1k
7 лет назад · 3 фото · 4035 просмотров · 34 комментария
Почему четверг считался рыбным днем? (3 фото)
Традиция есть рыбу по четвергам – исключительно советская. В этот день во всех столовых на завтрак, обед и ужин посетителям давали вареный минтай, котлеты из мойвы и жареную треску. С чем это связано?
Рыбный день появился в 1932 году не просто так. Правительство в это время усиленно взялось за развитие рыбной и консервной промышленности – мяса в стране не хватало. К тому же, делались попытки привить населению вкус к более разнообразному и полезному питанию. Инициатором приказа Наркомснаба СССР «О введении рыбного дня на предприятиях общественного питания» был Анастас Микоян. Он считал, что приучать советских людей к рыбной продукции нужно постепенно, но о конкретном дне недели речь не шла.
После войны тема рыбного дня отошла на второй план, но к 60-м снова стала актуальной. Советский Союз начинает промысел океанической рыбы, и вскоре становится мировым лидером в этом направлении. Тогда у советских граждан на слуху появились названия таких рыб, как макрурус или нототения, но готовить это мало кто умел. Приходилось есть привычный минтай, который доходил до покупателя в жалком виде – перемороженным и невкусным.
В 1976 году ЦК КПСС издал повторное постановление о введении рыбного дня. В привычном для себя стиле советское правительство аргументировало свое решение не дефицитом продукции, а стремлением увеличить мощность рыбного производства. На этот раз за рыбным днём был закреплён определенный день недели – четверг. Расчеты показывали, что именно в этот день реализация рыбы должна быть максимальной.
Основной задачей правительство СССР видело не "развитие рыбной и консервной промышленности потому что мяса в стране не хватало", а сбережение здоровья граждан. Так как до СССР, при царях и прочих батюшках, количество призывников, вообще никогда в жизни этого мяса не едамшего в армию поступавших было зашкаливающим. Средний рост солдата армии РИ не уступал только японцам и китайцам! Потом, из-за борьбы с разного рода завоевателями и "освободителями", с нуля восстанавливали в том числе и пищевую промышленность.
В общем следили за уровнем жизни. Но некоторые, те кто сегодня пришёл ко власти в РФ, теперь считают эту слежку "ущемлением прав". Мешали жуликам, на их усмотрение, ложить народу под видом ТУ разное говно в "потребительскую корзину".
Ледяная рыба стоила тогда копейки...
Сейчас хрен купишь..
самая вкусная была из дешевых, из костей только хребет. купить-то можно, были бы деньги. сейчас погуглил - от 860 за кг хотят
Минтай на сегодня стоит 160 рублей за 1 кг. Это в Крыму. В Краснодаре-110-140 рублей.А 700-800 рублей рыба типа сёмги,осётр и тп.
Вопрос не в минтае... почитай про ледяную рыбу
В советское время в кафетериях, которые были при гастрономах, продавалась запеченная скумбрия или как ее там. Морская рыба в общем. Вкуснятина. Сейчас такую в фольге запекаем. А там за небольшие деньги всегда была.
За небольшие деньги... Во многих точках общепита, в особенности в колхозах эти бочки тупо свободно стояли. Народ, сцуко, не жрал! Предпочитали мясо, идиоты. Самые ушлые забирали лежалый товар свиней кормить. Деликатесом, ёпта!
Четверг стал рыбным днем в противес православным постным среде и пятницы
Ну я в советское время минтай не ел. Во всех магазинах было полно различной рыбы. Но красная - только на Дальнем Востоке. Но- полно!
БЕЛЯШИ С РЫБОЙ!!!
То-то Ленин упоминает рыбные дни (среду и пятницу в обычные дни а вторник и четверг в посты) в тюрьме. Которые он любил по причине появления косточки , подходящей для изготовления писчего пера. Врал наверное.
-морской окунь без головы-220 рублей
-свинина -240 рублей
-минтай без головы-169 руб.
А куры по 100 руб/кг? Мой отец , правда, тоже их не любил.
Как слышу про четверг-рыбный день, сразу вспоминаю группу "Манго-манго" с песней "Лучшая рыба - это колбаса"
Сегодня в столовую мне идти лень, сегодня страшный четверг.
Сегодня объявлен рыбный день, страдает простой человек.
Да потому, что лучшая рыба - это колбаса!
ЗЫ А лучшая колбаса - чулок с деньгами.
"у советских граждан на слуху появились названия таких рыб, как макрурус или нототения, но готовить это мало кто умел. Приходилось есть привычный минтай, который доходил до покупателя в жалком виде – перемороженным и невкусным."
Чо за бред? В чем разница пожарить треску или нототению??? И ассортимент был гораздо богаче. От той же трески до морского окуня (который нонче сибас, мля...), ледяная, навага, хек, мать его, палтус, салака/мойва/килька, да дохрена рыбы было... и бюджетно...
А ледяная! Вкусная, практически без костей. И стоила копейки. Сейчас тоже можно купить, конечно, но уже дорого!
Сейчас цены на рыбу бывают выше, чем на мясо... Подруга в Питере покупает камбалу в ТРИ раза дешевле, чем я, и это у тех же продавцов! Они транзитом через Питер едут...
Все бредовые посты начинаются со слова "Почему"... И как ни странно, в последние пару недель такие откровенно тупые посты прям зашкаливают.
есть мнение, что школота усиленно посты строчит, потому что каникулы скоро закончатся и комп отберут
На картинке член команды Дейви Джонса?
Минтаем брезговал, а вот морской окунь,ледяная,кальмар прекрасно дополняли стол хотя дефицита рыбы скажем в Астрахани не было.Ну естественно если не считать осетровых из который в свободной продаже были только головы и пирожки с вязигой да и то в начале 80 после 86 исчезло все .
Таки в магазинах в свободной продажи не было .Естественно что холодильниках и икра и балык водились .И щи родственники из деревни варили из осетра но вот в магазинах не продавались. Парадоксы СССР.
Минтай - рыба котов! :)
Какое отношение Советский Союз имеет к статистике 1991-2002 годов?
Вот именно, что уже никакого, также как и к лидерству в дОбыче морских биоресурсов.
По-моему не хватает полной правды - "А тех, кто не хотел есть рыбу на ЗАВТРАК, обед и ужин в четверг - арестовывали, отправляли в ГУЛАГ или расстреливали".
Кстати, кошек и даже свиней кормили минтаем по той простой причине, что стоимость его была копеечная, если не изменяет память, с головой - 37 копеек, а без головы - 50 копеек за килограмм.
Поправлю,минтай с головой-15коп.кг без головы-30 коп.кг
Спинки минтая вяленые-50коп.кг Лучшая закуска к пиву.
Обратите внимание на то, что это был ПЛОХОЙ СОВЕТСКИЙ ПЕРЕМОРОЖЕННЫЙ минтай, а не нынешний вкусный демократический и неперемороженный (правда, замурованный в глыбу льда, застенчиво именуемой глазурью и накачанный водой изнутри).
Да и стоит он как мясо,демократично!;)
почему свиней? У меня соседи работали на птицефабрике,таскали сумками рыбу, привозили вагонами вместо рыбной муки.