2.2M
6 лет назад · 10 фото · 6885 просмотров · 52 комментария
Как Польша пыталась отобрать у СССР бренд «водка» (10 фото)
Патентная война 1978-1982 за наше «национальное достояние»
Водка – уже не просто крепкий алкогольный напиток, она давно стала частью культурного кода российской нации. Это славянское слово, понятное всем на планете без перевода, большинство стран мира воспринимают как исконно русское.
Однако Польская республика в 1978 году предприняла попытку закрепить свои права на использование этого названия в международной торговле – соответственно, отобрать право использование названия «водка» у Советского Союза.
В конце 1977 года ряд западных фирм пытались оспорили право СССР продавать на международном рынке «Столичную», «Кубанскую», «Пшеничную», «Московскую особую» и другие сорта водок. Вместо слова «водка» советским производителям в досудебном порядке было предложено использовать словосочетание «спиртовой напиток» (alcoholic drink). В Союзплодимпорте и Министерстве внешней торговли СССР возмутились: какой еще «алкоголик дринк?!» и категорически настаивали на слове «водка».
Инициатива польских чиновников была вначале воспринята в Советском Союзе как недоразумение со стороны товарищей по соцлагерю. Однако поляки в конце 1970-х были резко настроены против СССР (это позже воплотится в движение профсоюза «Solidarnosc» и фактически в свертывание социализма) и стояли на своём. Только бренд «Wódka wyborowa» имел право называться на международных рынках известнейшим словом «водка», настаивали в Польше.
В 1978 году начались заседания Международного арбитражного суда. Поляки предоставили исторические сведения о том, что производство водки в Польше началось в 1540 году. Советская же сторона привела в качестве доказательства докторскую диссертацию М. Я. Волкова «Очерки истории промыслов России. Винокуренное производство». В диссертации отмечалось, что винокурение на Руси началось существовало на рубеже XV-XVI веков, а также приводились сведения о том, что производство водки возникло на Руси в XII веке в городе Вятка. Казалось бы, исторический приоритет очевиден?!
Однако советские юристы Внешторга невнимательно готовились к процессу. Они не удосужились перепроверить сведения про XII век и город Вятку – как выяснилось, эти данные были взяты из… отрывного календаря Российской Империи 1894 года! Во-первых, отрывной календарь никак не мог считаться авторитетным историческим источником, во-вторых, было установлено, что тот календарь содержал огромное количество опечаток, в том числе и про XII век, а Вятка и вовсе основана в 1374 году.
«Водка» ускользала из рук Советского Союза… Международный суд склонялся в сторону Польши. И тут министр внешней торговли СССР Николай Патоличев вспоминает о знатоке истории кулинарии, чудаковатом и неуживчивом человеке – Вильяме Похлёбкине.
Вильям Васильевич Похлёбкин (1923-2000) – советский историк, специалист по геральдике и истории Скандинавии. Исследователь русской кухни. Участник Великой Отечественной войны. Экспериментатор и популяризатор кулинарии, автор знаменитых монографий «Национальные кухни наших народов» (1973) и «История русской водки» (1991).
Похлёбкин вначале отказывается работать по требованию министра, он не хочет «подгонять факты под запрос». Но возможность неограниченного доступа в святая святых всех историков – фонды Российского государственного архива древних актов – решает дело. Похлёбкин приступает к работе.
Вильям Васильевич Похлёбкин (1923-2000) – советский историк, специалист по геральдике и истории Скандинавии. Исследователь русской кухни. Участник Великой Отечественной войны. Экспериментатор и популяризатор кулинарии, автор знаменитых монографий «Национальные кухни наших народов» (1973) и «История русской водки» (1991).
Похлёбкин вначале отказывается работать по требованию министра, он не хочет «подгонять факты под запрос». Но возможность неограниченного доступа в святая святых всех историков – фонды Российского государственного архива древних актов – решает дело. Похлёбкин приступает к работе.
Вскоре он, опираясь на исторические документы, неопровержимо доказывает: винокурение и производство водки возникло в одном из русских монастырей в период 1440-1470 гг. Под это открытие ложится и материальная база: именно во второй половине XV века у русских монастырей возникают излишки хлеба – так как переход на трехпольную систему севооборота существенно увеличил урожайность пшеницы. Излишки хлеба как раз и послужили сырьем для винокурения.
Стандартом определения напитка в качестве водки служил так называемый «полугар» - когда ровно половина объема «хлебного вина» при поджигании сгорала. Это соответствовало 38% спиртовой крепости, которая с 1817 года была нормативно рекомендована как базовая крепость водки.
Стандартом определения напитка в качестве водки служил так называемый «полугар» - когда ровно половина объема «хлебного вина» при поджигании сгорала. Это соответствовало 38% спиртовой крепости, которая с 1817 года была нормативно рекомендована как базовая крепость водки.
Под влиянием неопровержимых фактов, предоставленных советской стороной, Международный арбитражный суд в Гааге в 1982 году закрепил за Советским Союзом приоритет создания водки и право использования самого бренда «водка».
Кстати, а как же Менделеев спросите вы? Да, миф об изобретении водки великим химиком Дмитрием Менделеевым широко распространен. На самом деле докторская диссертация Менделеева 1865 г под названием «О соединении спирта с водою» решала, скорее, физико-химические и метрологические задачи, а отнюдь не гастрономические. А водка появилась на Руси гораздо раньше. И право считать водку исконно русским напитком – неоспоримо.
у меня приятель до сих пор спорит, что водку придумал менделеев...идиот мля
"Польша - гиена европы" У. Черчиль. И возразить нечего.
Черчиль Россию павианом называл. Так что тот еще авторитет.
каждый идиот это должен написать, где про польшу говорится
ну следующим постом теперь нам напишут что борщ украинское блюдо)))))))))))))))
Исторически водка - (укр. горилка, бел. гарэлка) - это самогонка, т.е. перернанное сброженное зерно. А не разведённый водой спирт, как это делается теперь.
Пардон, а спирт откуда берётся? Из опилок?
Т.е. по-вашему, при брожении зерна получается сразу 38%? :) Интересно )
жаль, что на Руси не придумали виски
. Водка-зло!! А вот вискарик - добро!в жопу себе засунь свой вискарик
вискарь - подкрашенный самогон
Так и я про тоже. Водка - продукт ректификации, а самогон (виски, коньяк, граппа) дистилляции. Они по разному действуют на организм.
Ты, я вижу, специалист по засовыванию предметов себе в жопу. ФУ противный!
общался с поляками, да пишут они vodka, а говорят вудка, у хохлов ваще горилка и (это не маленькая абизанка) а от слова гореть, но все равно пишут водка юкраинен, есть еще фины, которые то же претендуют на этот тренд, отакое
ó это на польском буква у, О с палочкой
Иван передай Димону. что он мудак! [мат] посты без ссылки. Жму руку!
КАК ПИТЬ ВОДКУ! Перво наперво, в морозилку укладывается несколько перемен рюмок. Ибо, вопреки распространеннейшему заблуждению, замораживать надлежит не водку, а рюмки! Водку следует только лишь охладить, градусов до десяти пятнадцати. Дверца холодильника вполне подойдёт. И, естественно водка должна быть хорошей, ибо косорыловка Ничто ей не поможет. Далее, ставим варить картошку. Но не абы какую! Картошка, сваренная в чуть подсоленной воде, непременно должна быть рассыпчатой и душистой! Все остальные варианты мы с презрением отметаем Пока картошечка варится, надобно подготовить селёдку. Обязательно очень жирную, бочкового пряного посола. Аккуратненько чистим, лишаем костей абсолютно, режем на ломтики, и укладываем на селёдочницу (удлинённо овальную тарелочку с высотой бортов около 6 9 мм). Разложив её так, чтобы создавалось впечатление практически целой рыбёшки, сверху густо покрываем её тончайшими полуколечками репчатого лука (белого и красного), после чего сбрызгиваем (мало мало, но так, чтобы на каждый кусочек попало) постным маслом (подсолнечным. И упаси вас Боги взять рафинированное! Только пахучее! Только!). Тем временем картошечка почти поспела, но есть ещё время разложить по мисочкам солёные грибочки (опята, лисички, рыжики), и солёные же огурчики. Предостерегаю именно бочковые солёные! Не маринованные! Весьма не повредит мелко мелко порезать укропчику, петрушки, по вкусу сельдерея или лука порея, положив нарезанное в отдельную большую мисочку и хорошенько перемешав. Естественно, что накануне была сметана. На рынке! Густая! То, что называется ложка стоит Это основа для получения вкуса водки. Остальные (по желанию) закуски могут подаваться не раньше, как только после третьей рюмки. Закурить (опять же по желанию) тоже. Итак Кладём на тарелочки варёную картошку. Вилкою каждую картофелину чуть надламываем посередине, и кладём поверх сметану. Щедро посыпаем смесью зелени. Достаём ледяные рюмки, водку, и производим налитие. Провозгласивши что либо соответствующее, дружно опрокидываем оные рюмки. А вот тут самое интересное: порядок закусывания! (ибо от этого многое зависит) Следует поступать так: поставив рюмку, наколоть ломтик два селёдки (непременно прихватив лучка), отправить в рот, и начать медленно жевать. В это время отламывается кусочек картофелины (со сметанкою, с зеленью), и туда же. То бишь в рот. Далее кусочек свежайшего, душистого чёрного хлеба. Пожевать, проглотить. И вот тут то и проявится настоящий вкус водки, какой он должен быть! После того уже можно огурчика, грибочка или повторить чего то предыдущего это уж куда вилка протянется. Ибо препятствовать мыслью тут не надо! Организм он мудр подсознательно, и сам разберётся, куда руку с вилкою направить .... Бляяяяяя - захлебнуцца можно! Слюной.
Да вы поэт!!! Как написано!!! Снимаю шляпу! Ща всем друзьям по ватсапу скину, пусть захлебываются! :)
В оригинале текст начинался так.
"От автора: «Личное мнение Никиты Вознесенского, и не в коем случае не реклама синьки“. Ибо так определяется культура пития… И главное, уважаемые мера. Написано вкусно и со знанием дела.»
Вовка, ты хоть уточняй что не ты автор, имей совесть.
Похлебкин спас
Wodka- слово польское и на Руси водку водкой никогда и не называли. Это отрицать вообще глупо. Не важно когда самогон гнать начали. На Руси самогон называли и полугаром и хлебным вином и просто вином. Польша просто была частью Российской империи и к моменту развала последней и к моменту создания современного способа приготовления водки почему-то прижилось польское слово.
Современная "водка" - это смерь спирта-ректификата с водой. До 20 века, естественно, просто гнали самогон. Если спирт и ректифицировали, но в незначительных объемах для нужд химической промышленности, а не для пищевого употребления.
А спор СССР и Польши полякам пришлось замять, так как могли и люлей огрести как в экономическом, так и военном плане.
Ну, конечно, тебе-то лучше знать что и как называлось. Куда уж там историкам и арбитражу.
ну или тебе лучше знать
мндаааа..., в 90-е вот такое крутили по ящику... но мы пережили))
Было бы решение другим то могла бы начаться полномасштабная война.
Надо было не геральдикой с историями заниматься,а просто запатентовать слово водка,как запатентован коньяк,или шампанское.Но,прощёлкали,и теперь водку могут мастырить все,кому не лень.
я водку не пью
я её ,родимую, кушаю !!!
извольте, господа, водочки откушать !!!
за такие фотки, репы бить нужно, може кто завязать пытается
Заглатывай молча, сука.
сглатывать? да ты питрило заднеприводное
немного офтопика (извините :) )
такой вопрос...
- а много ли русских реально любит водку?
- Я могу ее выпить (могу и нажраться, навыки есть) но я водку боюсь :) если и пью ее то на каком то семейном торжестве, а так вот чтоб было вечер выходного, и я такой "-А не купить ли мне водки?" да даже мыли такой нету :) ну ее нахер эту водку!
хочется ответить старым анекдотом
- Петрович, ты водку любишь?
- нет
- А будешь?
- ДА
смотря какая закусочка и какая водка)))))))))))