1k
7 лет назад · 347 просмотров · 8 комментариев
куриная печень по китайски
1 кг куриной печени, 4 ст ложки без верха крахмала, 120-140 мл воды, 70 мл соевого соуса, 2 красных сладких перца, 1 крупная или 2 средних луковицы, 1 головка чеснока, пучок зеленого лука(можно совместить с побегами молодого чеснока), масло для обжарки, соль если вам мало соли в соевом соусе (я не добавлял) , 1 ч.ложка молотого имбиря, 1ч.ложки молотого кориандра и пол чайной ложки черного молотого перца.
кулинарный идиот, ТС это человек который с трудом понимает сам ,что он готовит и как
Наверно вкусно. Но китайская кухня предполагает быструю интенсивную обжарку. Тут же скорее тушение.
Чего ругаетесь? просто обзовите "пичинка по китаяски" и усе, рецепт от шанхайской бабушки будет.
Если вы добавили соевый соус и имбирь, еда не становится автоматически "китайской"
Я так понимаю, Вы профессиональный знаток китайской кухни. Просветите, что еще нужно добавить? Или для печени по-китайски обязательно нужна печень из Китая и китаец? Значит утка по-пекински тоже не получиться?
Вы прям как маленькая ! Давно известно всем хозяюшка, если добавить соевый соус то будет по китайски, если еще и вассаби то по японски, если соевый соус и перец чили то по тайски, , если добавить хмели сунели то по грузински, если добавить базилик и орегано или розмарин то по французки !
а вы видели как выглядит пища приготовленная китайцами в воке ? Посмотрите ради интереса и сравните с этой мешаниной ! Да и к порядку закладки овощей и их степени готовности у меня есть огромные претензии, но ТС я объяснять не буду ибо срал он на все советы и рекомендации и публикует обычно говно (хотя крайне редко но встречаются относительно нормальные рецепты) !
У меня тоже есть вопросы к порядку закладки овощей -- лук бы я положил первым. Но это его рецепт, который он как захотел, так и назвал. Бьюсь об заклад -- китайцы в Китае даже не подозревают о существовании данного блюда. Как и французы о салате "Оливье".