучки #химия
"40 градусов" .......
40 ПРОЦЕНТОВ!!!!!!!!!
объемных процентов :)
так и я о том же!
но ведь не "градусов".
если это закос под "научную" статью - так и нефиг употреблять "просторечие"
просторечье "40 оборотов" - и то точнее будет)
автор ты нехристь поганый!!! лед в водку!!! спятил???!!!
Чё-то как-то покер..пью сейчас 5 озёр, 40%..а кто там изобрел, по барабану ;)
Автор ! Ей Funny ! Ты просто написал какое-то дерьмо и думаешь ,что самый умный ?!
Ну для начала . Где Пруфы (ссылки на источники )!
А вот дабы понял ,что ты не гений . :
https://old.fishki.net/52659-istorija-russkoj-vodki-22-foto.htmlhttps://old.fishki.net/52659-istorija-russkoj-vodki-22-foto.html
https://old.fishki.net/52310-gotovim-neobychnuju-vodku-v-domashnih-uslovijah-8-foto.htmlhttps://old.fishki.net/52310-gotovim-neobychnuju-vodku-v-domashnih-uslovijah-8-foto.html
Изобретение синьки-сомнительный повод для гордости.Ах да,это же одна из "скреп"...)))
Ой, а кто это у нас !Ах да,это же известный "скрепер" ...)))
Тогда и не визжите,когда вас называют алкашами,если сами пойлом гордитесь.
Ой а что тут "скрепер" ...)))
Накропал. А вот "визжите" это вы к чему ? ...." сами пойлом гордитесь"
ну про виски коньяк или портвейн ром и прочие напитки вам можно не говорить . Как и про страны гордящиеся своими алкогольными напитками . Выпей водички не нервничай .:)
Неужели автору статьи так трудно было скопировать вот это
https://alcofan.com/v-kakix-edinicax-schitayut-krepost-spirtnogo.htmlhttps://alcofan.com/v-kakix-edinicax-schitayut-krepost-spirtnogo.html
Краткое содержание статьи: Кто придумал 40 градусную водку? - А хз, возможно, связано че-то там с налогами.
хлебное вино она называлась и существовала задолго до того как Менделеев ее типа изобрел....
Пост звучит как тост. Ну, за вас!
Кто придумал, кто придумал. Ключевое слово "полугар". Упоминается в летописи за Иваном 3. (Почитайте "Историю водки" Похлебкина)(Для упрощения контроля водку поджигали в мерной рюмке (ее клеймили) и после затухания должно оставаться ровно половина объема. Итого это 37,5 % весовых. Но так как попутно испарялась еще часть воды, в 1866 округлили до 40%.
чушь....рассуждая так-вы фактически видите объём горючих фракций( а горит до 30% в составе) так что это заблуждение
фактически-это состав фракций САМОГОНА
Вы путаете начало возгорания и завершение горения. Горят пары спирта. И при 30% объемных их действительно недостаточно для начала стабильного горения. НО! При холодной водке. Однако как только процесс пошел начинает хорошо прогреваться верхний слой поверхности и пары активно начинают испаряться, тем самым поддерживая дальнейшее горение. При хороших низких температурах по этой-же причине в бензине можно тушить окурки. Сначала испаряются метанол и легкие фракции, а при температуре 78,2-78,4 активно испаряется этанол. Так как тепловыделение более чем приличное весь объем прогревается до 85-90 градусов, а если поджигать в ложке то и вода закипит.
Самодельную водку делаю 43-45. Для настоек делаю от 47 до 48,5 т.к. добавки градус крадут до 44, примерно.
Может не водку, а самогон? Мало у кого есть ректификационная колонна
Бинго. Конечно же самогон.
, вполне демократичный продукт. И водки не надо.Автор продолжай и дальше пилить посты: "Отчего вымерли динозавры", " Кто украл и где находится сегодня янтарная комната", " Когда наступит реальный конец света".
Шикарный пост " Кто придумал 40 градусную воду" далее "Кто именно придумал водку до сих пор неизвестно"
Есть теория, что ещё египтяне начали гнать, но тут знаете всё сложно. В Россию точно принесли поляки и немцы. А дальше? Какая разница.
египтяне вроде с пива начинали))) там жарко, им крепа там вроде ни к чему)))
Грустно, что Ваши знания базируются на таких вот поверхностных выводах.
На самом деле первый процесс дистилляции был описан именно египтянами. Так сложилось.
есть еще факт что китайцы
факт нечто подтвержденное, с китайцами скорее гипотеза.
Что-то Вы школу прогуливали не слабо, сдаётся мне.
я в физ-мат классе учился и знаний по азам дистилляции и крекинга мне может и не достает, но они мне слава Богу и не пригодились в жизни, другие цели были.
Честно говоря водка сейчас не 40 градусов! На этикетке указано 40%, а не 40 градусов. 40% этилового спирта, а пищевой спирт имеет крепость 96,6 градусов, при вычислении получаем крепость водки 38,64 градуса. % спирта от объема указывается для удобного расчета акциза, акциз берется со спирта в продукте, крепость продукта и объем разливаемой продукции контролируется Автоматической системой измерений и учета, установленной на каждом заводе!
Увлекся несколько лет назад собственным производством. Из фруктового сырья в основном, с последующей выдержкой. Так вот, опытным путем получил, что оптимальный градус-это 45-50.И вкус и ощущение крепости и послевкусие- на этом уровне наиболее приятны. Большинство "подопытных" тоже согласилось с этим.
Извините за вопрос от ректификатора с 2012 года.
КАК Вы при дистилляции отсечёте головы?? Их можно убавить, но отсечь - нельзя.
Другой вариант, что вы проводите дробную дистилляцию на... ректификационной колонне. Тогда вопросов нет - ректификация в работе.
Ничего себе. Правильную абрикосовку, или же "арцах" я пил армянскую, причем кустарного производства. В наших же широтах, больно дороги абрикосы, да и вкус у них совсем не тот.
О да. Это весЧь! Жаль конечно что у вас с абрикосами напряженка ...