9k
7 лет назад · 4 фото · 6956 просмотров · 14 комментариев
Идеальный завтрак за 5 минут. Как быстро и просто приготовить яйцо Пашот (4 фото + 1 видео)
Я люблю вареные яйца, но не люблю их чистить. Поэтому яйца Пашот для меня просто находка. Традиционный вариант приготовления, когда яйца без скорлупы варят в воде. Но они не получаются ровными и красивыми, белок расплывается по всей посуде. Очень хороший способ приготовления таких яиц с помощью пищевой пленки.
ЯЙЦО ПАШОТ
Поставить посуду с водой и довести до кипения.
Застелить любую чашку пищевой пленкой, можно немного смазать растительным маслом.
Застелить любую чашку пищевой пленкой, можно немного смазать растительным маслом.
ПИЩЕВАЯ ПЛЕНКА
Разбить яйцо в пленку.
Собрать концы пленки, и сделать мешочек.
Вода должна быть на грани кипения, но не бурлить.
Собрать концы пленки, и сделать мешочек.
Вода должна быть на грани кипения, но не бурлить.
КИПЯЩАЯ ВОДА
Я делаю разные варианты на пробу,
2 минуты, 3 минуты, 4 минуты и 5 минут.
2 минуты, 3 минуты, 4 минуты и 5 минут.
ЯЙЦА ПАШОТ
Первое яйцо (2 минуты). Яйцо всмятку. Это для любителей полусырых яиц.
Второе яйцо (3 минуты). Яичный белок хорошо сварился. Яичный желток внутри мягкий.
Достаю третье яйцо (5 минут). Яичный белок упругий. Яичный желток уже практически готов, то есть 5 минут это многовато.
Я сварила еще одно яйцо (4 минуты). Похоже это идеальный вариант. Часть яичного желтка сварилась, часть осталась жидкой.
Второе яйцо (3 минуты). Яичный белок хорошо сварился. Яичный желток внутри мягкий.
Достаю третье яйцо (5 минут). Яичный белок упругий. Яичный желток уже практически готов, то есть 5 минут это многовато.
Я сварила еще одно яйцо (4 минуты). Похоже это идеальный вариант. Часть яичного желтка сварилась, часть осталась жидкой.
ВИДЕО РЕЦЕПТ
Метки: #IrinaCooking #Еда #видео рецепты #кулинария #пашот #рецепты #яйцо-пашот
Сварил по вашему рецепту. 3 мин получилось мало, 4 многовато. Буду пробовать ещё. Пленка не влияет от температуры, вредные выбросы от пластика?
Были в отеле в Барсе в июне, там пашот в масле варят (жарят?).... очень жирно((
Это как в презервативе сексом заниматься.
В пленке получится что угодно, только не пашот.
Получается такая же (почти) фуйня. Почти, я люблю без слякоти, гуще.
Время и ватты подбираются по вкусу для конкретной микроволновки, эксперементально.
Таки иногда на завтрак откушиваю две-три "пепельницы", на бутер можно с масло ли сыром :)
Почему именно пепельница, а не любая чашка?
Было перебрано много вариантов, на тему удобства и возможности использования в микроволновке.
Пепельница самое то оказалась, дешево и сердито. Разумеется новая и не оскверненная окурками :)
Толстое жаропрочное стекло, лекго моется, нет рисунков, ободков и прочего, объем, как раз под большое яйцо, легкая доступность и дешевизна :)
У пашота вкус более нежный. Хотя многие не любят запах уксуса. А без него получается комок хлопьев
бред идиота
любая чашка. в нее кипяток и сразу яйцо в микроволновку ровно на минуту
это все
для тех у кого левл выше
сотейник+вода+формовочное кольцо среднего диаметра+яйцо = идеальное яйцо пашот
какие на хер пепельницы из ашана!?
Подбирай режимы :)
Пашот - та же глазунья только без масла
Просто разбейте яйцо в половник.
Это сколько половников надо?
Например на двоих человек?
Один половник у меня есть, пойду еще три куплю.
А если надо сварить 4-5-6 яиц, а половник один? Так и стоять 20-30 минут держа половник НАД водой?
холодной сваркой свариваешь нужное количество половников, и варишь яйца в тазике, что тут трудного?