96k
7 лет назад · 1 фото · 5142 просмотров · 11 комментариев
Почему в Азии такая острая пища?
Туристы, пробуя непривычную еду в новых странах, удивляются, почему в Азии такая острая пища? Но насколько вы удивитесь, узнав, что когда-то там предпочитали совсем другую пищу?
Азиатская еда стала острой в XVI веке, когда европейцы привезли из Южной Америки в Азию перец чили. Острая специя пришлась местным жителям по вкусу, так как позволяла хранить еду намного дольше даже в условиях жаркого и влажного климата.
Пряность отпугивает крыс и насекомых, а также дезинфицирует пищу, что позволяет в какой-то мере избежать отравлений, инфекций и паразитов.
В Южной Корее красный перец появился еще позже по сравнению с другими странами Азии. Произошло это в XVIII веке, благодаря португальцам. Тогда и сформировалась классическая корейская кухня.
Еще одна причина, почему острая пища распространена в азиатских странах – это климат. Такая еда отлично охлаждает тело, нормализует его температуру. Связано это с тем, что человек потеет активнее, поедая пищу с перцем, влага испаряется с поверхности кож и охлаждает ее. Все это вполне объясняет, почему в Азии такая острая пища.
Пряность отпугивает крыс и насекомых, а также дезинфицирует пищу, что позволяет в какой-то мере избежать отравлений, инфекций и паразитов.
В Южной Корее красный перец появился еще позже по сравнению с другими странами Азии. Произошло это в XVIII веке, благодаря португальцам. Тогда и сформировалась классическая корейская кухня.
Еще одна причина, почему острая пища распространена в азиатских странах – это климат. Такая еда отлично охлаждает тело, нормализует его температуру. Связано это с тем, что человек потеет активнее, поедая пищу с перцем, влага испаряется с поверхности кож и охлаждает ее. Все это вполне объясняет, почему в Азии такая острая пища.
Метки: #Чили #азия #безопасность #жара #острая еда #почемучки
Да все еще проще. Во всех странах с жарким климатом пища острая. Хоть Африка, хоть Индия, хоть Мексика... При жаре ферменты пищеварительные херовато работают, острая пища стимулирует пищеварение.
Острая пища в южных странах - древнейшая профилактика от глистов и пр. паразитов. Не от хорошей жизни люди там начали есть острую пищу.
это вы еще в Мексике не пробовали еду
Не знаю что и как, пользуюсь индийской масалой для приготовления острых крылышек к пиву))))) Покупаю приправу в Москве в ТЦ Севастопольский на 4 этаже)))))
Не избежал отправления и отправился к праотцам)
Информация не совсем точная. Дело в том, что задолго до появления в Азии стручкового перца чили там уже был распространен черный перец. Тот самый, что в шариках, тот, который мы регулярно используем. Он родом из Индии. Такие страны, как Бирма, Таиланд, Камбоджа и Вьетнам (вернее, территории, на которых впоследствии образовались эти страны) были зоной экспансии индийских королевств. И происходило это полторы тысячи лет назад. Именно тогда азиаты впервые познакомились с острой приправой. Разумеется, до Китая и тем более, до Кореи перец доходил дольше. Но не тысячу же лет. Поэтому я считаю, что и до открытия Америки и импорта оттуда перца чили в Азии уже ели острую пищу.
Не стоит ожидать достоверной информации от автора, постоянно использующего в своем "творчестве" бредогенератор.
"... позволяет избежать отправлений...."
Новый слоган рекламы смекты?
Накидка побольше сильнодействующих специй, можно сожрать всяческое дерьмо - насекомых, пресмыкающихся, земноводных и т.п.
Как-то видел китайские блюда - есть не стал.
Не еда это, не еда....
А когда к корейцам, да и к нам тоже пришёл лук и чеснок?