5k
7 лет назад · 2 фото · 15010 просмотров · 76 комментариев
Какие яйца вкуснее: белые или коричневые? (2 фото)
На прилавках современных магазинов можно увидеть яйца разных цветов. Каждый раз подходя к стойке с ними, невольно задашься вопросом: какой продукт купить? И какие вкуснее: белые или коричневые?
На самом деле, окраска яиц зависит от оперения несушек. Так, например, леггорны несут яйца белового цвета, а виандоты откладывают их с темной скорлупой. Интересно заметить, что в Южной Америке есть порода кур – арауканы, которые несут голубые и зеленоватые яйца. Но в наших магазинах, к сожалению, мы их не можем купить.
Коричневый цвет скорлупе придает пигмент протопорфирин, синтезирующийся при маточной выстилки в процессе создания скорлупы. Цвет яйца может также определяться рационом птицы. При недостатке аминокислот интенсивность окраски слабеет. Но это правило не работает для белых яиц. Они остаются такими же.
Коричневый цвет скорлупе придает пигмент протопорфирин, синтезирующийся при маточной выстилки в процессе создания скорлупы. Цвет яйца может также определяться рационом птицы. При недостатке аминокислот интенсивность окраски слабеет. Но это правило не работает для белых яиц. Они остаются такими же.
Если говорить о пользе данного продукта, то цвет не играет никакой роли. Хотя, ученые лаборатории при университете Кагосима утверждают, что в коричневых яйцах содержится больше омега-3 кислот. Доктор в области продовольствия и питания, Гарги Шарма, придерживается мнения, что яйца с темным окрасом содержат меньше холестерина, и помогают поддерживать в организме нормальный уровень «хорошего».
Что касается вкуса, то он тоже не определяется цветом скорлупы. Вкус и свойства остаются одинаковыми данного продукта любого цвета.
Следовательно, покупать яйца можно любого цвета. Лишь личные предпочтения влияют на приобретения куриного продукта определенного цвета.
Что касается вкуса, то он тоже не определяется цветом скорлупы. Вкус и свойства остаются одинаковыми данного продукта любого цвета.
Следовательно, покупать яйца можно любого цвета. Лишь личные предпочтения влияют на приобретения куриного продукта определенного цвета.
Каждое лето отдыхал на хуторе у дедуни с бабуней...Из тёмных яиц выводятся разноцветные цыплята...красные,чёрные,рябые и т.д.. Из белых выводятся только белые цыплята - вот и вся разница,блин!!! Похрен чем курей кормят,это на цвет скорлупы не влияет никак,а влияет только на яркость желтка...Исследователи хреновы!!!
это как определять вкус пельменей по тому - слепили вы вместе уголки или оставили их как вареники.
какая лютая глупость.
концентрация любого вещества в организме конечна иначе наступает летальный исход, антибиотики не задерживаются в организме и выводятся, а значит покушавшая единожды курица - уже будет в организме иметь концентрацию точно такую же, как несушка которая питается кормом очень давно.
и еще - вы могли бы привести хоть одно доказательство того, что в корме несушек присутствует антибиотик?
ps: если нет веры моим словам, купите ампициллин, выпейте одну таблетку и понюхайте свою мочу через 2-3 часа, потом через 10 часов и подумайте, есть это вещество в составе яиц и почему оно не пахнет?
Это работает не так, вы стали утверждать что там есть антибиотик, значит вы и должны это доказать. Иначе любой может сказать про любое вещество внутри и он типа прав? Ну пусть в корм с этой минуты добавляют цезий и радий, жду от вас доказательств что их там нет.
Дружище, прими как данность что ты дурак.
Ампициллин:
Время снижения концентрации препарата в крови наполовину составляет 60–120 мин. Выделяется в основном почками, причем в моче создаются высокие концентрации неизмененного антибиотика, в большом количестве поступает также в желчь. В течение 68 ч выводится около 30% применяемой дозы, за 24 ч около 60%. Ампициллина тригидрат при повторных применениях не кумулируется, что дает возможность применять его длительно в высоких дозах.
Антибиотики никуда не накапливаются.
Веская у вас аргументация. Я вот человек болезный, поэтому с работой антибиотиков не просто так знаком и я вам привел факты - выдержку из инструкции. А вы кроме "фи" и "бе-бе-бе" ничего не сказали - это вы верно выбрали стратегию.
"Следовательно, покупать яйца можно любого цвета."
Тогда к чему этот пост?
Я, в отношении яиц, не расист.
Вот посмотри, тема, вроде, выеденного яйца не стоит, а сколько комментариев, сколько мнений.
@Модератор Fishki.net 1
Почитал про них 20 суточных заказал. Через две недели заберу. Спасибо !
Не уверен, что тебе понравятся яйца от петухов
СВЕЖИЕ!!!
Афроамериканские обычно мельче. Выбирай белые.
страусиные
Когда страшно яйца побольше откладываю.
А так голубые не ел
Что за идиотские темы тут поднимают? Больше не о чем поговорить? Еще поднимите спор с какой стороны яйцо правильнее разбивать!!! (с) Дебилы, бл...
ну хз, я яишницу из 4-х коричневых сделал и обрыгался, а с белыми такой проблемы нет, там пишут что типа обогощено селеном или чем то таким
На пачке соли тоже написано, что без холестерина :)
Но представляете, там есть и хлор и натрий.
Как-то раз в магазине на полке для правильного питания видел соль без натрия
так и хочется спросить этих учёных, что было сначала - курица или яйцо?
яйцо вообще-то
а яйцо откуда взялось?
Его снес динозавр, мутация происходит в яйце.
Моя бабушка говорила - бери мелкие яички, их несут молоденькие курочки, и они вкуснее и полезнее. Заблуждалась?
Сейчас срок яйценоскости курицы около двух лет . Такая вот теперь генетика у цыплят с птицефабрики .
Яйца с первых кладок имеют большой желток. К 8 месяцам вес и размер яиц увеличивается, а желток уменьшается.
Таки бабушка была права...
Выходит так )
ну почему вкусное и красивое с возратом исчезает,а Бог? АКХМ,о чем это я?
О подтянутых сиськах и крепком прессе.
Когда мордой в "Оливье", тогда без разницы какие в нем яйца.
и саморезов :)
После работы до поспать 4-5 ну 6 часов,думаю это важно и стоит потратить все это время на сию х-ню...