10k
7 лет назад · 6 фото · 677 просмотров · 16 комментариев
Окрошка на бульоне с курочкой и колбасой (6 фото + 1 видео)
Метки: #окрошка #окрошка классическая #окрошка на квасе #окрошка рецепт #окрошка рецепт классическая
Освежающая вкусная окрошка – что еще нужно в летнюю жару. По этому рецепту мы делаем окрошку в нашей семье уже много лет. Окрошка на бульоне с домашним майонезом получается питательной и очень вкусной.
Вода – 2,5 л
Куриное филе – 1 шт.
Колбаса вареная – 250-300 гр
Огурец – 2 шт.
Отварной картофель – 5 шт.
Отварные яйца – 5-6 шт.
Зеленый лук – 1 пучок
Укроп – 1 пучок
Для домашнего майонеза
Яйцо сырое хорошо помытое – 1 шт.
Растительное масло - 120-150 мл
Лимонный сок – 1 ст.л.
Соль – 1/3 ч.л.
Сахар – ½ ч.л.
Горчица – 1 ч.л.
Куриное филе – 1 шт.
Колбаса вареная – 250-300 гр
Огурец – 2 шт.
Отварной картофель – 5 шт.
Отварные яйца – 5-6 шт.
Зеленый лук – 1 пучок
Укроп – 1 пучок
Для домашнего майонеза
Яйцо сырое хорошо помытое – 1 шт.
Растительное масло - 120-150 мл
Лимонный сок – 1 ст.л.
Соль – 1/3 ч.л.
Сахар – ½ ч.л.
Горчица – 1 ч.л.
1. Куриное филе отварить в воде 30-40 минут, бульон посолить по вкусу. Остывший бульон поставить в холодильник на 3 часа, за это время все частички жира застынуть, бульон процедить через сито с 2 слоями марли.
2. Кубиками нарезать картофель, яйца, вареную колбасу, огурец.
3. Измельчить зеленый лук и укроп.
4. Для майонеза: переложить 1 яйцо, горчицу, лимонный сок, соль, сахар в баночку или емкость с маленьким диаметром и высокими стенками. Залить 120-150 мл растительного масла. Ножкой блендера накрыть желток и взбивать до получения белой густой эмульсии.
5. Залить немного бульона в майонез и перемешать блендером, чтобы майонез стал более жидким. Залить окрошку бульоном с майонезом и дать настояться 4 часа в холодильнике. При подаче лимонный сок и соль можно добавлять порционно по желанию.
Пошаговый видео-рецепт:
Метки: #окрошка #окрошка классическая #окрошка на квасе #окрошка рецепт #окрошка рецепт классическая
Сейчас модно на "Кроте". (черный юмор)
Окрошка с майонезом (пусть и домашним....) ну и извращенцы!
фу, плин...окрошка с майонезом...кефир, квас, но ЭТО...
ЭТАНИАКРОШКА!)))
Где КВАС??? это не окрошка.
Это окрошка?!?!
Че за бред??? Окрошка на бульоне???
Мало нам многолетней войны между теми, кто "на квасе" и теми, кто "на кефире/сыворотке" - тут еще подвалили, блин, "бульонники"
Тэээкс...Еще одна сторона конфликта
А редисочка???
мама, когда беремчатая мной была, употребляла окрошку килотоннами. видно я там нажрался на всю жизнь - не могу её кушевать. хотя перепробовал всякую, квас, кефир, минералка... угощают, а отказаться нельзя. а вот на булевоне - точно извращение
вы еще на кока-коле замесите, совсем заняться нечем.
нее, я понимаю спор квас/кефир... ну и хрен с ними, ещё минералкаа/Тан.., но , блин, бульон?! Извращенцы..
Только квас! остальное от лукавого
это что угодно, только не окрошка