5k
7 лет назад · 2 фото · 5701 просмотров · 20 комментариев
Почему салат назвали именем Цезаря? (2 фото)
Метки: #Еда #вкусно #почемучки #рестораны #салаты #цезарь
Сегодня самым популярным салатом нашей страны после «Оливье» считается «Цезарь». Без него не проходит ни один праздник, будь то он дома или в ресторане. А 4 июля во всем мире отмечают день рождения одного из известнейших блюд на планете.
Многие думают, что блюдо получило название в честь римского императора Гая Юлия Цезаря. На самом деле это не так. Создателем популярного салата считают Цезаря Кардини, у которого был ресторан в городе Тихуана, недалеко от границы Мексики и США.
Легенда гласит: 4 июля 1924 года в день Независимости США ресторан был полон посетителями. И на кухне еда заканчивалась, а заказы все шли и шли. Тогда повар натер миску чесноком, положил в нее листья салата, гренки, сыр пармезан, чеснок, оливковое масло, и отваренные в течение одной минуты яйца. Угощение очень понравилось гостям, и скоро в ресторан Кардини потянулись новые клиенты. А блюдо на скорую руку стало одним из часто заказанных и получило название «Цезарь».
В 1953 году салат «Цезарь» в Париже был отмечен Эпикурейским обществом как «лучший рецепт, родившийся в Америке за последние 50 лет».
Со временем появилось много вариаций знаменитого салата. В него стали добавлять куриное филе, креветки, анчоусы. Каждый может выбрать подходящий для себя вариант.
В 1953 году салат «Цезарь» в Париже был отмечен Эпикурейским обществом как «лучший рецепт, родившийся в Америке за последние 50 лет».
Со временем появилось много вариаций знаменитого салата. В него стали добавлять куриное филе, креветки, анчоусы. Каждый может выбрать подходящий для себя вариант.
Метки: #Еда #вкусно #почемучки #рестораны #салаты #цезарь
Не Цезарь Кардини, а Чезаре Кардини. Аффтар, учи матчасть!
А я-то думал, что его назвали так, потому что покрошили, как того Цезаря.
Также немногие знают, что рецепт торта Наполеон был впервые разработан не Бонапартом, а в первой имени Кащенко, и изначально его основными компонентами были сельдь, кефир и паркетная стружка. Позднее доработали.
Со стружкой согласен. Но зачем сельдь и кефир?...
А вы бывали в алексеевской, бывшей кащенке?) Не все события, которые там происходят, могут быть объяснены рационально
Отвлечь пациентов
Хорошо если в 10 салатов входит ,таки многие чеснок не переносят, пармезан , сухари и салат далеко не те продукты что есть в любом магазине, да и салат свежим долго не сохранить. это не картошка морковь .
"сухари и салат далеко не те продукты что есть в любом магазине" - я извиняюсь, а вы давно были в продуктовом магазине лично?
Сухари можно купить готовые (типа Кириешек или Три корочки), да и делаются они самостоятельно в течении пары минут из пшеничного хлеба (подсушить на сковородке, добавив чуток сливочного масла сможет любой)
типа Кириешек или Три корочки - это не сухари -это набор юный химик.
А чуть ниже вы мой каммент прочесть не удосужились?
А чего тогда с цезарем то замораживаться ,плавленый сырок на хлеб и готово. А тут в снег и дождь ищи свежий салат по космической цене -оно мне надо .
Я не знаю, где вы живете и что для вас космические деньги, у нас горшочек Романо или латука стоит в районе 50-70р.
Миска Цезаря на четыре порции обходится примерно в 200р, никаких дорогих ингредиентов в нём нет, не надо оправдывать свое нехотение/неумение
Селёдка под шубой -второй по популярности салат дома, но ни как не цезарь.
это да, так и есть)))
Херота какая то а не салат!
"Легенда гласит: 4 июля 1924 года в день Независимости США ресторан был полон посетителями. И на кухне еда заканчивалась, а заказы все шли и шли. Тогда повар натер миску чесноком, положил в нее листья салата, гренки, сыр пармезан, чеснок, оливковое масло, и отваренные в течение одной минуты яйца. Угощение очень понравилось гостям, и скоро в ресторан Кардини потянулись новые клиенты." ©
У меня, как минимум, два вопроса!
Ладно (о вкусовых достоинствах этого салата я спорить не буду - кому что нравится), один вопрос:
С хера ли в МЕКСИКАНСКОЙ Тихуане так радостно праздновали День Независимости США? :)
В Мексике в те времена "грингос" ОЧЕНЬ не любили: буквально, пять лет назад закончилась очередная пограничная "войнушка", в которой пиндосский генерал с известной фамилией Першинг гонял по приграничным территориям "мексов" из отрядов Панчо Вильи (и пусть дело происходило восточнее Тихуаны, в других штатах, один фиг - отношения мексов с пиндосами были ОЧЕНЬ далеки от благостности).
Так что в байку про "аншлаг в мексиканском ресторане 4-го июля" верится примерно так же, как в рассказы про радостное празднование "12 июня"(День России) в ресторане какого-нибудь Львова или Ужгорода :)
В 1953 году салат «Цезарь» в Париже был отмечен Эпикурейским обществом, как "ЛУЧШИЙ рецепт, появившейся в Америке за последние 50 лет"
============
ЯП добавил - и ЕДИНСТВЕННЫЙ.
в Америке изобретено и существует огромное разнообразие салатов, многие из которых в России даже не известны (как не был известен и Цезарь вплоть до начала 2000х)
От работы у многих изжога.