5k
7 лет назад · 2 фото · 10428 просмотров · 77 комментариев
Домашняя вишневая настойка оказалась напитком богов (2 фото)
Метки: #вишневая настойка #вишня #дачи #позитив
Пару месяцев назад я сообщил на своей странице в социальной сети, что занялся созданием вишневой настойки по самому простому рецепту: туго набиваешь полтора литровую банку ягодой и заливаешь в неё бутылку водки. Закручиваешь банку и убираешь в темное место
Какой тут поднялся крик специалистов и экспертов: "В косточках содержится синильная кислота! Вы все умрёте! Косточки необходимо извлекать!"
Авторитетно заявляю, после сладостного смакования пары литров вишневой настойки: - Это всё бред сивой кобылы. Косточки удалять не надо. Напиток получился самый вкусный из всех, которые мне довелось попробовать за 40 лет активного пьянства. Это какой-то божественный нектар, питиё которого не имеет абсолютно никаких последствий.
ЗЫ. Водку я заливал самую дешевую по 207 рублей, купленную в "Красном-Белом". Водка не чувствуется абсолютно. Ни запаха, ни отдушки, ни отрыжки. Она вся растворилась в качественно новом продукте
ЗЫ. Водку я заливал самую дешевую по 207 рублей, купленную в "Красном-Белом". Водка не чувствуется абсолютно. Ни запаха, ни отдушки, ни отрыжки. Она вся растворилась в качественно новом продукте
Метки: #вишневая настойка #вишня #дачи #позитив
Афтор,хватит бухать, доделай окна!
там весь дом под отделку...
На первой фотке с медведем. В бутылке плавает рваный мужской носок?
пятничный пост
Ну, за трезвость!
А настаивать сколько?
я также делал, только вместо вишни брал красную черемуху, тоже очень вкусно :)))
Мама в этом году решила сделать на вишне, хорошо получилось, за пост спасибо ))
я вот что то боюсь... оставил настаиваться, и на год забыл про бутыль. нашел когда весной подвал разбирал. профильтровал, ягоды отдал курам (попадали, прочухались и все хорошо) но вот сам что то как то,,,, есть что пить пока в общем )))
Мы с мужем тоже в этом году первый раз сделали настоечку вишневую, правда у нас 4 трехлитровых бутыля случайно получилось))). От косточки неповторимое послевкусие. Заливали хорошей водкой. Вообще не чувствуется, пьется как компотик. Но градус,к сожалению, не получилось померять, вспомнили уже когда разлили все в неудобные для замера бутылки. Мне кажется меньше 20 градусов. Думаю 12-15 где-то
Если добавляли сахар, то спиртометром потом не замерить, нужен виномер.
Я смородиновку приготовил первый раз и тоже хочу сказать, что получилось весьма недурственно. Десятилитровую банку заполнил до горла черной смородиной, но залил не водкой, а чистым спиртом, ровно пятилитровая канистра зашла. Через месяц получился тягучий и ароматный напиток, градусов на 50-55. Отжимать ничего не надо, просто через марлю процедить. Я пил неразбавленным, градус абсолютно не чувствуется, но грамм 100 хватает для отличного настроения и никакого похмелья.
Повезло автору, хорошая ягода попалась. У меня в этом году плохо получилось, вкус ягоды совсем не чувствуется.
Крутая бутылка
Сохраню ка я этот пост в "избранное"... ))
Продолжай.
Надо попробовать.
В июне поставил такую же ,а вчера процеживал в бутылки. Подтверждаю , вкусно аж зубы сводит.
Насчет синильной кислоты - все правильно, в косточках её нет, там только ПРЕКУРСОРЫ (то, из чего она МОЖЕТ образоваться после ДЛИТЕЛЬНОГО хранения).
Специально изучал вопрос, когда закатывал компот с виши с косточками, они разрушаются при нагревании выше 85 Целсия. Заливал три раза подряд с перерывами 90 градусной, чтобы гарантированно прогрелись - ВСЕ, можно хранить ВЕЧНО.
А настойка...
Вряд ли она проживет более нескольких месяцев
Чуть слюной не захлебнулся.
1 ведро вишни (10 литров);
1,5-2 кг. сахара;
2 литра воды;
3 гр. винно-каменной кислоты (или пакетик лимонной кислоты).
Действуйте по алгоритму, смешайте все компоненты, дайте побродить 10-15 суток, профильтруйте и разлейте по бутылкам.
Делаю каждый год минимум по 40 литров :)
А что со жмыхом делать?