2k
7 лет назад · 1 фото · 737 просмотров · 43 комментария
Сибирские пельмени на заварном тесте
Метки: #Видео #заварное тесто для пельменей #заварное тесто на кипятке #пельмени #сибирские пельмени #тесто для пельменей
Обожаю этот рецепт пельменей. Благодаря заварному тесту они получаются нежными, мягкими и легкими. Рекомендую.
Ингредиенты
Для теста
- 600 гр муки
- 1 яйцо
-0,5 ч.л. соли
- 200 мл крутого кипятка
- 3 ст.л. растительного масла
Для начинки
- 500 гр фарша
- 2 репчатых лука
- 50 мл холодной воды
- 0,5 ч.л. соли
- перец по вкусу
Способ приготовления
1. Приготовим фарш. Измельчите лук с помощью мясорубки или блендора. Добавьте его к фаршу. Посолите и поперчите, добавьте холодной воды и хорошенько вымешайте.
2. Приготовим заварное тесто. В муку добавим яйцо и соль, перемешаем вилкой. Затем добавим крутой кипяток и перемешаем. Добавим растительного масла. Вымесите тесто на столе и дайте ему постоять под крышкой 10-15 минут. Тесто получается эластичным, с ним легко работать.
3. Тесто разделите на 4 части. С каждой части сформируйте жгут и нарежьте кружочки, толщиной 1 см. Раскатайте лепешечки. В центр каждой лепешки выложите фарш и сформируйте пельмень.
4. Закипятите воду, добавьте соль и по желанию 1 репчатый лук. Добавьте пельмени. Когда они всплывут, варите их 5 минут. Выложите в тарелку и добавьте к пельменям сливочное масло или сметану.
Сибирские пельмени на заварном тесте готовы! Всем приятного аппетита!
Для теста
- 600 гр муки
- 1 яйцо
-0,5 ч.л. соли
- 200 мл крутого кипятка
- 3 ст.л. растительного масла
Для начинки
- 500 гр фарша
- 2 репчатых лука
- 50 мл холодной воды
- 0,5 ч.л. соли
- перец по вкусу
Способ приготовления
1. Приготовим фарш. Измельчите лук с помощью мясорубки или блендора. Добавьте его к фаршу. Посолите и поперчите, добавьте холодной воды и хорошенько вымешайте.
2. Приготовим заварное тесто. В муку добавим яйцо и соль, перемешаем вилкой. Затем добавим крутой кипяток и перемешаем. Добавим растительного масла. Вымесите тесто на столе и дайте ему постоять под крышкой 10-15 минут. Тесто получается эластичным, с ним легко работать.
3. Тесто разделите на 4 части. С каждой части сформируйте жгут и нарежьте кружочки, толщиной 1 см. Раскатайте лепешечки. В центр каждой лепешки выложите фарш и сформируйте пельмень.
4. Закипятите воду, добавьте соль и по желанию 1 репчатый лук. Добавьте пельмени. Когда они всплывут, варите их 5 минут. Выложите в тарелку и добавьте к пельменям сливочное масло или сметану.
Сибирские пельмени на заварном тесте готовы! Всем приятного аппетита!
Метки: #Видео #заварное тесто для пельменей #заварное тесто на кипятке #пельмени #сибирские пельмени #тесто для пельменей
пельмени на заварном тесте, даже не хочется интересоваться...а зачем? И я уверен что ни одна хозяйка которая просто дружит с головой не будет этого делать.
ну один вопрос ,зачем в воду где варятся пельмени класть луковицу?
48 лет не возраст
не надо тут мудями седыми бравировать))
потому что я веселый и жизнерадостный дед, или ты думаешь что в 50 лет я должен сидеть возле подьезда и обсуждать входящих. Да я тебе фору дам .во всем, тупо во всем, в знаниях ,в опыте и в умениях. А общаюсь я так .что бы вот такие как ты в говно погружались в надежде меня поймать , а видишь как все повернулось. Теперь ты пустышка кулинарная, а хотел выставить меня ,у меня стажа кулинарного больше чем у тебя всей жизни
> а видишь как все повернулось
интересно, и как же повернулось?
начал с хамства по отношению к автору, потом как уж на сковородке вертелся
а сейчас себе это в заслуги записал
ну ты и жук, дедуля
мля утомил идиот, тупоьутомил
заварное тесто
"давай я тебе чуть проще объясню ,видимо так будет правильно я ни когда не делал пирожки с красной икрой ,но уверен на все сто ,если сделать будет говно редкое "
"Но на всякий случай еще раз ДА Я ЕЛ"
даю универсальную рекомендацию, как узнать что ты за человек - просто запости любой рецепт на фишках
ты знаешь я тебе так скажу, для меня весь этот спор как сопля в носу осенью, извини ,ты скучен даже на взлете
прощай мой кулинарный петух
я так скучен и спор так ничтожен, что ты несколько дней отвечал мне
в каждом посте используешь слово кулинар как мантру))
Я никогда не интересовался рецептами, но рецепт сибирских пельменей меня, не то что мягко скажем удивил...я просто в ах..е! Марина вы эту дичь сами придумали или как обычно, тупо передрали ? Расскажите, для начала разницу между уральскими пельменями и сибирскими и почему ни одна уважающая хозяйка на Урале или в Сибири из заварного теста не будет делать пельмени, в Бурятии -позы(ну или бузы)? Каков состав фарша-если вы собрались( не формировать) лепить пельмени!
2 репчатых лука, блендор, закипятите, выложите в тарелку...Ладно, молчу-молчу.
умиляют пункты 3 и 4 инструкции
а что сибирского в этих пельменях?
название)
а ты там хвою ожидал?
хвою в пельменях скорее стоит ожидать в ЦФО