Обожаю этот рецепт пельменей. Благодаря заварному тесту они получаются нежными, мягкими и легкими. Рекомендую.
0
Источник
Ингредиенты
Для теста
- 600 гр муки
- 1 яйцо
-0,5 ч.л. соли
- 200 мл крутого кипятка
- 3 ст.л. растительного масла
Для начинки
- 500 гр фарша
- 2 репчатых лука
- 50 мл холодной воды
- 0,5 ч.л. соли
- перец по вкусу
Способ приготовления
1. Приготовим фарш. Измельчите лук с помощью мясорубки или блендора. Добавьте его к фаршу. Посолите и поперчите, добавьте холодной воды и хорошенько вымешайте.
2. Приготовим заварное тесто. В муку добавим яйцо и соль, перемешаем вилкой. Затем добавим крутой кипяток и перемешаем. Добавим растительного масла. Вымесите тесто на столе и дайте ему постоять под крышкой 10-15 минут. Тесто получается эластичным, с ним легко работать.
3. Тесто разделите на 4 части. С каждой части сформируйте жгут и нарежьте кружочки, толщиной 1 см. Раскатайте лепешечки. В центр каждой лепешки выложите фарш и сформируйте пельмень.
4. Закипятите воду, добавьте соль и по желанию 1 репчатый лук. Добавьте пельмени. Когда они всплывут, варите их 5 минут. Выложите в тарелку и добавьте к пельменям сливочное масло или сметану.
Сибирские пельмени на заварном тесте готовы! Всем приятного аппетита!
пельмени на заварном тесте, даже не хочется интересоваться...а зачем? И я уверен что ни одна хозяйка которая просто дружит с головой не будет этого делать.
ну один вопрос ,зачем в воду где варятся пельмени класть луковицу?
ну у меня отец всегда крошил лук на кубики и бросал в кипящие пельмени, с бульоном и сметаной не плохо получается, но это на любителя конечно, но заварное тесто, это верх маразма
давай я тебе чуть проще объясню ,видимо так будет правильно
я ни когда не делал пирожки с красной икрой ,но уверен на все сто ,если сделать будет говно редкое
так понятнее?
я тебе коротко скажу не знаю дойдет ли до тебя
обычное тесто вода и мука цена -100 руб кг, время приготовления 15 мин
заварное тесто цена 1000 руб кг, время приготовления 30 минут
и при этом ни кто и ни когда на вкус не отличит одно от другого. вопрос зачем? теперь понятен?
забавная у тебя манера отвечать на конкретный вопрос - рассказывать о чем угодно, кроме того чтобы ответить конкретно
а причина проста - ответа у тебя нат
ты или деревянный выше пояса или прикидываешся. Я тебе даже на пальцах уже ответил по поводу теста, на счепт ели ли я, то же ответил ,
Но на всякий случай еще раз
ДА Я ЕЛ
стой стой ,а как же распальцовка? а как же твой надменный тон, ты там чего то выявить хотел
итог
сам оказался пустышкой, которая кроме как на оскорбление ни к чему более не готова, это я не 3.15 это ты и все твое поколение будет такими же. хотел меня опустить ,и тут же сам по глотку в дерьмо окунулся. броди иди, кулинар адов
вот ты и закончился ребёнок, все иссяк ручей твоих мизерных познаний в кулинарии. Лдано ты мне уже тупо не интересен, потому что очень и очень не хочется опускаться до твоего левла ,бывай
потому что я веселый и жизнерадостный дед, или ты думаешь что в 50 лет я должен сидеть возле подьезда и обсуждать входящих. Да я тебе фору дам .во всем, тупо во всем, в знаниях ,в опыте и в умениях. А общаюсь я так .что бы вот такие как ты в говно погружались в надежде меня поймать , а видишь как все повернулось. Теперь ты пустышка кулинарная, а хотел выставить меня ,у меня стажа кулинарного больше чем у тебя всей жизни
> а видишь как все повернулось
интересно, и как же повернулось?
начал с хамства по отношению к автору, потом как уж на сковородке вертелся
а сейчас себе это в заслуги записал
ну ты и жук, дедуля
"давай я тебе чуть проще объясню ,видимо так будет правильно я ни когда не делал пирожки с красной икрой ,но уверен на все сто ,если сделать будет говно редкое "
Я никогда не интересовался рецептами, но рецепт сибирских пельменей меня, не то что мягко скажем удивил...я просто в ах..е! Марина вы эту дичь сами придумали или как обычно, тупо передрали ? Расскажите, для начала разницу между уральскими пельменями и сибирскими и почему ни одна уважающая хозяйка на Урале или в Сибири из заварного теста не будет делать пельмени, в Бурятии -позы(ну или бузы)? Каков состав фарша-если вы собрались( не формировать) лепить пельмени!
пельмени на заварном тесте, даже не хочется интересоваться...а зачем? И я уверен что ни одна хозяйка которая просто дружит с головой не будет этого делать.
ну один вопрос ,зачем в воду где варятся пельмени класть луковицу?
ну у меня отец всегда крошил лук на кубики и бросал в кипящие пельмени, с бульоном и сметаной не плохо получается, но это на любителя конечно, но заварное тесто, это верх маразма
и в чем именно заключается маразм? в том что ты сам так никогда не делал?
давай я тебе чуть проще объясню ,видимо так будет правильно
я ни когда не делал пирожки с красной икрой ,но уверен на все сто ,если сделать будет говно редкое
так понятнее?
я как бы не спрашивал что делал твой отец ,я спросил-зачем?
маразм в том ,
тебе надо покрасить стену в красный цвет, ты берешь краску и красишь стену в синий цвет ,а потом красишь в красный
рукалицо
нет так не понятнее
зачем приводить простые аналогии, если сам предмет разговора тесто
не надо, красок и пирожков, давай на примере заварного теста
тогда мой тебе ответ
- А зачем?
Просто я решил показать тебе твою беспочвенную распальцовку, и вижу что получилось.
показать что?
твою же дивизию. это же надои как ты видишь? то что мне просто лень тебе тут объяснять ?
я тебе коротко скажу не знаю дойдет ли до тебя
обычное тесто вода и мука цена -100 руб кг, время приготовления 15 мин
заварное тесто цена 1000 руб кг, время приготовления 30 минут
и при этом ни кто и ни когда на вкус не отличит одно от другого. вопрос зачем? теперь понятен?
Да, всё с тобой понятно)
опа..куда делась наша самоуверенность и спесь?
навикипеженная дешевка ты
Странный ту дурик. За неимением ответа, превратился в обзывалку подростка.
я дал ответ, даже на циферках тебе объяснил что бы легче тебе было понимать мою распальцовку
так это твой ответ был?
а ты себя кем возомнил чтобы за всех отвечать? сам то пробовал такое тесто?
что ты ,конечно не пробовал, от куда!!
Т.е. ты ел пельмени из заварного теста?
3.14здабол с недержанием смайликов
а ты меня задолбал своим идиотизмом ,я же молчу
я в своей жизни ел очень много чего. о чем ты даже и не подозреваешь
это тебе от меня
забавная у тебя манера отвечать на конкретный вопрос - рассказывать о чем угодно, кроме того чтобы ответить конкретно
а причина проста - ответа у тебя нат
ты или деревянный выше пояса или прикидываешся. Я тебе даже на пальцах уже ответил по поводу теста, на счепт ели ли я, то же ответил ,
Но на всякий случай еще раз
ДА Я ЕЛ
3.15здабол))
стой стой ,а как же распальцовка? а как же твой надменный тон, ты там чего то выявить хотел
итог
сам оказался пустышкой, которая кроме как на оскорбление ни к чему более не готова, это я не 3.15 это ты и все твое поколение будет такими же. хотел меня опустить ,и тут же сам по глотку в дерьмо окунулся. броди иди, кулинар адов
ты такой смешной
дед что ли? поколения ругаешь
дважды дед ,у тебя еще вопросы по существу есть ребёнок?
есть вопрос один
почему ты дед, а общаешься как подросток?)
вот ты и закончился ребёнок, все иссяк ручей твоих мизерных познаний в кулинарии. Лдано ты мне уже тупо не интересен, потому что очень и очень не хочется опускаться до твоего левла ,бывай
48 лет не возраст
не надо тут мудями седыми бравировать))
потому что я веселый и жизнерадостный дед, или ты думаешь что в 50 лет я должен сидеть возле подьезда и обсуждать входящих. Да я тебе фору дам .во всем, тупо во всем, в знаниях ,в опыте и в умениях. А общаюсь я так .что бы вот такие как ты в говно погружались в надежде меня поймать , а видишь как все повернулось. Теперь ты пустышка кулинарная, а хотел выставить меня ,у меня стажа кулинарного больше чем у тебя всей жизни
> а видишь как все повернулось
интересно, и как же повернулось?
начал с хамства по отношению к автору, потом как уж на сковородке вертелся
а сейчас себе это в заслуги записал
ну ты и жук, дедуля
мля утомил идиот, тупоьутомил
заварное тесто
"давай я тебе чуть проще объясню ,видимо так будет правильно я ни когда не делал пирожки с красной икрой ,но уверен на все сто ,если сделать будет говно редкое "
"Но на всякий случай еще раз ДА Я ЕЛ"
даю универсальную рекомендацию, как узнать что ты за человек - просто запости любой рецепт на фишках
ты знаешь я тебе так скажу, для меня весь этот спор как сопля в носу осенью, извини ,ты скучен даже на взлете
прощай мой кулинарный петух
я так скучен и спор так ничтожен, что ты несколько дней отвечал мне
в каждом посте используешь слово кулинар как мантру))
Я никогда не интересовался рецептами, но рецепт сибирских пельменей меня, не то что мягко скажем удивил...я просто в ах..е! Марина вы эту дичь сами придумали или как обычно, тупо передрали ? Расскажите, для начала разницу между уральскими пельменями и сибирскими и почему ни одна уважающая хозяйка на Урале или в Сибири из заварного теста не будет делать пельмени, в Бурятии -позы(ну или бузы)? Каков состав фарша-если вы собрались( не формировать) лепить пельмени!
2 репчатых лука, блендор, закипятите, выложите в тарелку...Ладно, молчу-молчу.
умиляют пункты 3 и 4 инструкции
а что сибирского в этих пельменях?
название)
а ты там хвою ожидал?
хвою в пельменях скорее стоит ожидать в ЦФО