4.3M
7 лет назад · 5 фото · 4513 просмотров · 24 комментария
В Росстате пояснили, как изменился рацион россиян за 40 лет (5 фото)
Росстат рассказал о результатах сравнения потребления продуктов населением страны за 40 лет.
В интернете пользователи очень скептически отнеслись к этим цифрам.
Цитата: "Выяснилось, что россияне стали почти вдвое меньше есть картофеля, предпочитая ему больше фруктов и ягод. Если в 1980 году среднестатистический гражданин съедал по 117 кг картошки каждый год, то сейчас дотягивает только до 59 кг. Зато количество съедаемых ягод и фруктов увеличилось до 74 кг в год с 35 кг. Овощей и бахчевых россияне стали тоже есть больше, но не так заметно: с 92 до 104 кг ежегодно.
Помню картофеля ели очень много в разном виде, потому что все выращивали его в огородах. По 10-15 мешков картошки собирали. Поэтому ели ее постоянно - я вообще то был не против и картоха мне нравится. Сейчас картошку практически никто не сажает - выгоды нет, проще покупать.
Помню картофеля ели очень много в разном виде, потому что все выращивали его в огородах. По 10-15 мешков картошки собирали. Поэтому ели ее постоянно - я вообще то был не против и картоха мне нравится. Сейчас картошку практически никто не сажает - выгоды нет, проще покупать.
Цитата: "Кроме того, россияне стали есть больше рыбы и рыбопродуктов (в 1980 году — 17 килограммов на человека, в 2018-м — уже 22).
Сейчас рыба безусловно дорогая. В нашей стране она должна стоить значительно дешевле. Но вот из времен СССР почему то в рыбных отделах помню мойву, минтай, иногда был морской окунь, а еще полки с консервами. Нормальную рыба стоила не дорого, но достать ее было практически невозможно. Ну может в 50-х годах ситуация была другая, не застал.
Сейчас рыба безусловно дорогая. В нашей стране она должна стоить значительно дешевле. Но вот из времен СССР почему то в рыбных отделах помню мойву, минтай, иногда был морской окунь, а еще полки с консервами. Нормальную рыба стоила не дорого, но достать ее было практически невозможно. Ну может в 50-х годах ситуация была другая, не застал.
Цитата: С мясом за это время изменения происходили дважды: в 1980 году этот показатель составлял в среднем 70 килограммов на человека, в 2000-м он снизился до 50 килограммов, а в 2018-м — вырос до 89."
Мясо особо не помню в магазинах, если и было то не очень хорошего вида. Мясо можно было купить на рынке, конечно дороже чем в гастрономе, но лучшего качества. Помню в достатке была колбаса докторская, ну и куры были. Синие или не синие я не разбирался - были и все.
Сейчас смотрю по своим знакомым - мясо едят очень много. Несмотря на стоимость очень многие покупают не отрезки какие нибудь, хорошее мясо. А если уж рыбалка или выходной какой - так шашлыки это святое. Из времен СССР шашлык вспоминается очень редко.
Мясо особо не помню в магазинах, если и было то не очень хорошего вида. Мясо можно было купить на рынке, конечно дороже чем в гастрономе, но лучшего качества. Помню в достатке была колбаса докторская, ну и куры были. Синие или не синие я не разбирался - были и все.
Сейчас смотрю по своим знакомым - мясо едят очень много. Несмотря на стоимость очень многие покупают не отрезки какие нибудь, хорошее мясо. А если уж рыбалка или выходной какой - так шашлыки это святое. Из времен СССР шашлык вспоминается очень редко.
Цитата: Хлеба, круп и макарон среднестатистический россиянин в 2018 году съел 112 килограммов — на 16 меньше, чем в 1980-м. Серьезно снизилось и потребление молочных продуктов — с 390 до 266 килограммов, яиц — с 286 до 231 штуки, а также сахара и кондитерских изделий — с 35 до 31 килограмма."
Из хлебной темы помню вилки для пробования мягкости хлеба. Вкусные булочки помню. Батон, который сгрызаешь до половины пока идешь домой и изгрызанную корочку горячего хлеба.
Молока и молочных продуктов было много - да. Покупали сколько надо было. Яиц тоже было в достатке. Сахар покупали помню огромными мешками, чтобы не искать килограммами. Ирисок и карамелек было валом, а вот хорошие шоколадные конфеты были либо дорогие, либо в дефиците, насколько помню.
Из хлебной темы помню вилки для пробования мягкости хлеба. Вкусные булочки помню. Батон, который сгрызаешь до половины пока идешь домой и изгрызанную корочку горячего хлеба.
Молока и молочных продуктов было много - да. Покупали сколько надо было. Яиц тоже было в достатке. Сахар покупали помню огромными мешками, чтобы не искать килограммами. Ирисок и карамелек было валом, а вот хорошие шоколадные конфеты были либо дорогие, либо в дефиците, насколько помню.
---Из хлебной темы помню вилки для пробования мягкости хлеба. Вкусные булочки помню. Батон, который сгрызаешь до половины пока идешь домой и изгрызанную корочку горячего хлеба. ---
Полностью согласен. Сейчас хлеб и батоны не те. Мало того, что горячий хлеб в обычном придомовом магазине не купишь, так у него даже у свежего вкус НЕ ТОТ! Добавки разные, эмульгаторы, загустители, в общем не хлеб это...
и дело не только в эмульгаторах и прочей хрени - сейчас практически нет хлебопекарен, которые пекут хлеб по старой технологической цепочке.... раньше хлеб пекли у нас на хлебокомбинате: стояла целая колонна для просеивания муки, готовое тесто (причем там женщины столько отработали, что по запаху определяли качество теста, расстоялось или нет, а может подкисло) дозатор раскидывал по формам и немного отстаивалось там, затем отвозили к пекарю (это высшая каста и туда по протекции было не попасть, сначала помощником пекаря работали не один год), который грузил в печь... а печь не такая, как в во всяких минипекарнях, а хрень здоровая с двумя транспортерами, один везет вниз. а второй наверх... сначала ставят на нижний - там тесто поднимается, а затем переставляют на верхний - там хлеб выпекается... вот таким макаром и получается норм хлеб... а в урезанных условиях и хлеб будет соответствующий - либо подкиснет малость, либо будет быстро черстветь, либо крошиться при нарезке(((
Все дело имено в печах, те печи давали другую температуру, точнее ее распределение по самой печи, но в них был один существенный минус - они адски жрали топливо. Что в современных условиях не допустимо, нынешние печи во первых более универсальные, во вторых имеют совсем другие парметры нагрева и теплоизоляции
Хлеб сейчас кошмарный.
Я всегда любила бутерброд-другой вместо еды перехватить. А недавно съела бутерброд , и шея раздулась в полтора раза, душить начало. Думала, совпадение просто. Через день с супом хлеба поела, и та же история. Всё, приплыла, короче. Теперь никакой магазинной выпечки нельзя категорически. Не знаю, что они туда кладут, но оно явно небезопасно.
Мы стали меньше есть репы и брюквы...
это очень плохо....))
Вы там наркоманы штоле? Есть хотя бы представление в каких количествах уничтожается санкционка? Десятками если не сотнями тонн. Там не то что столовая кремлевская может быть обеспечена. Вы уж врите тогда, что лично видели, как Путин и Медведев не просто ели эти продукты, но еще и вечером когда домой шли у каждого по две сумки хамона было и по пол ведра фуагры.
Врёт статистика.
Цитата: "Выяснилось, что россияне стали почти вдвое меньше есть картофеля, предпочитая ему больше фруктов и ягод - Явно последствие репрессий кровавого режима. Денег у россиян на картофель не хватает вот и вынуждены собирать в лесу ягоды и валежник который обменивают у туристов на бананы и прочие фрукты .
Я вот не понимаю что привязались к пальмовому маслу? В курсе что пальмовое масло по качеству лучше и полезней чем маргарин? Который ещё в советское время использовали повсеместно.
Ты думаешь его не жрешь? В продуктовый со своей химлабораторией ходишь?
Начнём с того, что Россия и пальмы - вещи несовместимые. Мы веками жили без этого масла и наша генетика привыкла к "обычным" маслам - коровьему и подсолнечному. Резкий переход на чужеродные продукты (да хоть на кальмаров!) - прямой риск негативных изменений. ТЕМ БОЛЕЕ речь про жир, который раньше содержался в естественных дозах, а сейчас является ЗАПОЛНИТЕЛЕМ ПУСТОТЫ. Вместо шоколадного масла ты получаешь пальмовое с коричневым цветом. А вместо мороженного на сливках - "писи сиротки Аси", выкрашенные в белый цвет и обильно за**уяченным пальмовым маслом.
А про вред... ты настолько тупой, что даже гуглить лень - это у тебя мозг заменился пальмовыми опилками. Почитай хотя бы тут:
https://prava-grazdanina.ru/produkty-bez-palmovogo-masla-spisok-naturalnyx-ingredientov-v-sostave.htmlhttps://prava-grazdanina.ru/produkty-bez-palmovogo-masla-spisok-naturalnyx-ingredientov-v-sostave.html
Это масло - мина замедленного действия. Эту чуму надо банить во всех странах, а скоты миллиардеры только увеличивают его производство.
Насчет веками ели подсолнечное - эт Вы загнули. Веками было конапляное,льняное... Думаю,что при Петре I, вы бы встали в одну колонну с теми кто поднимал бунты против картофеля и подсолнечника, а уж вилку считали бы адовым прибором ибо ей в аду черти грешников колють!
Что продукты стали разнообразней, спору нет. Одной колбасы в любом магазине сортов десять. Но вот своим составом скорее к химической таблице больше имеют отношение, чем к еде...)
так что на счет экологичности продуктов в союзе, у меня большие сомнения..Да и колбаса, раньше она либо была, либо её не было..В магазине покупал, не то что хочется, а то что "выбросили" на прилавок.
А сейчас ты можешь взять из соевых белков, задешево либо из отборного мяса - задорого..
Лес вырубили, вот звери и ломанулись в города.
Раньше у бобров был один выход - на шапку..
В наше время надо жить с девизом"Главное чтоб желудок принял,жопа разберётся."
Вот с этим сложно. Химия способна любой желудок обмануть. Помню, еще в начале 90-х, знакомый принес красивые пакеты с порошком, спирт Рояль и спросил, что пить будем? Коньяк, Амаретто или еще что то. Ну вы поняли...)
Не, знаю, что там говорит этот Росстат, но то, что питание стало гораздо более нездоровым, это однозначно. Впрочем, это понятно из статистики онкозаболеваний, заболеваний сердечно-сосудистой системы и продолжительности жизни, но на этих показателях Росстат старается не акцентировать внимание широкой публики. Моветон.
Я не знаю, чем оно стало хуже, я конечно застал "неправильный" СССР, т.к родился в 76 году, но какого то изобилия не помню, что в магазине было, то и покупали. а начиная с 86 ели то что удавалось купить/достать. Жил на Дальнем Востоке, хлеб был по талоном на пекарне. Продукты завозились, но кончались они очень быстро и часто питались рыбой и икрой, что там навалом и на которую уже смотреть не мог-) за лакомство было хлеб с маслом и посыпать сахаром..
И смотрю я сейчас на своих детей...Избалованные создания..
Раньше всегда ели с ганиром, чтобы просто взять и поджарить кило мяса - это нонсес.. сейчас - без проблем..Как следствие, картофеля сейчас существенно меньше едят..
Вот сегодня у меня ужин, 2 форельки без всякого гарнира, просто на аэрогриле приготовленных, захотелось сегодня так поужинать..Завтра чтонибудь другое.. в СССР совершенно другой подход к еде был, ели то что удалось достать в магазине..