442k
6 лет назад · 16 фото · 506 просмотров · 6 комментариев
Кофейные секреты: 15 чашек ароматного напитка из разных уголков планеты (16 фото)
Метки: #интересное #кофе #страны
Сложно даже предположить у какого количества людей на планете утро начинается с чашки ароматного кофе и сколько раз в течение дня люди варят этот бодрящий напиток. При этом кофейные традиции в разных уголках мира радикально отличаются – начиная от рецептов приготовления и заканчивая выбором посуды для этого любимого многими напитка.
1. Яичный кофе, Вьетнам
В основе рецепта - яичный желток, сгущенное молоко, сахар и горячий кофе.
2. Лапландский кофе, Финляндия
Кусочек лапландского сыра, заливается горячим кофе.
3. Эспрессо Романо, Италия
Эспрессо с цитрусовым вкусом, перед употреблением лимон надо «расплющить» ложечкой о стенки или дно чашки.
4. Лагрима, Аргентина
В молочную пену добавляется лишь пара капель крепкого кофе.
5. Бонбон, Испания
Эспрессо со сгущенным молоком.
6. Кофе со специями, Марокко
Смесь специй: семечек кунжута, черного перца и мускатного ореха перемалывается с кофейными зёрнами, и получается очень ароматный напиток.
7. Кофе с чаем, Гонконг
4 пакетика черного чая, перец, сгущенное молоко и 2 шота кофе.
8. Фраппе, Греция
Кофе, мороженое, сгущенное молоко и ледяная вода.
9. Фарисей, Германия
Под обильной шапкой из взбитых сливок «скрывается» приличная порция рома в кофе.
10. Тоуба, Сенегал
Во время обжарки кофе добавляются зерна гвинейского перца.
11. Кофе с чесноком и медом, Турция
«Секрет старого мавра» - чеснок, кофе и мед создают неповторимый аромат и вкус.
12. Кофе с апельсином, Ямайка
Традиционный ямайский кофе готовят добавляя в него крепкий алкогольный напиток и апельсин, который придает нотки свежести.
13. Флэт уайт, Австрия
60 мл эспрессо с 100 мл вспененного молока.
14. Аффогато, Италия
Эспрессо с шариком итальянского мороженого.
15. Кофе с молоком, Франция
Горячий кофейный напиток, приготавливаемый путём смешивания порции кофе с горячим молоком.
Метки: #интересное #кофе #страны
Уж сколько времени моя жена экспериментировала с кофе...ух. А уж денег сколько потрачено. А все началось с простой паровой кофеварки с бумажным фильтром. Затем был кофейный аппарат с функцией помола зерен. Аппарат на капсулах. Четыре турки. То горлышко широкое, то узкое, то нужна крышечка, а в этой вкус металический и тд. И зерна сами жарили и мололи и по специализированым магазинам перепробовали множество сортов со всего мира. И дело не в том, что человек сам не знает чего хочет, а просто искала вариант идеального вкуса для себя. В итоге нашла именно тот самый сорт кофе, именно нужной прожарки, чтоб без кислинки, без горчинки, крепкий, насыщенный вкус. По выходным заморачивается с утра с аппаратом, а в будний день перед работой заливает варварски в чашку кипятком, добавляет молоко из холодильника и не парится:)))
Если уж пишете по русски, то Флэт Вайт. Впервые был сделан в Новой Зеландии случайно, бармэн делал капучино, но что то испортил, и назвал это Flat White.
Из всего перечисленного привлекает только Фарисей.
Irish coffee не перечислен, но тоже замечателен :)